湘西苗酒（包谷烧）的制作

火头军

　　湘西苗酒（包谷烧）的制作包谷酒，即玉米酒，主要是以高山玉米为原料酿造而成，酒味醇香浓厚，营养丰富，能舒筋和血。包谷酒，苗家人又叫它“包谷烧”，有独特的醇香与口感，是湘西苗家人必备的饮品。苗酒被认可，是由于苗家人聪明的智慧和长期实践的积累，才能得心应手烤出大家喜爱的优质高度酒。