托克托作协副主席兼秘书长武刚作品选登原创原创

托克托摄影家协会刘永威

原创 云中点将台 2017-07-03

作者简介：

武刚，网名“龙人”，男，汉族，出生于一九六四年。托县文联作家协会副主席兼秘书长。文学作品在《新观察》、《内蒙古日报》、《呼和浩持晚报》、《托克托报》、《云中文苑》、《云中文化》上多有发表。

托县棋趣

马六爷是托城的名人。往东门文昌阁下一站平添了几分热闹。象棋摊一摆，整个东阁便沸沸扬扬。做小买卖的，看热闹的，说风凉话的，拉弓的，射箭的，甚样的人部有。

马六爷的象棋确实在托城称霸了十几年。‘顺手炮让左马”着法，俗称“十三步”，无人能敌。能和马六爷杀棋的也就三两个。范疤于是一个。范疤子老爱悔棋，一悔马六爷就骂，僵持不下，马六爷便涨红着脸冲着范疤子满是麻子的脸吐唾沫。范疤子也不火，仍旧擦了唾沫下，只是脸上不自然了。

“瓜菜代”的年月依旧下，依旧穷乐。几日不见范疤子，便闹出了笑话。

实在饿的没办法，范疤子便做了一回“范书记”。去了一个偏僻的小村，范疤子说：我是范书记，来检查工作。村干部忙弄了二斤莜面，倒了半斤烧酒。范疤子吃的香油辣水，也就放松了警惕。裤带—松，红布掉了出来，红布包得哪里是枪，旧笤帚一个，这才露了破绽。范疤子被—阵好打。皮内虽然受了苦，肚子却饱了。

那时的托城人不多，△形的街道、店铺林立，只是民国时的格调，样子显得陈旧些。

消停时，马六爷便爱摆残棋，边摆边说：这是“七星聚会”，这是“凿壁见光”，这是“海底捞月”。人们只是看，没有能破了的。

赶驴车的康二收了车也杀几盘。—杀便点烟，唐二每逢输了棋，便拿出一张裁好的纸条，一折，从兜里抓些烟叶，舌头一伸，手一拧，一支喇叭筒烟卷成了。划火点着，还得叫师傅。棋不但输，态度也得输。得意时，马六爷说：小康，拿出本本记记，看看大爷怎么走的。

康二早年习武，瘦子精神。一日深夜忽听门外有动静，康二来了个投石门路，扔出去一条凳子，尔后人也跳了出去，正好跳在凳子上，腰也闪了，一切又什么也没有。

人们茶余饭后便谈起这件事，作为笑话。

后来托城迁了新址。先是修了柏油马路，后来盖起了楼房。

马六爷在新城临街盖了间豆腐房，养了几头奶牛。豆腐房门前仍然摆了棋摊。下棋的人少了，经商的却多了。街上雨后春笋般冒出了许多花花绿绿的摊点。范疤子也开了间“古云中”饭店，骑着辆红色的“本田”摩托车刮风一般从托城新城这头到那头。有时经过马六爷豆腐房前按按喇叭打个招呼。

那天马六爷正在下棋，一辆客车停了下来。马六爷一看是康二。康二驴车也不赶了，进了托城运输公司开起了客车。康二扔下一盒苁蓉烟说：“等退了休，咱们好好杀杀过过棋瘾。”

马六爷虽然天天摆棋摊出来，有时候从早到晚，只有他和棋子对视。落寞中他觉得棋子旧了，棋盘黄了，自己也老了。

“韩小人”轶事

“韩小人”，生于1880年3月12日（光绪六年阴历二月初二），官名韩守礼，乳名玉锁子。其祖籍为山西繁峙县神头堡村，民国初年来托城河口做皮挽具生意，即把牛、羊皮用硝熟了，钩产加工后裁成条状，或卖做捆扎甘草等货物的工具，或卖做骡马大车缰绳等用具。因他技艺娴熟，经商有道，管理有方，逐渐发达起来，以致家大业大，不仅在托克托城大名鼎鼎，且声闻山西、绥远、河套平原等周边地区。

“托县韩小人，买断平朔左右米（平鲁朔州左云右玉一带）”一句话，口耳相传，至今已90余年，仍为人乐道。。

据说，“韩小人”的母亲在生育韩小人前夕，熟睡中真真切切地看见一只玉蛤蟆，从门槛上跳进家来，不觉惊醒，随后觉意（临产征兆），不常时间，即生下了“韩小人”。

“韩小人”头大、耳廓、豹眼，说话声音宏亮，干脆简洁。因身高只有1.3米，人称“韩小人”。此故，“韩小人”大门前，专门摆放有“上马石”。每有外出，他牵小毛驴至“上马石”边，登石而上，手拉缰绳，双腿夹紧驴肚，小毛驴撒欢而去。邻人钦羡，特作顺口溜，述其生活的富裕潇洒：“饿了月饼，渴了茶，出门骑的叫嘎嘎（毛驴）”。

