<p>钩子不同于杀肉食鸡，且钩间距大，几乎空一个钩子的空间。</p> <p>一个人挂鸡，一个人放血，4个人卸车。电麻电压220V。</p> <p>电麻机简陋，鸡头直接接触圆圆的电棍上。</p> <p>榨蜡</p> <p>钳子拔翅尖毛</p> <p>2道蜡池，各一人扒余蜡。</p> <p>挂蜡一半从头到翅，后背到尾不挂蜡</p> <p>挂蜡前脱毛，2个卧脱，1个立脱打头脖。</p> <p>打头脖立脱</p> <p>30人左右拔小毛</p> <p>划开脖皮约7~8CM长，便于下道工序取除嗉囊</p> <p>完整嗉囊扣出</p> <p>人工扣肺</p> <p>分拣卵黄</p> <p>燎腹裆尾部绒毛</p> <p>燎背头脖小毛</p> <p>燎腹面头脖小毛</p> <p>剪肠头</p> <p>划脖皮工具</p> <p>预冷后摆盒子</p> <p>覆盖一层薄膜</p> <p>冻结后</p> <p>磕盒子后，套方底袋。</p> <p>7~11只分级</p> <p>产品盒子2种尺寸：①59*40*10</p><p>②51*40*10</p> <p>注：照片排序不同于实际工序</p> <p>工厂设备设施简单，用工精简。产品色泽，净毛度好。慢工出细活，利润客观。</p>