<p>又到金秋故乡毛栗丰收时</p><p>文/李陵湘</p><p>金秋。正是故乡特产毛栗丰收的时节。驾驭着光速般的思绪，我仿佛又回到了故乡，回到了采摘毛栗的少年时代。</p> <p>故乡地处罗霄山脉中段的茶陵与江西交界地湘东山区。在这片一望无际，连绵起伏的群山中，盛产野果。而在这众多的野果中。又属毛栗最多。毛栗与板栗属同族，其形状也无异，只是毛栗比板栗要小。回首当年，采摘毛栗，是我们这些山区孩子最高兴，最喜欢，最乐意的事。</p><p><br></p> <p>每当毛栗成熟时，不要大人催喊，我们便会成群结对相约而去。摘毛栗有一定的技巧。因毛票的外壳和板栗一样，是一个刺球。长着非常坚硬锐利的刺，用手是万万不能直接采摘的。一开始我们是用两块竹片去夹摘刺球，然后再将刺球倒在地上，用脚去蹉踩刺球。直到刺球破裂，再去挑检内核。这方法太原始，效率也低。后来改用剪刀。因为竹片只能起到夹的作用，而不能将毛栗子从刺球里剥出来。剪刀却具有这个功能，使用起来又灵活，速度相对快了许多。但这种方法，功效还是不高。于是，有那聪明善动脑筋的人，发明了胶布采摘法。</p> <p>这个方法实际上就是将十指的尖端，反复缠绕上一层厚厚的黑色绝缘胶布。这样毛栗刺就扎不进手指肉里。且双手操作灵活，无需竹片，剪刀之类的辅助工具。我们家邻居王姨就是这一方法的发明者。</p><p>王姨是我们那片人家中摘毛栗的快手，每天都能摘三四十斤毛栗子。比一般的人要多出一二十斤，令人佩服，赞叹。王姨是个性情开朗，乐于助人的人。为了使大家都能提高工效，她把自己的绝招毫无保留传给了我们。原来王姨在摘毛栗时，看起来和大家一样，也是十指缠上胶布。可仔细观察，她采用的却是“优选法”。她只选那熟透了，毛栗球裂开一道口子，里面的栗子一碰就掉的摘。更妙的是她将小背篓挂在胸前，然后从树上把裂开的毛栗子直接打进篓中，如此即省时又省力，摘得又快又多。</p> <p>而我们则常常因“眉毛胡子”一把抓，摘下许多半熟的毛栗球。不得不每摘满一背篓，就要找地方坐下来慢慢剥，自然落后王姨许多。掌握了王姨的优选法，我们的功效明显也提高，但比起王姨我们还是相差一大截，她毕竟是大人，且有一双巧手。</p><p>更有趣的是在毛栗山采摘毛栗，如果你运气好，发现一只山鼠洞，便可获得一个意外惊喜。记得有一年。一位小伙伴偶尔发现一只鼠洞。他好奇地用木棍拨弄了几下，结果挖到了老鼠的“粮仓”。轻而易举的获得上十斤好毛栗子，让人羡慕不已。</p> <p>毛栗虽小，其味道和板栗一样，生吃香甜，熟食又香又甜又粉。如果用它炖鸡炖肉，其味更妙。且具有较高的营养价值和滋补功效，是难得的山中佳品。毛栗还是山区孩子的主要零食之一。三年困难时期，常吃不饱饭，我们这些山里娃的口袋里，时常装着晒干或炒熟了的毛栗子，用以充饥。</p><p>不仅如此毛栗还是那个年代，山里人家用以待客送礼的土特产。</p> <p>离开故乡好多年，眼下又是金秋时节。真想再回到故乡的毛栗山中，去施展一番少时练就的采摘技巧，尝尝童年的味道……</p><p>(图片来自网络诚谢)</p>