人气王子——花甲粉

阳光

最近，花甲粉人气比较旺，让人食指大动。我们在家里，也可以动手做一做这道菜。

蛤蜊洗净，放点盐、一滴油，用清水浸泡，让蛤蜊吐净泥沙，再洗净，备用。

姜切丝、小米椒切粒、葱切花，空心菜洗净切段，大蒜捣成泥，金针菇撕成小段。

水晶粉用热水泡软，备用。

另起一锅，倒入油，将葱、姜、蒜、小米椒椒炒香，备用。

用锡纸贴捏成碗形，把金针菇、空心菜、粉丝，放入锡纸碗中。

顶部再放上蛤蜊。

再倒入炒好的葱、姜、蒜、小米椒和少许盐和高汤。

将锡纸封好口。

把它放入空气炸锅或烤炉里，200℃10分钟，待蛤蜊开口，即可出锅食用。

也可以把它放在火炉或电磁炉上，烧开5分钟左右，待蛤蜊开口，即可出锅食用。