<p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(1, 1, 1);">图文/后期/制作/编辑/j.h.j</span></p><p><br></p> <p style="text-align: center;">🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓</p><p><br></p> <p>说起油条，估计是很多人的喜爱，包括我在内，特别是那最经典的黄金搭档豆浆油条，那简直就是一种幸福的味道！但现在吃油条的人是乎越来越少了，只因现在国富民强，物产丰富，老百姓的生活富足有余，吃的珍馐佳肴琳琅满目，一时半会还顾不上吃油条。还有因油条是油炸食品，现在大家都很注重健康，不愿食用。再一个是外面的摊点油条，据有关报道里面添加了明矾，油条里添加明矾能起到蓬松酥脆，香味浓郁口感好。但明矾里面含有“铝”物质，据那些专家说，如果人体摄入一定量的铝物质，有可能导致老年痴呆。因此，外面摊点的油条尽量少吃或不吃，宁可信其有，也不可信其无。如果想吃油条，建议像我一样，自己动手，学着在家自炸无添加任何有害物质的油条，真材实料，吃的放心，吃的安全，吃的健康，百利无一害。</p><p><br></p><p>我很久没吃豆浆油条了，甚是想念它的味美，豆浆油条，多么熟悉的味道，却承载着一生的光阴，童年时的回忆，青年时的恋爱，老年时的相伴，经典的老味道，总是让人挥之不去。昨天无意中在网上看见一个炸小油条的视频教程，简单易学，一看就会，原来世界如此简单，心动不如行动，立即学起来。</p><p><br></p><p>下面就是我今天照本宣科学炸的小油条。还有一个经典有趣的油条历史典故，与你分享。</p><p><br></p> <p>无水无任何有害物质添加的小油条，色泽金黄，蓬松酥香，食色诱人，味道上乘，回味悠长，吃了还想，一点也不比卖的逊色，好看好吃，食觉与味觉的享受。</p> 食 材 亮 相 <p>500g面粉，鸡蛋两只，牛奶250g，酵母粉5g</p> <p>把鸡蛋、牛奶、酵母与面粉混合均匀揉成面团，不用水和面。</p> <p>面团醒发至两倍大</p> <p>制作步骤，按图所示。同时分享一则油条的历史典故，真是妙不可言！</p> 油 条 的 来 历 <p>油条是中国大众最喜欢的食品之一。油条起初的名字叫做“油炸桧”，据说最早是临安人发明的。</p><p><br></p><p>相传在南宋年间，邪恶宰相秦桧和他的老婆王氏因妒嫉及贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计，把精忠报国的岳飞害死在风波亭。消息传开，老百姓个个义愤填膺，酒楼茶馆、街头巷尾都在讨论这件事。</p> <p>那时，在从安桥河下，有两个食品摊，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。这一天，刚刚散了早市，做烧饼的王二通通火炉，理好灶上卖剩的最后一迭葱烧饼，看看没有买主，就坐在条凳上休息。这时，做糯米团的李四，也已收拾好油锅，蹲在那里抽袋烟。</p> <p>两人彼此打过招呼，就一起聊起了天，谈来谈去，就谈到秦桧害死岳飞的事情上来了。两人都非常愤懑，就想用一种方法来抒发表达自己对这件事的看法。想来想去，王二想到了一个办法，只见他从面板上弄了两个面疙瘩，揉揉捏捏，捏捏团团，不久就捏成了两个面人，一个吊眉无赖，一个歪嘴刁婆。他抓起切面刀，往那吊眉无赖的颈项上打横一刀，又往那歪嘴刁婆的肚皮上竖着一刀。