广柑（甜橙）

麟

摄影：麟

甜橙(学名:Citrus sinensis (L.) Osbeck)是芸香科柑橘属植物，乔木，枝少刺或近于无刺。叶通常比柚叶略小，翼叶狭长，叶片卵形或卵状椭圆形，很少披针形，长6-10厘米，宽3-5厘米，或有较大的。花白色，总状花序有花少数;花萼5-3浅裂，花瓣长1.2-1.5厘米;雄蕊20-25枚;花柱粗壮，柱头增大。果圆球形，扁圆形或椭圆形，橙黄至橙红色，果皮难或稍易剥离，瓢囊9-12瓣，果心实或半充实，果肉淡黄、橙红或紫红色，味甜或稍偏酸;种子少或无，子叶乳白色，多胚。花期3-5月，果期10-12月，迟熟品种至次年2-4月。

别称：黄果、橙子、金球、金橙、鹄壳

广柑中含有丰富的果糖，可帮助人体补充体力，具有提神作用。还含有大量维生素C，坚持吃广柑，可以有效改善风湿疾病，帮助皮肤保持水分。具有清火，祛痰的功效。广柑中含有丰富的蛋白质，有机酸，多种人体必须物质，可以健胃、补血、促进食欲，对于消化不良有极好的改善效果。

食用

甜橙中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。

甜橙还含有丰富的橙皮甙、柚皮芸香苷、柚皮苷、柠檬苦素、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油，有70多种物质，主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇。

甜橙含有的大量维生素C和胡萝卜素，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。

甜橙为市场畅销鲜果之一，味甜酸可口。甜橙果皮油可用于调配多种食品香精，用于加工糕点、含酒精饮料、清凉饮料等。

药用

甜橙性寒，有清热降逆之功、善清肺胸之热，由于肺中蕴热，或外感风热，热灼津液为痰，痰热结于胸中，气机痹阻，引起胸部疼痛，咳喘，治宜用橙子，泄热涤痰，宽胸开结，凉血止血，功效显著。

甜橙果皮具有理气、化痰、健胃、导滞的功效，主治感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛、肠鸣便泻、乳痈。

主要品种

甜橙分为四大类，即普通甜橙、甜橙、血橙和脐橙。后一类的果肉、甚至中果皮的颜色血红或暗紫红色，主产地在地中海沿岸各国;甜橙类的主要特征是果顶部有脐。所谓脐，是指一些发育不完全的心皮群，它们被成熟的橙皮完全包着，或是包住一部分，一部分则外露，状若肚脐。中国产的雪橙和仑头橙两个品种，有时也有脐状结构。