南瓜🎃怎么做才好吃？

@暖（谢绝私聊）

南瓜是日常食用的瓜菜之一，南瓜有很多的保健功能：

一、降糖降压

南瓜中的钴元素能够促进身体代谢，能降低血糖和治疗糖尿病。而且南瓜生吃或半熟时吃，可以明显降低血清胆固醇和甘油三酯，能够预防血栓形成。

二、排毒养颜

南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质，帮助毒素排出，达到解毒目的。此外南瓜中维生素A和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增加皮肤弹性，有很好的效果。

三、强身健体

南瓜中多糖、维生素A及钙锌等矿物质，能促进身体新陈代谢，提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，强健体质。

四、健脾和胃

南瓜中的果胶除了能够帮助排出重金属外，还能保护胃黏膜，防止粗糙食物伤害和促进溃疡伤口愈合。南瓜性温味甘，改善脾胃寒有一定效果。

五、防止痛风

南瓜是碱性食物，且几乎不含嘌呤，有利于体内酸碱平衡，并且促进尿酸的排出，对防治痛风有一定食疗效果。

南瓜炖虾皮（虾皮可换成螃蟹，味道会更加的鲜美！）

南瓜洗净一分为二，去皮去籽，取一半南瓜🎃切块，热油蒜瓣爆锅，煸炒出香味儿，然后放入虾皮继续翻炒，接着倒入南瓜翻炒均匀（大概5分钟左右），放入耗油、海鲜酱油、少量盐，入冷水没过南瓜，大火烧开中小火焖煮一会儿即可出锅。

软糯Q弹的南瓜🎃饼（友友们这个绝对要试做一下，味道绝对一级棒！😊）

同理南瓜去皮去籽切块，冷水入锅隔水蒸熟，取出放在碗里，用勺子或擀面杖之类的器皿把南瓜捣成泥，趁热倒入砂糖、淀粉、糯米粉揉成偏硬点的面团，面团太软不好成形。

馅料:奥利奥饼干去除饼干里边的白色夹心，捣碎备用

把面团分成等份，取一块饼胚放入馅料，封口揉圆，上边轻轻按压一下，压扁后用牙签压出三道线，力度稍微大点，以免蒸熟后压痕太浅。压出三道线以后，用牙签在两侧稍微整整形。南瓜柄的装饰有很多，比如葡萄干、枸杞、黄瓜皮都可以，我用的是香菜梗~

蒸锅内铺好油纸，放入饼胚，中间留点空隙，冷水入锅，大火蒸15分钟，蒸熟以后晾凉5分钟，太热的不好取出容易粘手粘筷子。（南瓜🎃大概200g、细砂糖50g、糯米粉150g、玉米淀粉40g）

家常美味的南瓜🎃馅包包

锅内热油放虾皮炸成金黄色，晾凉，入葱姜沫、耗油、盐、拌匀，放入切好的南瓜丁搅拌均匀。将发酵好的面团取出排气，分成大小均匀的小剂子，按扁擀成饼状，放入馅料包成包子，冷水入锅再次饧发30分钟，大火烧开20分钟后关火，再焖3~5分钟，喧软蓬松的大包子就做好了。