皖南土楼建筑的工艺流程和民俗禁忌

歙州山人

说到皖南土楼，我们还是把时间回朔到丹阳古新安山越人时期，千年以前的新安山高林密，层山叠翠，毒虫猛兽经常出没，山越人只能依溪川择居以避其袭扰伤人。

自秦皇统一后，由于赢政暴政，西疆边陲，中原战火纷起，黄巢之乱、王莽篡政等战事戈扰中原汉民民不聊生，中原之土民众為避战祸，殃及其身。纷纷衣冠南渡，来到了新安郡大山中开始了刀耕火种和狩猎生活。

衣冠南渡的中原之士带来了中原贵族先进的文化，他们观山之来龙去脉，卜四象具备之山坳聚族而居，从此山越居住文化、皖南土楼文化有机融合从而揭开它神密的面纱……。

在皖南古新安民间，对土楼起造很重视，首先要请风水师卜地择日，卜地要选视野开阔之山坳。左青龙山脉要高雄威武，西白虎山脉要委婉温顺降伏，南朱雀山脉要绵延而跹舞，北玄武山坳要温和有依靠。大择选向阳开阔之地為基。古语有云；"向阳府邸早逢春″之意。

落脚起屋基择日；月忌日，十二值逢危、破日、杨公忌日、休死日等不用。详情请查阅民俗书目《六十花甲子》、《中国民间通吉全书》等……。另甲子书云:初五十四二十三，年年月月在其间，只忌中宫造重物，其它馀事不相间。这里讲的就是月忌日，其中宫造重物就是土楼起造落奠基石和土楼建造中下横料、因为它们要托起整间土楼的负荷重量……。

土楼房准备起造开工之日，东家主要请四工匠师傅来家商量土楼建造事宜，四工匠师傅分别是石匠、木匠、夯土墙师傅，蔑竹匠，他们各有分工，石匠负责采石、起造地基，木匠负责出木料、柱、梁、椽、人字架(大形房屋需要)。夯土墙师傅有三位，其站中间最大；蔑竹匠负责编大沙箕、小沙箕。大沙箕小工搬运泥土用，少沙箕则在屋场供小工拌和泥土吊装供夯墙师傅用，对了，全屋架的土楼蔑竹匠还要负责打柱箍，以防屋柱偏移走形。

土楼建造地基石头，皆由此请壮汉数人从采石谠扎杠结实后抬到屋场，然石匠师傅按石材尺寸、大小安放于地基上，抬石者要喊劳动号子依配脚步四人和谐前行。我们家乡抬石头喊的劳动号子是；嗯……呀噶……唷伙嘿呀！……其三人分别以哦嚯……哦嚯……以配合抬头扛者步行。

一般土楼地基完工后，要等上一年半载或数年才能夯土墙，其原因是要待基石完全沉定，基石与基石之间完全咬合才能起造夯土墙，否则地基"基础不牢，地动山摇。"匆忙开工夯土墙，待建造完工后，地基会承受不了重压，出现地基下沉，土墙裂缝，有时甚至会东倒西歪有碍居住。

椐《徽州民俗》书说:"房屋正梁东家要花钱雇请伐木小工乘夜去别人家山上去偷採伐，第二天待木料主人发现后，会骂起造土楼东家，而且还说越骂越发呢″。

待土楼夯土墙到楼层完工一半时，到下正梁时间哪，这天东家要好酒好肉优待全体建造工人，到了下正梁正时，东家要给木工师傅一只公鸡，架马上的正梁也披上大红纸(或红绸布)，吉时到，木正梁随着有力气壮汉从东、西两边徐徐吊起安落正位，木工师傅会一手握利斧，一手握公鸡踢翻架马踏梁礼赞偈语，只见木匠师傅用利斧剁斩鸡冠赞到；鸡血滴梁头呀，代代儿孙出诸候；鸡血滴梁背呀，代代儿孙出元帅；鸡血滴梁中呀，代代儿孙状元公；……礼赞完毕将公鸡抛落屋场，最后一句全鸡落地、大吉大利，众人皆随着本工师傅的礼赞偈语齐呼；好啊！"这时侯东家会笑得合不拢嘴，亲手向木工师傅奉上红包。

土楼完工也要选好日子，忌用杀师日，如果完工日子不是很好、屋顶瓦片在盖好前要留一点，待到正日子再完全盖好。

待屋顶瓦片完全盖好，土楼建造屋架，屋场已全面完工，这时东家府上鞭炮、爆竹齐鸣，正梁两边柱子用大红纸写成对子，竖柱恰巧黄道日，上梁正遇紫微星，新屋门口也贴上红对联，这天东家会雇佣和宴请左邻右舍，左邻右邻也会送上礼金或谷物。妇女则帮忙厨房切肉、洗菜等，烧上数桌好菜，摆上好酒吃一场完美的完工宴。

椐《徽州民俗》记载；依旧俗土楼完工这天殷实的东家会杀一头猪，猪由几个壮汉和屠宰师傅从山上正龙形拖猪接龙而来、一路上插上五色旗，屠宰师傅手艺要好，猪放血后要刚刚跑满新屋场倒地才好，以博得满堂红好彩头。同时也把正龙神请回新屋家中。东家主妇则备上三牲礼，燃香叩谢山神、脉神、土地的庇佑，使新屋从起工顺顺利利、平平安安到完工建成。

土楼居住接地气、五行俱备、宜养生。且冬暖夏凉，比起大都市的钢筋混凝土房子对人体更好，无污染，原生态，难怪现代都市人都喜欢往山村跑呢。😄

这是歙县、深度镇阳产土楼群，听说现在这里乡村旅游很兴旺……

这里是歙县，武阳、虎坝山，枣树坦村，老奶奶一直居住土楼，现已是94岁哪。

这是武阳、虎坝山，大块村

歙南、武阳虎坝山，大块外坞，部分土楼

大块土楼村貌

此石牌在歙南、武阳、虎坝山，大块村中，(目前此屋已拆除，石碑也已被拆房的人带走，只怪房主不识货。很可惜)，这房子在处于十字路口。(村道)是犯路冲煞，立此碑乃是镇煞化困，房主阖家平安是也。

凡土楼建筑在民间正大门忌门对门，对屋角，门对门和对屋角在风水地理上冲进口煞和利刃煞，门对门的弱家房主主损人丁或厄疾，对屋角乃利箭穿厅堂，主居住房主暴亡或遭利刃横祸。(此乃民间风水地理民俗，不妨做参考。)

枣树坦土楼村貌

歙南、武阳、虎坝山，里山汰方氏祖居地土楼村貌，

此美篇参考书目。

遗憾的是，随着城镇化的推进，歙南乡村很多土楼自然村空心化严重，闲置房也很多，坍塌的也不少，山人在此呼吁；加快推进山区自然村土楼闲置房的综合利用，奋力保住山区徽州非遗土楼建筑，使它们能助力乡村旅游振兴更好的造福于人民群众！

最后鸣谢提供采用图片的各位旅友

！🙏谢谢你们

歙州山人原创于2020年11月1日晚23点近子夜浙中永康