上世纪二三十年代，“韩小人”的字号叫“大裕龙”。取大和富裕之意，龙即代表其属龙。史考字号取三个字，乃为效仿三国时刘关张桃园三结义，做买卖要讲诚、信、义。“大裕龙”字号，有大小房屋200多间，分别为糖坊、缸坊、油坊、磨坊、粉坊、粮仓、马厩……。其旧址在托城旧城中滩供销社和土产公司往东至百货公司家属房。 

“韩小人”有多少钱，谁也说不清。人们只是知道，“韩小人”的夫人，是个绝色美人：柳叶眉，杏仁眼，洁白的牙齿像挂了水珠珠。与“韩小人”成亲那天，新娘下了花轿，入了洞房，掀了盖头，才看到新郎其貌不扬，个子矮小得头顶只至新娘乳房，随即美眉紧蹙，虽不敢大声哭泣，然眼泪像河水决了堤，一道一道刷刷刷刷往下淌。

“韩小人”见状，当即踩了个小板凳，揭开红躺柜，跳入柜中，一手一个银元宝，一手一把银元，足足扔了半炕。此时，自新娘入了洞房就不放心的“韩小人”母亲，也从猫道里，给新娘扔进几个当时极为贵重罕见的牛眼睛元宝，把个新娘围在了银光闪闪金光灿灿之中，又听的“韩小人”“要不再去银库看看”含情脉脉一句话，不由得泪花闪烁破涕为笑。

民国17年（一九二八年）春，土默特平原大旱，荒年已成定局。

“韩小人”骑着他的小毛驴，独自一人，经左云、过右玉、走偏关、闯朔州、到平鲁、探五寨......预付银两，买断了多个地方的全部青苗。秋天，托城周边粮食紧缺，“韩小人”卖粮业务兴隆昌盛，应接不暇，不仅获利丰厚，且对解救灾民饥慌，起了不可替代的大作用。由之“韩小人”的大名远播，成为当年商界一大传奇。

“韩小人”做买卖，善于低价买入涨价后售出。有一年，他的福兴皮坊库，积存有三十多张牛皮，当地小的皮业坊积存八九张或两三张，一张牛皮值一块半银元。“韩小人”以两到三元从各商户把牛皮全部买进自己库房积存起来。民国十八年，牛皮货源紧张，"韩小人"用九到十一块银元出售。利润翻了几倍，赚了暴利。

“韩小人”讲义气、善用人。每年麦收时节，为赶在汛期之前收割回小麦，他给雇工带的干粮是锅盔，自己随便吃口剩饭。由之，雇工们早出工晚收工，尽心尽力，总能提前把小麦抢收回来。 

“韩小人”经商的奇妙之处是：因时因事，时而胆大包天敢冒风险；时而又胆小如鼠如临深渊。有一年去河套收小麦，价格比本地便宜不少，差价很大，按常理应该大量收购。他却只用了周转金的五分之二。将收购的小麦，装满15艘大船顺流而下返回托县时，行至磴口一带，忽遇大风暴雨，十五条大船上的粮食，全被狂风巨浪掀到黄河里，血本无归，但是“韩小人”的周转金，照样殷足周转自如。

“韩小人”个子小，娶亲时出现过尴尬，也是因个子小，曾逢凶化吉。有一次，他外出收粮，忽遇土匪。情急之下，“韩小人”怀抱装银两的衩子，面对墙壁，跌坐地上，蹬腿大哭。土匪以为是小孩子，放松了警惕，没有搜查，其银两分毫未损。

“韩小人” 1960年正月十六无疾而终，享年80周岁。他及他常说的“要看羊挨刀，不要看羊吃草”话，现在仍时不时被人说起。

托克托莜面闻名遐迩

托县人对莜面情有独钟，三天不吃莜面思谋见就香。

托县莜面有蒸、氽、炒三种做法，有凉汤、热汤之分。

先说和莜面。莜面须放在陶瓷盆里和。一半莜面一半滚水。莜面和得“放了屁”，有了声音，民间有“惊死公公，吓死婆婆”之说，莜面才和好了。和莜面有三光：面光、手光、盆光。

