<p>很多美食都以“央视上榜品牌”为荣！我也很期待，在过去，那是梦。而现在，这是故事，是我人生道路上新的篇章……</p> <p>这是第一天迎接中央中文国际频道CCTV-4《美食中国》栏目组，负责《小火慢炖暖千年》专题片林寒青导演时的合影！</p> <p>我们一起探访了正定雄伟壮观的城门楼，导演望着城下美景说：古城真美！</p> <p>林导给我们讲起了故宫博物院的文物建筑，解开了我们不曾深究的建筑之谜，原来，作为导演所要探寻的故事，比我们想象得要深得多，他们用知识、用镜头记录的永远是经典！</p> <p>在探景聊天中，林导听我说起还有个老家，便提出一起来看看，这个我已经很久没有回去的老房子。导演对这里的一草一瓦，似乎比我更牵情！</p> <p>这个“文物”级别的风箱对我来说是记忆，而对导演来讲，那简直就是如获珍宝了……导演说一定要拍它！</p> <p>《美食中国》总监——张亮导演，同市委、县委宣传部领导等一行，来回真楼进行现场指导并合影留念！</p> <p>大部队来了！带着这些我们只在电视里👀拍摄花絮时才能晃一眼的拍摄道具，装卸就需要耗时很久的设备，得好好伺候着呢！</p> <p>瞧！这位一眼就能让人认出职业的鲁旭导演，从今天起，就是社会我大哥了，哈哈！</p> <p>我们来到了表哥的牛场，挑选一头膘肥体壮的牛，来做我们今天木火铁锅炖的主食材！阔气不？看，这里的牛，将来都得是回真楼大铁锅里的美味……不知道的，以为后面那个小伙子看不惯我的样子，准备背后袭击我呢嘻嘻😜</p> <p>社会我大哥，步伐矫健，英姿飒爽，手持“冲锋枪”向你走去，哈哈😄我第一次对自己的抓拍技术感到骄傲🦚</p> <p>一个人的时候，是想家的时候，就像此时的我，想念这里的一切，一切……拍这个镜头我差点哭了！</p> <p>站在老房子的房顶上看世界！我觉得好美好美！负责灯光的这个小导演一直再身后“保护”鲁导，我自己理解的是他怕老师太投入……其实，人家这是拍摄技巧中的一项，被我总结为：抱着老师的腰，巧妙学一招！哈哈！</p> <p>在荒弃的老院子找到了很多的回忆，想起了很多的故事，虽已物是人非，但总能跟着镜头，找到儿时的快乐，真的……</p> <p>自我介绍一下，我们央视摄制组唻拍摄纪录片的，这里的一切都将登陆央视王牌美食栏目！但这里的蚊子🦟可不这么想，它们觉得我们简直就是一顿美餐，吃了一夏天的杂草，今天终于可以开荤了，还是京城菜系呢😂…</p><p><br></p> <p>几个小时的拍摄，我们就这样活活喂蚊子，但终究坚持着，瞬时，导演这个职业在我心中肃然起敬！说真的，若不是几位导演的坚持，我真的不会如此大公无私在这里喂蚊子，尽管这些蚊子都姓赵……从这里出去，我们不管是属牛还是属羊的，都已升级为属“猴”了！抓耳挠腮、连蹦带跳的，难道不是孙悟空么？！这竖起的大拇指，是我们两口子给导演的！</p> <p>拍做菜就得“等”到晚上才有效果，因为灯光效果才是验证一部大片的标准，这是导演老师告诉我的，尽管我这个女一号已经精疲力尽，但是再镜头前，我应该还是很入戏的哦！</p> <p>其实，几位导演老师更累，十几个小时一直举着摄像机，还要变化不同场景、灯光、镜头，最主要的是在自己顾不上喝一口水的情况下还一直提醒我：坐会儿、歇会儿、换一双舒服的鞋子……那种暧，如果没有做这期节目的女一号，是体会不到的。</p> <p>很多花絮是我没有机会记录的，比如等待着这一锅美食的同时，全家老少几十口人的目光都聚焦在我身上！而我，只关注着这锅炖菜，因为它将是《小火慢炖暖千年》里最好的美食！</p> <p>导演、剧务，女一号的我、还有群众演员的亲人们，其实都已经累到极致，但镜头里的我们，依然很美，而记录镜头的人，最帅！</p> <p>又是一天的拍摄开始了，仅灯光场景就布置了很久！台上一分钟，台下十年功！</p> <p>我找到了女神的感觉！哈哈😄</p> <p>看导演大哥那眼神儿，实话告诉你们吧，他看到我炖的肉了……🙈最主要的是，得拍完再吃，拍美食其实是一件很残忍的工作，哈哈！</p> <p>一个静态的的镜头要从不同角度拍，一遍，两遍，很多遍……</p> <p>店里实景拍摄花絮</p> <p>处处是故事，处处有感动！</p> <p>这个动作我拍了几次，导演就当了几次人工滑道车，那动作优美得……看下方视频就知道啦！</p> <p>来，走起！</p> <p>我跟导演说：再见亦是老友！摄影最高的境界，不就是：你记录我，我记录他，他记录我们的缘吗？！我们一起探寻的是故事，一起留下的也是故事……</p> <p>老公是默默支持我的人，他可爱至极！爱学习，爱提问题是他的优点，拍在花絮里，他就是笑星啦！</p> <p>这就是开飞机那大哥！我鲁哥！超级喜欢吃我炖的牛肉，得空了，我得带着炖好的牛肉找他吃北京烤鸭去🐥嘻嘻，我们的约定！</p> <p>一个灶台，一口铁锅，一碗酱料，一把柴火！</p><p>其实，讲述的是很多人儿时的记忆……</p> <p>做美食，我很认真！</p> <p>传统技艺是美食的灵魂！</p> <p>小火慢炖暖千年，铁锅炖菜头等舱！</p> <p>从今天起，我们终于可以骄傲地说：回真楼——央视上榜品牌！</p> <p>期待2020年11月4日晚22:00央视中文国际频道CCTV-4《美食中国》栏目“小火慢炖暖千年”专题纪录片的播出！感谢所有为此巨作付出的央视导演、美食顾问老师和宣传部、商务部各级领导对回真楼的支持与鼓励！我坚信，此片的播出，一定会让回真楼的木火铁锅炖菜万里飘香！让小火慢炖暖千年，暖彻我心扉……</p> 用镜头记录世界