人们对一道美味佳肴最常见的说法就是，“色香味俱全”。而在这其中，<font color="#ed2308">色排在首位</font>，可见其重要意义。试想一下，一位本是容颜绝丽的姑娘，如果不仅不淡抹浓妆，反而蓬头垢面、衣衫褴褛，那么谁还会想要欣赏她的本来面目呢？所以，创意的摆盘技巧，<font color="#333333">不仅能给菜品加分，更予之灵魂</font>，使其脱颖而出，引人注目。<br> 今天，小编就给大家介绍几种创意摆盘技巧，领略艺术与美味交织的美。<div><br><div> <b> 一，点状。</b><br> 点是指面积相对较小的形状，在我们的概念里它习惯是圆形，其实不局限于此。如方形、多边形等面积较小的形状，都可以表现为点。点一般具有焦点性、聚散性、均衡性等视觉属性。<font color="#ed2308">在摆盘技巧中，我们可以利用点的特性来营造视觉效果。</font></div></div> 图1 在图1中，<font color="#ed2308">利用点的聚散性</font>，将大小不同上午白、绿黄三色波点交错点缀在主菜周围，使原本无序的元素变得错落有致，画面更丰富，视觉冲击力更强。在图二中，<font color="#ed2308">利用点的焦点性</font>，对勺子中的甜品进行了点的点缀。大面积和小圆点，白色和黄色，对比突出。更对圆点进行了绿叶搭配，使画面色彩鲜明，层次感更强。 <div style="text-align: center;">图2</div><div><b> </b></div><div><b> 二，圆形。</b><div> 圆形构图中的图形以及它有规律的曲线都给我们一种流畅、和谐、规律的感觉，在很多情况下，圆形也象征平等、团结。因此圆形构图最大的优点就是画面流畅和谐，没有松散感，可以集中表现菜品主体。<b><br></b></div></div> <div style="text-align: center;"> 图3</div><div><font color="#ed2308"> “圆形”有多种表现形式，不一定是规规整整的圆形。</font>在图3中，以圆形为蛋糕基底，对圆形进行设计。通过圆内白色和粉色的过渡对比，再加以鲜花绿叶对比，实现和谐。在图四中，通过拼接的方式，将不同颜色、不同面积、不同类型的甜品组合到一起，达到奇异的和谐，增添食用趣味。</div> <div style="text-align: center;">图4</div><div> </div><div><b> 三，多边形。</b><br> 多边形摆盘就是将物体分成组，分别触在多边形的各个角上。多边形没有三角形那样稳定，但是却比三角形多了一份动感。多边形的锐角突出尖锐，钝角平缓柔和，画面给人一种变化又统一的感觉。<br></div> <div style="text-align: center;"> 图5</div><div> 图5在三个相同形状的六边形摆入圆形蛋糕，四个甜品又组成多边形，即对称又统一，有一种和谐美。在图六中，通过两个方形和两个圆形交错摆放，组成中心对称图形。无论是萝卜叶子的朝向，还是葱花的位置，<font color="#ed2308">都处在一种让人极其舒服的、治愈强迫症的旋律当中</font>，给人美的享受。</div> 物质生活的进步，使人们越来越注重对美的享受，而美食更是占据大壁江山。美好的食物不仅愉悦身心，更能提高生活品质。创意摆盘技巧，赶快学起来吧！