乌市南湖广场上的新疆舞是周边市民早晚最爱驻足观赏的舞蹈。新疆舞唐时称胡舞，自唐时传入都城长安后，遂从宫庭传入民间，当时胡舞是盛极一时，风靡全国。之后经宋元明清各个时期的不断兼收并蓄，与波斯、大食等欧亚舞蹈不断融合，才形成了现代新疆舞的独特魅力。
历代文人墨客由于对新疆舞的极大兴趣，写下了大量关于新疆舞的古诗。如施补华的“歌声合沓舞参差，看君合笑把金巵”、岑参诗云“美人舞如莲花旋，世人有眼应未见。高堂满地红氍毹，试舞一曲天下无”、刘禹锡赞叹“鼓催残拍腰身软，汗透罗衣雨花点”；白居易为“弦鼓一声双袖举，回雪飘飘转篷舞，左旋右转不知疲，千匝万周无已时”，李端的“扬眉动目踏花毡，红汗交流珠帽偏，醉却东倾又西倒，双靴柔弱满灯前，环行急跳皆应市，反手叉腰如却月”。新疆舞蹈以它那强烈而独特的艺术感染力引人入胜，动人心弦。