“青葱”岁月

善解人意

　　假如说，青葱对我而言，曾经是“零食”一样的存在过，你会相信吗？

大概是上世纪七十年代初期，我也就是十岁左右的年龄。

那个时代的孩子们，可能是饮食方面不讲究卫生的缘故，大多数孩子肚子里都长虫子，所以，吃“打虫药”，是对生活在农村的孩子们的“常规”保护。

有一年初夏，我肚子疼的厉害，而且，人也越来越消瘦。母亲怀疑我生了什么重病，就让大姐拉个架子车陪我到县城医院看病。

结果是肚子里长虫子了。

回家的路上，躺在架子车上的我，百无聊赖地想吃东西，于是，把大姐买的一捆小嫩葱当“零食”，“津津有味”地吃了一路。

　　于是，几十年来，我对青葱，一直有着别样的情感。

喜欢吃。

小葱拌豆腐，真是“一青二白”，既养眼又美味，曾经有一段时间，它是我餐桌上必不可少的一道“风景”。

烹葱花调味的面条，是记忆中妈妈的味道，那个味道，一直飘香在脑海深处，挥之不去。

用葱叶缠在花卷馍上，一直是我的“传统”吃法。

大葱炒鸡蛋与烙油馍，是一对儿“黄金搭档”，更是儿时的梦想，现在偶尔吃一次，满满的都是幸福感。

真的，有时候，觉得一桌子荤素搭配的炒菜，都抵不过一棵葱对我的诱惑。

一棵葱，半个馒头，一碗水，足矣。

　　葱，属于百合科，是多年生草本植物。

不同地方有不同的叫法：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱等等，不一而足。

葱原产于西伯利亚，在我国的栽种历史也十分悠久，而且，分布广泛，山东、河南、河北等省份，都有大量的种植。

葱，是厨房的必备之物，不仅营养丰富，还有较高的药用价值：解热、祛痰、杀菌、抗病毒、促进消化吸收等等，其中，香葱所含的果胶、蒜辣素，还有抑制癌细胞生长的作用。

小时候，不小心感冒了，用大葱的根须与生姜片熬水喝，比现在的感冒药都管用。

　　如今，葱，再也不可能会成为“零食”了，但是，我还是喜欢葱，院子里，除了种一些花花草草之外，种的最多就是葱了。

葱，成了我心中的一个情结。

有时候，也不光是为了吃着方便，更多的是为了看到它。

看到它绿油油的样子，就会觉得特别开心、特别满足，就会想起那个渐去渐远的 “青葱岁月”。