二月二龙抬头

爱的供养

在西彩石村，二月二最流行的节俗是吃“蟹豆”。“蟹豆”又称“蝎豆”，西彩石村流行的“蟹豆”主要有三种类型：第一种是用盐水将黄豆浸泡，晾半干后再用铁锅放食用油炒，也有加糖将黄豆炒成甜豆的，主要根据各自家庭的口味和习惯而定，但以炒咸味者居多。一般泡豆要根据天气情况提前一天或两天，到炒豆时以黄豆能晾到大半干为准。这种方法炒出的豆子叫蝎豆，民间称为“蝎豆子”。第二种是加糖或加盐揉面，擀成比面片略厚的薄片状，然后用刀切成半厘米左右的菱形块，稍晾后放油锅里炸熟或放少量食用油炒熟。这样做出的或咸或甜的面食叫面棋或“蝎子爪”。第三种做法是将“蝎豆子”和面棋混合在一起炒，也有分别炒好后混合在一起的，这种混合型的蟹豆最受孩子们的青睐。

　　炒蝎豆一般都在二月二当天凌晨，以炒好蝎豆孩子们正好起床为宜。六七十年代农家都没有煤炭炉子，家中主妇要早起床到饭屋（厨房）去炒，炒好后把孩子们从床上喊起来，每人分一份，然后大家高高兴兴地跑到街上去吃“蝎豆”。往往这时邻居的孩子也带着蝎豆出门来了，大家聚在一起互换分食。这一天最快乐的还是那些正在热恋的少男少女们，他们的那份蝎豆一般都舍不得吃，总是偷偷留给心仪的她或他。一份蝎豆，一份亲情，把各自的蝎豆留给对方，在那种物质生活极度贫困的年代，也许是年轻人表达爱意的最好方式。记得我们生产队有一位爱开玩笑的大叔，这一天他最开心，总是觊觎青年男女的口袋，找准对象，看好时机快速出手，总能从他们或她们口袋里抓出满把的蝎豆来。

现在超市的蝎豆多半是烤箱里烘烤出来的，虽然干净卫生，品种丰富多彩，也不失香脆，但总感觉没有小时候的蝎豆好吃，已经吃不出旧时的欢快，也少了那份浓浓的情感。

　　除了吃蟹豆，西彩石村二月二还有吃油炸糕的习俗。那时农家总是把春节的年糕留到二月二，这一天把年糕切成片用油炸过，再撒上一层白糖全家分食。刚出锅的炸年糕脆软可口，香甜诱人，是那个年代难得的美食。据老人说，二月二吃了油炸年糕，在接下来的一年吃鱼时鱼刺卡不住喉咙。其实，那时农家除了过春节，平时很难得吃上一次鱼，自然也不会有鱼刺卡喉咙事件发生。所以到头来，没吃油炸年糕的人家也不会被鱼刺卡住喉咙。但是，那总是家中长辈的一片心意和美好的愿望，也让孩子们深深地记在了心底里。现在的西彩石，二月二已经没有吃油炸糕的习俗。

　　除了吃以外，西彩石还有二月二剃头和“打囤”的习俗。二月二剃头原因有二，一是民间普遍流传“正月剃头死舅舅”一说，村人出于忌讳和对老舅的敬重，农历正月一般都不剃头，春节前剃头后都要一直等到“龙抬头”的日子再理发。不过随着社会的发展，现在的年轻人已经没有这种忌讳，正月里剃头的人越来越多。二是二月二剃头借龙抬头这句吉言，称剃头为“剃龙头”，可以带来一年的好运。

　　所谓“打囤”，就是用草木灰在天井（庭院）中心撒成一圆形或方形粮仓的形状，称之为“囤”，“囤”中放一簇五谷杂粮，然后将砖或瓦覆盖其上，是为“粮囤”，寓意来年风调雨顺，五谷丰登，囤满窖满。旧《章丘县志·礼俗志》载，“二月二日，布灰为囷仓形，实以麦豆，名曰填仓”。可见二月二填仓“打囤”习俗在西彩石一带流传很久。五十年代后期，随着人民公社化运动和农村土地、生产的集体化，余粮都集中储存在生产队的集体粮仓，农家粮囤的职能转换成了杂物间，“打囤”旧俗在村中渐废。我从记事起，就没有见到村中再有二月二“打囤”的习俗了。