</p> <p>李四看到后，认为还不是恰到好处，于是他跑回自己的摊子，把油锅端到王二烤烧饼的炉子上来，将那两个斩断切开了的面人重新捏好，背对背的粘在一起，丢進滚烫的油锅里去炸。一面炸面人，一面叫着，“大家来看油炸桧罗！大家来看油炸桧罗”！</p> <p>过往行人听见“油炸桧”，觉得好新鲜，都围拢来。大家看着油锅里有这样两个丑人，被滚油炸的吱吱响，就明白是怎么回事了，也跟着喊起来；“看呀看呀，油炸桧罗！看呀看呀，油炸桧罗！”</p> <p>恰巧，秦桧坐着八抬大轿，正从皇宫里退朝回府，经过从安桥。秦桧在轿子里听见吵杂的喊声，觉的这声音直刺向自己的心窝，就叫停下轿子，立刻派出亲兵去抓人。亲兵挤進人群，把王二和李四抓来，连那油锅也端到轿前，秦桧看见油锅里炸的焦黑了的两个丑人，气的络腮胡子根根都朝上，走出轿来大声嚎叫：“好大的胆子！你们想要造反？”</p> <p>王二心里异常平静的回答说：“我们是做小生意的，对造反不敢兴趣。”</p><p><br></p><p>秦桧说：“既然如此，怎敢乱用本官的名讳？”</p><p><br></p><p>王二说：“啊呀，宰相大人，你是木旁的‘桧’，我是火旁的‘烩’哩！“</p> <p>这时，围观的众人都叫起来，“对呀，对呀，音同字不同！”秦桧无话可说。它看看油锅里浮起的那两个丑人，喝道：“不要罗唆！这炸成黑炭一样的东西，如何吃得！分明是两个刁民聚众生事，欺蒙官府！”</p> <p>无赖秦桧被当众吃瘪，这件事情一下哄动了临安城。人们纷纷赶到从安桥来，都想吃一吃“油炸桧”，王二和李四索性两人合伙做起了“油炸桧”生意。</p> <p>后来，由于捏面人很费工夫，顾客要排很长时间的队，因此王二和李四想出了一个简便的法子。他们把一个大面团揉匀摊开，用刀切成许多小条条，拿两根来，一根算是无赖秦桧，一根算是刁婆王氏，用棒儿一压，扭在一起，放到油锅里去炸，仍旧叫它“油炸桧”。</p> <p>老百姓当初吃“油炸桧”是为了消消心中的愤懑，但一吃味道还真是不错，价钱也便宜，所以吃的人就越来越多。一时间临安城里城外很多摊位，都学着做起来，以后就渐渐的传到了外地。天长日久，就把这些根长条条称作了“油条”。</p> <p>原来油条的历史如此的悠远，典故精彩，大快人心。今天我第一次学做的无矾无铝，鸡蛋牛奶和面的健康油条，跟外面卖的油条是完全不一样哦，只有吃过才知道。</p> <p>有一种幸福的味道叫豆浆油条，老少皆宜 ，百姓饮料， 营养丰富 ，口感舒服 ，唇齿留香，胜似琼浆。</p><p><br></p><p>经一翻捣腾，今日早餐，终于吃上了久违的豆浆油条。日复一日，平淡无奇，不贫穷不富裕，偶尔来一杯豆浆搭配两根油条，但豆浆必须是热的，油条必须是现炸的，金灿灿香喷喷的油条蘸着甜滋滋洁白的豆浆，一口咬下，啊！那滋味，无以言表，太美妙了！爽口爽胃，满口香甜，余香袅袅，令人神清气爽，浑身充满活力！豆浆油条，幸福早餐！一天的好心情就从豆浆油条开始吧！</p><p><br></p><p>如你也喜欢豆浆油条的经典搭配，不仿也亲自动手试一试，跟我一样0基础的小白，依样画葫芦也能试验成功。自己做绝对安全放心。</p> <p style="text-align: center;">🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓 🥓</p> <p><br></p><p><br></p><p>拍摄器材：华为手机</p><p>后期制作：美图秀秀</p><p>动图和油条的历史典故来源于网络，感谢作者！</p>