红薯小世界生活大乐趣， —北幼沙池里的红薯课程

Lucky

课程由来 　　硕果累累的秋天到了，孩子们在沙池游戏时发现有很多绿色的植物，他们交谈着这是什么，有的说是土豆秧，有的说是萝卜秧，有的说是红薯秧......沙池绿色的风景吸引了孩子们的注意。通过老师的引导，孩子们询问种植这些植物的刘爷爷，了解到原来是红薯秧。于是，红薯的智慧饮食之旅开始了！ 探秘红薯秧 🍃【薯叶变】🍃 　　孩子们在沙池观察着叶子，有的是绿色，有的是紫色，有的是黄色的。 　　老师提出了问题：“那紫色的叶子会不会变绿呢？”“会变！”、“不会吧。”在孩子们猜测过后，一起找到了丝带，将丝带系到了紫色的叶子上，这样便于观察、记录，一起拭目以待会不会变色吧。 　　经过了一个星期，孩子们发现紫色的叶子变绿了，他们交谈着自己找到的变色的叶子。 　　孩子们在观察过程中，孩子们能对红薯叶进行观察比较，发现了不同之处，提出了问题，并进行实验验证，得出结论，发展了幼儿探究事物的能力。 🍃【薯秧香】🍃 　　探究叶子后，老师为孩子们播放了红薯秧的营养价值，原来红薯秧还是很有营养的蔬菜。在老师的支持下，孩子们采摘着红薯的茎叶，送到厨房阿姨那里，帮我们做出营养又美味的红薯秧。 　　“老师，怎么吃呀？” “老师，这些都能吃吗？”孩子们问着各种问题，老师一一耐心解答，“红薯秧可以炒着吃，做饼吃等等都可以。” “老师，那我们赶紧摘吧。”老师：“但是已经长大、老了的红薯叶不易咀嚼和消化，我们在采摘的时候，可以摘嫩一点，小一点的。” 于是孩子们自己体验采摘，在采摘中通过叶子的大小和掰下来的难易程度辨别鲜嫩和粗老的红薯叶。 　　孩子们品尝自己采摘的红薯秧吃得津津有味，真是不挑食的好宝宝。 🍃【薯秧乐】🍃 　　红薯秧不仅可以食用，还可以干什么呢？老师分享了自己儿童时期与红薯秧的小故事，孩子们纷纷围到老师旁边倾听着，红薯的茎还可以做漂亮的装饰物，孩子们开始一起收集茎，互相帮助，制作项链、耳环、手链。 　　一起制作的过程，孩子们相互学习、互相帮助，在集体活动获得了归属感，也锻炼了手部肌肉，促进了手动作的灵活协调。 探秘红薯果实 🍠【“薯”你有办法】🍠 　　开始挖番薯啦，孩子们个个兴奋不已，冲进菜地就准备拔，忙得不可开交，可是，问题来了......“老师，好多红薯秧呀”“老师，怎么挖呀？”“老师，拔不出来呀！”老师针对孩子们这么多的疑问，开始了一一解答。 老师：“挖红薯在挖之前，要把每科红薯秧捋一捋，这样才能找到红薯的根，方便我们挖啦，红薯秧也就整齐了。” 于是，孩子们模仿着老师的动作，把红薯秧捋好。但问题又来了，把红薯宝宝弄伤了怎么办？ 老师：“孩子们，你们找一找红薯秧周围的地上有什么？” “呀，地裂开了。”“这儿鼓鼓的。” 　　老师引导幼儿观察红薯秧周围的现象，为什么会裂开呢？ 孩子们思考着答案，可还是不知道，老师说：“红薯长在地里，越来越大，越来越大，就把沙地撑得裂开了，鼓鼓的地方下面就是？” “啊哈，我知道啦是红薯！”“哈哈哈，红薯在下面。” 老师：“所以，我们在挖红薯的时候，就要小心不要把红薯弄伤了。” 　　孩子们开始齐心协力用铲子挖，“老师，我挖的好大呀。”“我的小。” 老师：“咦，为什么有大有小，我们一起寻找答案好不好？”孩子们将自己挖好的红薯摆到一旁，决定一决高下，突然有了新的发现。 “老师，我的红薯大，叶子多，他的太小了。” 