新疆五道黑鱼产地批发，新疆河鲈鱼货源价格，冷冻五道黑鱼供应商

中俄乌苏里江野生鱼

五道

洗净

烹制

黑鱼

北部

油油

肉质

产量

葱姜

鲈河

河鲈-河鲈（Perca fluviatilis）属 ，鲈科，鲈属生活于植物丛生的江河、湖泊中。河鲈广泛分布于欧洲及亚洲北部冷温带，在我国仅产于 额尔齐斯河与乌伦古河流域。 在 为非常重要的捕捞对象。我国 北部 产量很大。此鱼肉质肥美，为当地有名的上等食用鱼类之一。

河鲈含有丰富的烟酸、维生素B12、磷和钾，能提供大量优质蛋白和多种微量元素。每100克河鲈中，含蛋白质19克、脂肪0.9克，能提供380.9千焦的热量。
河鲈的鱼刺非常多，白色的鱼肉肉质紧实，脂肪含量低，味道鲜美。烹饪时应采用能突出其味道的烹饪方法。河鲈可整条烹制，也可切片烹制。通常用水煮、蒸或油煎（稍微撒点面粉后即可用油煎制）等方式烹制。清蒸鲈鱼是一道美味健康的菜品，不仅味道鲜美，还能补脑。
五道黑分布于欧洲及亚洲北部冷温带，在我国产于 额尔齐斯河与乌伦古河流域。在 为重要的捕捞对象，也是重要的游钓鱼类。 河鲈有广盐性和广温性特点，繁殖力强，种群数量增加很快。我国 北部 产量很大，是福海县产量。此鱼肉质肥美，为当地有名的食用鱼类之一。　

五道黑鱼，又称赤鲈、河鲈，以其体侧的五条明显黑色斑纹而被称为“五道黑”，实际上，因为腹部有两条长须的嗅线鲈它象征着财富，因此人们又称它鱼。 它身上还有几道不太明显的黑纹。五道黑属 鲈科、鲈属。主要产在 北部的阿勒泰等地。五道黑体被白色栉鳞，长有发达的橘红色鳍棘，红色的眼睛，体色显得艳丽，体重一般都在2克左右，整齐，但也有长到1克以上的大鱼，但数量甚少。这种鱼生命力强，适应性广，鳃在酸度和碱度较高的水域中生长繁殖，因而具有很强的适应性和生态侵占性。

近些年来，它分布的水域和种群数量发展，随着人们的引种，这种鱼已在 的塔里木河、湖中发展起来，而在它的原产地的阿勒泰布伦托海，所占的比例。
11.大火收汁 据统计，1964年在五道黑只占布伦托海鱼种的5，到了1981年，其比例已上升到了85以上，可见其繁殖和生存能力有多么强。五道黑幼鱼主要以水生昆虫为食，但成鱼都以小鱼，包括自己的幼鱼为食，凶恶。由于适应，所以生长快，产量高。质呈蒜瓣状，细嫩鲜美，似黄花鱼。五道黑是 的鱼种，深受 人的喜爱。

大盘五道黑的家常做法

1.主料：五道黑.辅料：植物油、盐、番茄酱、姜、老抽、香葱、料酒、孜然粉、红辣椒
2.把五道黑洗净收拾干净，用盐抹均匀腌制1分钟以上
3.葱姜洗净切末，辣皮子泡泡洗净切末，红辣椒洗净切丁
4.热锅凉油，油热8成下五道黑
5.炸到两面金黄色捞起
6.再次热锅凉油，油7成下葱姜、辣皮子翻炒出香味
7.加番茄酱翻炒出红油
8.加水、料酒、盐、生抽、孜然粉、白糖搅拌均匀
9.加五道黑大火烧开，转中小火烧2分钟左右

1.加红辣椒

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