我的烹饪诗【七律】【新韵】【原创】

郑与赵

用诗词记录生活很有意思。我参加天津外国语大学校友群的“天涯诗社”，也受到很大的鼓励和启发，几年来，经常发表一些关于烹饪的诗，收集起来，也是一个小小的诗集。今为之作序如下。

也爱烹调也爱诗，社团活跃更为之。

经常考虑如何做，使劲研究怎样吃。

脑动还能出异样，舌灵尚可品香滋。

夕阳岁月忙中度，每日当厨细构思。

吃糊饼20170408

糊饼为北方乡间美食，用玉米面糊摊开作底，上铺菜馅，烤制而成。下脆上嫩，美味可口，有中国披萨之美称。
做法当年传自妈，于今厨艺又升发。
饼托下底黄黄色，菜撒浮层碎碎花。
硬脆咸香提口味，鲜酥软嫩胜披萨。
价廉物美吃宜早，要趁眼前牙口佳。
也做肉饼20180305

手艺精绝学老妈，京东肉饼味滋佳。
长圆嫩卷多层馅，反正酥烹两面咖。
玉软香喷天下荐，金黄油润四方夸。
再加粟米粥一碗，小聚能添锦上花。
炒焖子20200406

绿豆调浆熬制成，雅俗共赏遍津城。
轻弹轻软轻滑润，半碧半白半透明。
切块小方香韭炒，加来调料味滋浓。
龙抬头日家家做，我亦跟风同步行。

烙葱油饼20200618

葱油饼是北方餐，风味咸香口感鲜。
叶碎油酥涂面片，芝麻椒粉撒其间。
煎成上下黄黄点，包裹多层绿绿斑。
老伴近前吸大气，飘馨扑面竟先沾。
烙盒子三首20200322

避疫宅家，除美味加餐之外，还有浓浓的回忆。一并写来，以凑诗趣。
一
锅又烧糊老伴刷，我包盒子犒劳他。
细切韭菜清香溢，碎炒蛋花营养佳。
细粉虾皮鲜爽口，香油黄酱味升发。
坚持避疫宅家日，爱做贪吃两配搭。
二
当年初恋去相家，盒子上桌香气发。
油润黄酥形俊美，皮薄馅大味绝佳。
谐音试探求凰事，暗寓和合并蒂花。
恰巧当时吃六个，风调雨顺嫁于他。
三
婆母当厨手艺佳，眼观心悟仿模她。
擀皮软面多包馅，控火中高恰起咖。
要领經常开盖烙，妙诀断续把油刷。
三年慢慢全学会，一技相传乐我家。
群薯荟萃20191103

今日家中备大餐，六盘甘薯摆桌前。
红黄白紫容颜异，香软干绵味道甜。
饱腹减肥犹利便，养生防病也医馋。
好吃不贵蒸熟易，陪我足能乐晚年。

炸馃子20200404

安守清闲发事端，也炸馃子搞新鲜。
昨天备料面先醒，今早下锅油滚翻。
酥脆焦黄颜色好，蓬松可口味香添。
提高免疫由来是，一日三餐有美餐。

也包粽子20200405

竹叶清香糯米粘，包出上品悼屈原。
蛋黄腊肉增鲜美，红枣豆沙有淡甜。
学做曾经心胆怯，试吃照样味缠绵。
并非端午才牙祭，动手随时可解馋。 也做豆腐脑20200518

刘安秘制有绝方，传至津门加卤汤。
雪玉凝来白嫩软，浓汁浇上靓鲜香。
花椒大料添滋味，木耳香菇益健康。
我用街头盒豆腐，居家自做也风光。
注：相传汉代淮南王刘安是豆腐发明者

