制作老式蛋糕

老魏

　　



 “老式的蛋糕，过去的味道"

自己动手用简单的几种食材，不用任何添加剂，做出不油腻、不噎人、不粘牙的美味《老式蛋糕》。

　　

 ▽食材。

　　

▽首先将鸡蛋放入容器内（有一个双黄蛋😊），放入蜂蜜和少许白醋。

　　

 ▽打出泡泡后再加入食盐和白糖的一部分（白糖分三次加入）。

　　

▽用打蛋器继续打发。

　　

▽打出大泡泡第二次加入白糖。

　　

▽继续打匀打发。

　　

 ▽打出细泡第三次加入白糖。

　　

▽继续打发，使白糖溶化。

　　

▽打发到出尖形。

　　

▽能划成8字即成功。

　　

▽将面粉分多次筛入蛋液中。

▽翻拌（不要划圈）。

▽面粉全部加入后翻拌看不到干面为止。

　　

▽翻拌好之后加入玉米油。

▽再将玉米油翻拌均匀。

▽准备好模具，擦干水分。

　　

▽将模具周围刷入食用油。

▽倒入拌好的蛋糕糊。

▽倒入蛋糕糊后轻轻震动出气泡。

▽烤箱提前预热5分钟。

▽放入蛋糕坯。

▽上下火190度烤20分钟（可根据自家烤箱的脾气而定）。

▽这是烤到10分钟时。

▽时间到出烤箱。

▽出模后的形状。

▽暄软可口、软硬适中、美味香甜的《老式蛋糕》制作完成。