<h3>自制泡萝卜，味道：酸、辣，脆，酸酸甜甜，带着泡菜的特有风味，是最佳开胃小菜！<span style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">泡萝卜中含有丰富的芥子油和膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮助消化，缓解胃部不适，</span><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-text-size-adjust: auto;">促进消化，中和脾胃。且价格便宜，制成简单，是我们老百姓的菜！下面，我就来说说制作过程吧！</span></h3> <h3>准备好泡菜的玻璃器皿，用清水清洗干净，放日光下暴晒，杀死杂菌。（如果有那种罐口可以加水的那种专用泡菜罐，更佳）</h3> <h3>白萝卜，胡萝卜，生姜，大蒜，白菜芯等蔬菜清洗干净，晾干水分。</h3> <h3>清水，加盐，加香叶，加八角，加花椒，大火烧开，盛出，晾冷。</h3> <h3>各种晾干的蔬菜放入罐中，加入备好的冷透的泡菜汤水。注意汤水要浸没蔬菜，最后加少许白糖，加少许高度白酒，密封起来，就完事儿啦，静等乳酸菌的发酵，带给食材的神奇变化了。看了这么多，赶紧动手做起来吧！</h3>