然后是制作。有搓鱼鱼、推窝窝、压饸饹等做法。巧媳妇们用双手搓，看得人眼花缭乱。两只手能搓拾几根，其细如龙须。蒸熟以后，入口筋道，极有咬头。推窝窝是在石板上或切菜刀上，右手食指和中指之间夹一段莜面，用手托推薄，左手食指卷起，立于笼屉之上，薄如蝉翼。最简单的是压饸饹。下好了剂，在饸饹床上压出火柴棍细的条条。

凉汤的制作极有考究。黄瓜，水罗卜，辣辣换。切得碎粉粉、红腾腾、绿莹莹、花生生。加醋、酱油、盐、芫荽、葱花、韭菜、香油、鸡精。根据口味调制凉汤的多少。然后用勺子盛胡麻油炝葱和芝麻。炝好葱和芝麻的胡麻油，须放的凉了才能加入菜中，否则胡麻油的热度影响了菜的脆度。喜欢吃西红柿、茄子蔬菜的，可以上茏蒸熟，蘸盐汤就莜面。

热汤的做法，是用新鲜的猪、羊肉切成丁状或细条，加盐、鲜姜用慢火熬熟。出锅时佐以芫荽、葱花、韭菜、鸡精，滴少许香油。，莜面蘸热汤吃，让你吃得香油辣水，满头冒汗。莜面吃个半饱饱，喝碗滚水正好好。

氽莜面是把和好的茯面搓成筷子粗细，一寸左右长短的“鱼鱼”，蒸熟以后，加入熬好的热汤中，既汤汤水水，又不失莜面的精气。

炒莜面更是做法简单好吃。莜面蒸熟以后，切碎，用胡麻油佐葱花、姜、花椒、盐炒制。用慢火炒得莜面“出了汗”，才味香好吃。

莜面极有学问。看好了火候，带皮山药煮得快熟了，水也恰到好处，然后急火蒸莜面八分钟，锅里的水正好蒸发了，铁锅烤的山药焦黄。满家莜面香、山药香。揭笼莜面三口香，让你大饱口福。有俗话为证：莜面捣烧酒，越吃越有。

托县莜面是寻常百姓家的饮食，如今又以其浓浓乡土风味享誉四方。

妹 妹

我不喜欢吃高粱饴糖。每逢看见别人吃高粱饴糖，总是想起妹妹。

那一年我十一岁，妹妹八岁。她虽然身材瘦小，可十分惹人亲爱。那双黑汪汪的圆眼睛，在长长的睫毛下忽闪忽闪，仿佛云阴里的星星。高高的鼻梁，小巧的嘴巴，尤其是那一对儿深深的酒窝，微微一笑，便在脸上开出了两朵惹人疼爱的花儿。

村里的海宽大叔，总爱逗妹妹玩，让妹妹唱歌，妹妹稚声稚气地唱：

公社是棵长青藤，社员都是藤上的瓜。

瓜儿连着藤，藤儿连着瓜，藤儿越肥瓜越大，

藤儿越肥瓜越甜，哎呀哎哎哎……

村东有一条小河，每当冬天，小河结了冰，我和小伙伴去划冰车。每次划完冰车，我把冰车放在院外，把妹妹叫出来，让她把冰车放回粮房。妹妹总能给我完成任务，并且从不告诉父亲。——五、六岁时，她便这样听我的话。

夜里，母亲翻箱倒柜，找见了一小块一小块布头，终于七拼八凑给妹妹缝成了五颜六色小方块组成的书包。我把用过的语文、数学本翻过来，写上妹妹的名字——武丽清。

那一年秋天到了，妹妹也该上学了。可家里怎么也凑不起我们哥妹俩人的学费。父亲去学校找了校长。父亲一生第一次给人打了欠条。——欠学校学费贰元整。

每天妹妹便跟着我上学了。小嘴里不停地唱着歌。

大概妹妹上学三个月的一天，校长把父亲找去了。父亲仍然凑不起这贰元钱学费。妹妹只好退学了。

父亲前面走，妹妹后面跟着。边走边回头边用小手擦眼泪。落日的余辉照着妹妹瘦小的身影。七彩小书包发出刺眼的光。

冬天，公社机械厂开始倒铸件了。每次炼完炉，总有许多炉渣往出倒。我就和妹妹拣废渣里的废铁卖。卖在供销社一斤贰分钱。拣一次最多能卖八、九分钱。忘记拣了多少次，已经攒下壹元壹角钱了。再有九角钱，妹妹就能上学了。每次拣废铁时，妹妹小手冻得红红的。我问：冻不冻？妹妹说：哥哥你呢？我说：不。妹妹说：我也不冻。

