奉化芋艿头

秋雨潇潇

刚刚在微信公众号上看到，奉化电视台在促销《奉化芋艿头》，俗话说：跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头。由此可见，奉化芋艿头富有特色囗味，名闻华夏大地。有芋艿头必有芋艿子，说实在，我还是喜欢品尝”乌脚尖芋艿子”，特别是我老外婆烤的乌脚尖芋艿子，那种氤氲着芋艿味道的纯香，时光过去了三四十年。一直回味在口中，余味袅袅。

——题记

　　

前天中午在朋友家的饭桌上，看到了大品碗盛着的鸟脚尖本芋艿，我用筷子夹来品尝，朋友讲:这碗菜是山里厢亲戚用铁锅柴火烧烤出来的，味道特别纯正，说实在这碗地道的奉化本土菜，我已经三十多年没有尝到了……

提起乌脚尖芋艿，孩提时代的我并不陌生，我外公在世时，在自家自留地上种了几分本芋艿，因地势高，水不能自然流进芋艿地里，炎炎夏日，每天上午八九点钟，给芋艿地付水，都是我外婆带着我们两姐妹干的，说实在，芋艿地也是我们童稚时代的乐园，勤劳的外婆头包一块毛巾，用大面盆将水渠里的水一盆盆倒进芋艿地垅中，我和妹妹也在一旁交替帮外婆用小盆盆倒水，这样一盆盆将水倒灌进芋艿地，每天上午约莫需要二小时左右，等到芋艿地垅里的水自然流淌，我老外婆背上的衣衫早已湿透，老人家坐在地垅边透口气，这时候我和小妹则在旁玩捉泥鳅，抓田鸡，”田鸡“学名青蛙，青青的皮，大大的眼，蹲在田坑芋艿地垅里，发出嘟嘟唧唧的叫声，我们两姐妹跑来扑去，哈哈哈弄得一身泥巴，抓到一只包眼”大田鸡”当时高兴劲儿没法形容，红烧田鸡的美味，真的很想尝尝。

在一旁的外婆看着我们的动作说:大海、小海，放掉田鸡吧！它是益虫，专吃害虫，保护庄稼，是我们农民伯伯的朋友，囡囡们听话吧！我和妹妹心有不舍，但还是顺从老外婆的心意，把田鸡放归田园，外婆老人家她看出了我们两姐妹的小九九，微笑着说，等下回家后，外婆给你们做甜饼吃，我和小妹一听即跳跃起来……

我外婆的巧手在街坊中名闻遐迩，她做的各式小吃，我至今回味无穷，七十年代物质生活极度贫乏，餐桌上只有自家中种的土特产，看到邻居家在吃香喷喷的“田鸡肉”说实在也眼馋，嘴里也真想尝尝。

但外婆的告诫我至今铭记，她老人家常常说：敬重师傅敬重屋，敬重祖宗敬重福。外婆她老人家这样说，也这样做，她一辈子敬重婆婆，婆媳关系亲如母女，乐善好施，贤惠良淑，为人处世的理念，传承华夏祖先德育宗旨。从乌脚尖芋艿地里的嘱咐，到田鸡的保护，这一生老外婆是我的启蒙恩师，她教育我，引导我做人要懂得感恩，不忘本，饮水思源，她老人家自身的言行传导我们，理解“百善孝为先”的至理。

原来，生活里除了一路拼搏，还有许多值得回味的往昔。从奉化芋艿头，到乌脚尖芋艿子，传承下去老外婆的谆谆教诲。哈哈哈！浮想联翩，也许时间没有给你带来愉悦，岁月却总能让你改变。生活简单就好，放下名利，放下浮华，回归本质。

晚秋时节，去奉化一个有山有水；有大片芋艿地的乡村。头顶蓝天；手握锄头，掘芋艿头，掰芋艿子，感悟一下收获的喜悦，也许一身泥土，会让你放空心灵，放逐自己。

芋头和芋艿子是我们奉化传统特产。

久吃不腻，煮烤皆宜。

这段时间我每天煲一锅排骨芋艿汤，热气腾腾，香味扑鼻，上面撒一把小葱，可谓色香味俱全！😝👍👍

秋天思念的季节，思念过往；思念故人，

思念美食。生活是平常人家的烟火，它袅袅升起，凝结着世间缕缕动人的温馨。🙏

天地入怀廓然明，心有山水闲情寄。

陶醉在芋艿情结中，也是奉化人自豪感吧！😁😃

生活在弥勒故乡感到知足，凝一眸碧水，拈一缕清风，在绿叶如蓬的芋艿垅中倾听凡尘的落音，观赏农民收获的喜悦。🍁🍁

生活不只是奔波，还有风景。人生不单有拼搏，还有美味芋艿头；学会珍惜自己。

让生活慢下来，节假日去田地，看一抹云，赏一片绿，玩一身泥土。

哈哈哈！

感慨一下，跑题干里。浪漫主义思想又作崇。

感恩朋友的盛情款待，感谢一大盆原生态乌脚尖芋艿子；让我品尝到了久违的，沉淀在心灵深处的老味道，这是一种根植于意识形态中的老外婆特色味道。

图片来自网络，如有侵权，联系删除。