老师：“哎？红薯叶子与红薯有没有关系呢？” “老师，就是，你看。” “叶子多的大。” 　　孩子们在老师的讲解下知道了挖红薯的方法，观察红薯与红薯叶子的关系，进行了对比观察，孩子们从红薯叶到茎到根到果实，从红薯周围聚焦到红薯茎，发展了孩子们的空间感，观察事物的空间顺序，学会了观察的方法。 🔍【“薯”你爱思考】🔍 　　挖红薯活动开展中，老师制定了《红薯大调查》的调查表，通过调查表让孩子们先初步了解红薯的秘密。 　　通过调查发现，原来红薯可以做好多好吃的美食，红薯干、烤红薯、拔丝红薯等等。 红薯既然可以做出这么多好吃的，那还在等什么，赶紧行动起来！ 🍠【“薯”你最美味】🍠 　　当孩子们迫不及待的准备品尝红薯时，老师提出了如果红薯晒一晒会更甜，孩子们不相信，于是又进行了对比实验。孩子们将有的红薯放到了教师自然角进行晾晒，这面晒完，晒另一面，有的放到了阴凉处。 过了几天，孩子们将晒过与没晒过的红薯一起清洗后，决定进行投票进行红薯品尝大会，红薯怎么吃呢？通过投票，决定蒸着吃。 　　蒸好的红薯来啦，老师：“哇，这么多我们吃的完吗？”“给别的班小朋友吃。”“老师，咱们一起吃。”于是，孩子们在品尝红薯的过程中也学会了分享。 　　晒过的红薯更甜吗？见证结果的时间到了，“老师，颜色不一样。”老师：“为什么会不一样？”“有的晒了，有的没晒。”“老师，晒过得甜。”就这样孩子们通过亲自感知、体验得出了，原来晒过得红薯更甜。 🎨【“薯”你乐趣多】🎨 　　挖完红薯后，孩子们发现有的红薯被虫子吃了，坏掉了。于是，在花生课程的经验下，孩子们拿到了美工区，通过切、刻，做出了拓印工具。 　　孩子在美工区对红薯的兴趣依然在延续，通过美术活动表达自己的想法。 “老师，我画不好。” 老师：“谁来想想办法，帮助帮助小朋友？” “去科学区拿一个看着画不就好了嘛。” “红薯长在地下。” “叶子有心形。” “叶子像掌型。” 探秘红薯叶 🍂【薯叶归根】🍂 　　在晒红薯的过程中，老师故意将带红薯秧的红薯挂了起来，孩子们看到后问：“老师，你把叶子绕道杆子上？”老师：“这样你们可以看看红薯叶子有没有变化呀。”“那它该蔫了。”老师：“为什么呢，什么时候蔫呢？你们一起观察观察好不好？” 区域活动中，孩子们每天都会到科学区观察红薯叶子。第一天，孩子们记录下来，第二天、第三天......“老师，叶子干了。”“老师，叶子碎了。” 老师：“孩子们，你们知道吗？碎了的叶子，我们可以收起来，它是很好的肥料，叶子在土里会分解，分解出对植物有营养的东西，所以它是很好的养料，等我们再种红薯的时候，我们就有天然的肥料啦，红薯叶又回归到土里，回到家啦。”孩子们在科学区，细心地收废料。 　　在这迷人的秋天里，孩子们和红薯来了一场美丽的邂逅。在动手、动脑、动眼、动嘴中，体验了丰收、增长了智慧、收获了友谊。 《指南》中提出：“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，合理安排活动，最大限度地支持和满足幼儿通过感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”基于这样的理念，我们通过发现—认识—分享的过程，与孩子们一起发现红薯的生长特点，一同寻找问题的答案。红薯智慧饮食之旅还在继续，大自然的无穷魅力，仍在源源不断地为孩子们带来惊喜......