过了几天，妹妹感冒了。小脸红红的，高烧不退，躺在炕上不吃东西。父亲叫来了村里的“赤脚医生”，并给妹妹买了一把高梁饴糖。妹妹小嘴烤得干干的，她含了一块，给了我两块。

那是塑料袋装的葡萄液体。煤油灯的光把塑料袋的影子照在墙上一晃一晃的。液体一滴一滴滴在妹妹的血管里。塑料袋里的液体留下半袋时，妹妹眼睛也不睁了。母亲放声大哭。村里的乡亲们站了满满一地。大娘，大婶们在劝母亲。可是现实就这么残酷。妹妹永远地离开了我们。那一夜。母亲紧紧搂着妹妹，希望出现奇迹，希望妹妹能醒来。

第二天，母亲给妹妹换上干干净净的衣服。兵权大叔用干草裹住妹妹抱走了。兵权大叔说，妹妹不满十二岁，魂不全，不能埋，就放在村西南小滩的树林里。

我把妹妹卖废铁攒下的壹元壹角钱，全买了高粱饴糖，又找出了妹妹的书包、本子、橡皮、一截一寸多长的两头削得尖尖的铅笔，拿着，去了放妹妹的地方。可树林里，我找了半天也没找见妹妹的尸体。我把妹妹用过的书包、本子还有一截一寸多长的两头削得尖尖的铅笔，用火柴点着，看着它们慢慢化成灰烬。我向东、向南、向西、向北，边扔高粱饴糖边说：“妹妹吃糖吧，哥哥看你来了！”

那一天是一九七五年十二月二十五日。

从此以后，我再也没吃过高粱饴糖。看见别人吃高粱饴糖，总能想起我可爱的妹妹。

托城小吃

黑河从托城的西南流过，划出了千亩水面。水面野鸭戏水，芦苇摇曳，红鲤翻浪，水鸟鸣叫，极有情趣。护城河堤沙枣花开满城飘香。河堤上立着一对镇河石狮，威风凛凛，虎虎生威。

托城不大，顺着窄窄的街走，尽是相熟的脸。托城民风淳厚，始终乱不起来，谁家的小子偶有过失，祖宗三代都数得起来。托城综合商店是最繁华的地段，各种特色小吃都分布在这里。

打老远便会看到闪着金光的龙嘴大铜壶和腾腾热气，那是肖三茶汤摊。卖者肩上搭块白毛巾，左手拿碗，右手执壶，角度一斜，龙嘴里的沸水极准射入碗里，而且碗底朝上给你端来。搅一匙糖稀，米香糖香。

电影院台阶下是杨猛锅盔摊。三尺见方的玻璃柜里摆满了巴掌大小焦黄香酥的锅盔。吃时须得用手托着，咬一口酥得掉了末儿，含在嘴里便化了。

太阳高了，“大卷粉皮”的声音飘来——二圪蛋开始了叫卖。一卷卷绿豆粉晶莹透亮，放在掌心，找出了头，用竹板划成窄窄几段，扯住头一提一抖，满满一海碗，撒上黄瓜丝、葱花、芫荽、盐，浇上芥沫油、蒜糊糊、炝红的辣椒，色香味美。

荞麦生糊碗饦极有名气。单听那吆喊声让人口水欲滴。“碗饦，自撩儿”。只有老托城人才能弄懂叫卖的含义。荞麦生糊碗饦，二寸大小，二块银元薄厚，放在吃碟里，给你一根竹签，横竖划四、五道，你根据自己的口味浇各种调料，才有自撩一说。

卖羊杂碎的吆喊声更具诱惑力。“喝油油来，喝油油来”，“尽油没血，上头飘的辣椒”，“碗大舀得稠，上头飘的油”。羊杂碎的香味让人驻足。

马大楞牛下水熟货更是精品。叫卖声很有特色，“烂牛肚儿，黑牛肝，烂圪炖炖的牛蹄筋”。整付牛下水熟货用木头独轮车推着，上面碗里放了调好的醋、蒜、盐汁。你买多少，给你切了，醮着吃。

有老人、小孩挎着竹篮卖麻糖的。麻糖灌着黄豆炒面，叫“灌馅儿麻糖”，咬起来嘎嘣脆。

卖卤腐沙鸡的，单看那颜色，腐得红圪濡濡，让人胃口大开。经济好的买沙鸡吃，经济差的，也能买几勺卤汤，回家拌糜米、谷米焖饭吃。

范家糖油饼的叫卖吆喊声更具魅力。底气十足，声音拉得极长，“摊嗨一儿一一糖——油——饼儿”。

各种叫卖声夹着小吃的香味飘荡，典型的一幅《清明上河图》。 

《云中点将台》编辑部 

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