<p><b style="font-size: 20px;"> 冬季是萝卜大量上市的季节，也是广受喜爱的一种大众菜。在我国民间有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的俗语，这足以说明萝卜对人体的保健作用不可小觑。据相关介绍：冬吃萝卜不仅能缓解冬季干燥还可以帮助代谢脂肪。萝卜具有清热止咳、补充机体水分、有助于肠蠕动、防止肥胖的功效和作用。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 萝卜的做法也是多种多样，此篇共享我家的一种萝卜吃法，若亲朋们喜欢，则不胜荣幸。</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> </b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 做法：</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> 取一个青萝卜洗净削皮。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 用擦子擦成丝。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 锅中水烧开后撒入适量的盐，再将擦好的萝卜丝放入开水中稍微焯下水。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 大概焯水七、八秒时，将萝卜丝捞出快速冲凉。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 把冲凉后的萝卜丝捞起挤干水分，放案板上剁碎后放入盘中。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 少量多次的撒入玉米淀粉（可用土豆粉或其它淀粉）并搅拌均匀。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">温馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：淀粉的加入量以能团成团就可以了，尽量少加淀粉，免得加多了瓷实，口感就差了。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 团成面鱼状（或其它形状）。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 锅中烧水，水开后加入适量的盐，再将做好的萝卜面鱼生坯放入锅中煮（不知应叫啥，姑且叫它萝卜面鱼吧）。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 全部飘起即可捞出。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 快速冲凉后捞出放入盘中。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 切适量的香葱碎、生姜碎、蒜碎、干椒丝放于萝卜面鱼食上。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 热锅凉油，油热放入适量花椒炒出香味后，将花椒捞出，热油快速泼在香葱碎、生姜碎、蒜碎、干椒丝上，融合的香味扑鼻而来。</b></p> <p><b style="font-size: 20px;"> 再加入适量的老陈醋、凉拌生抽、盐、香油等搅拌均匀（按自家喜好放调料），最后撒一点香菜，亦菜亦饭的萝卜美食OK，舌尖的新体验，味蕾的新享受。</b></p><p><br></p><p><b style="font-size: 20px;"> </b><b style="font-size: 20px; color: rgb(22, 126, 251);">温馨提示</b><b style="font-size: 20px;">：可将萝卜面鱼生坯上笼蒸熟后取出冲凉再拌，是一样的美味，只是蒸比煮要多耗费一些时间。</b></p>