<p> 秋风送爽，大湖镇处处飘散着丰收的气息。近日，在大湖镇瑶田村连片的良田里，槟榔芋绿色葱茏，趁着晴好天气，村民们正忙着采收槟榔芋，一个个成熟饱满的芋头，足有成年人双拳大小，十分喜人。在田埂边的加工点，村民们将刚刚收获的槟榔芋刨梗去泥，筛选打包后，经收购商称重验货，新鲜的槟榔芋便被集中装车运往全国各地。</p><p> 近年来，大湖镇党委、政府以发展“一村一品”调整农业产业结构、激发农村内生动力、提高农民发展能力、实现村强民富的目标为总体思路，推动各村产业发展，瑶田村的槟榔芋产业就是其中之一。利用瑶田村辽阔平整的洋面田及毗邻集镇中心的交通便利优势，推行“公司+合作社+农户”模式，更有效率地实现生产与市场对接，让村民全身心投入到发展种植中，免去了销售的后顾之忧。</p> <p> 亿可香农民专业合作社负责人叶祖权：我们合作社于2019年4月成立，与长汀县溢可香农业发展有限公司槟榔芋深加工合作，每斤槟榔芋保价1.8元进行回收，高于市场价按市场价收购，槟榔芋面积达600多亩，亩产槟榔芋可达4千多斤，可实现销售收入720多万元，带动100多户农户增收致富。</p> <p> 据了解，大湖镇瑶田村的土层厚度、肥力和土壤养分、质地、酸碱度等良好的生长环境以及独特的管理方法，形成了独特的风味与体大形美的外观,单个母芋达 2-3公斤，最大可达6公斤，芋肉乳白色带紫红色槟榔花纹，易煮熟，具有肉质细、松、酥，浓香可口，风味独特，食不厌口，营养丰富等特点。目前，槟榔芋已逐渐成为了带动村民致富的特色产业之一。</p>