做蔬果羹20200515
佳果鲜蔬营养丰，时髦最是打成羹。

胡萝土豆西红柿，富士徐香圆紫葱。
破碎省牙吞即可，调和融味免单供。

医疗便秘实功效，能使一天体力充。

做发糕20200514

下厨也爱做发糕，玉米面食实可褒。
性味甘平营养好，身心保健价值高。
金黄足使心神悦，松软更宜牙齿凋。
今日网搜活底屉，买来一试效能超。 做苦瓜墩20200612
今天小做苦瓜墩，端上桌前色相新。
横断成圈装肉馅，气蒸熟透散清芬。
比肩悦目烂而嫩，爽口娱心素更荤。
辅助能医糖尿病，吃来味苦特别亲。

椰香虾仁20200613

椰香可以配虾仁，琼岛风情海味珍。
酒助盐椒腌透彻，糊添蛋液裹全身。
椰油爆火颠勺快，椰粉调汁勾芡均。
烧好冬瓜铺底菜，佳肴一款似出新。

煮红薯粥

陆游曾赋食粥篇，红薯新加味更添
细米糯粘滋脾胃，黄瓤香软沁心田
清淡食品怡人性，简朴生活养悠闲
不慕神仙蟠桃美，但求每日有一餐

仿作素菜包20200730

网上搜出素菜包，名吃在沪立芳标。
馅心青翠嫩鲜显，软面肥白香气飘。
形色观察精仿效，流程介绍照章抄。
拿来上下全相似，老伴一吃竖指高。

做面包2016

制做面包能用机，今番小试是学习。
面油酵母当必有，蛋奶白糖要备齐。
“和面”一按神动作，“焙烘”程序也惊奇。
延时满室清香溢，顺利完成快乐极。

菜粥

回忆当年“美味”多, 菜粥也可入诗说。
油烹叶菜同煮米，爆炒葱姜倒炝锅。
尚有虾皮提味道，再加调料做烘托。
清香宜口家常饭，一碗盛来暖心窝。
软饼

老伴帮厨做晚餐，葱花软饼最简单。
匀调面粉加鸡蛋，细切时蔬混油盐。
摊入平锅圆形展，按压电钮旺火煎。
一番小试还可以，色味尤佳也香鲜。
也做猪肉南瓜盅20200729

久久宅家厨趣升，今天想做肉瓜盅。
先切方肉开锅炖，后入空瓜大火蒸。
瓜味能将肥腻减，肉汤更使嫩鲜增。
养生保健香飘逸，不算高端也自封。 做银耳粥20200907

时逢白露入金秋，想起要吃银耳粥。
莲子圆圆情近似，花生胖胖美同收。
山楂大枣轻红染，白果香蕉素色幽。
绵软浓稠生贵气，小家一样饮珍馐。 做瓜馅锅贴20200906

邻人送我绿南瓜，作馅擦丝正等它。
鸡蛋虾皮同放入，蚝油黄酱也添加。
平锅煎烙开温火，面醋浇烹起硬咖。
一阵香风飘桌上，清鲜软嫩自家夸。 2018春节陪妈过年(七绝2首)

逐梦开局喜气传，继承传统要团圆。
衷心祝愿母亲好，哪里有妈哪过年！

戌狗轮值岁又添，人生幸福寿为先。
要与老妈同努力，期颐就在眼前边！
过春节20190205
要去宝坻康复医院陪婆母过年，准备了几个菜：红烧猪肉，清蒸黄鱼，鸡翅山药，蟹味鳕鱼，虾饺，蛋羹，土豆沙拉，素什锦，芋头糕。
婆母时逢本命年，春节又聚小团圆。

床头伺候陪三日，美味排开摆九盘。

新换阿姨还可以，老来身体尚安然。

人生无奈归途事，百岁山巅用力攀。

诗社接龙，接曹育民20200122
我在厨房做菜，看了育民诗，接龙：互报平安话锦篇，

互报平安话锦篇，为陪婆母备年餐。
红烧猪肉甘香有，酱爆大虾色味添。
水蛋清蒸须软嫩，笋丝油焖要浓鲜。
开单列入八盘菜，我在厨房忙碌间。
陪婆母过年20200124

老母高龄病痛添，除夕又到榻床边。
带来八个精心菜，摆上一盆绿水仙。
防疫未能隔远路，感恩不计付辛艰。
四十七载相陪伴，助力攀登百岁山。