<p class="ql-block">山东郓城绿思源生态农业全国胰岛果发源地与命名者</p><p class="ql-block">2011年培育成功➡️2015年推向市场</p><p class="ql-block">2020年实现规模化➡️2021年一二三产业化</p><p class="ql-block">数据来自：<a href="http://www.yidaoguo.com" target="_blank" style="font-size: 18px; -webkit-text-size-adjust: 100%;">胰岛果产业网</a></p><p class="ql-block">胰岛果产业网胰岛果学名红果菊芋，为菊科向日葵属一年生宿根性草本植物。菊芋原产于北美洲，经欧洲传入我国各地，国内以零星栽培为主。胰岛果是由山东省郓城县绿思源生态农业野生植物研究团队葛记新老师历时多年从传统菊芋族群中定向选育并经过多年栽培驯化、创新培育而成的红皮菊芋新品种。因红果菊芋含有类胰岛物质，有调节血糖的作用，故名：胰岛果。 </p><p class="ql-block">胰岛果在健康产业的大浪潮中成为朝阳产业，拥有千亿市场。</p><p class="ql-block">今天就认识下被誉为畜牧粮源 生物能源 、畜牧粮源、健康之源的神奇植物：胰岛果。</p> <p class="ql-block">红果菊芋 (胰岛果)培育人、胰岛果命名者：葛记新老师接受央视专访</p> <p>胰岛果，糖尿病人的食疗天然果蔬。果皮紫红，富含花青素。是菊科向日葵属宿根草本植物，秋季开黄色小盘花，形如菊，地下芋块紫红色，一般每年每株可结60～100个果实（芋块）芋块中含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉等，可蒸、煮、腌制、晒干，还是提取淀粉的原料。地上部分可作牲畜饲料。近年来，有研究资料表明，菊芋有利于除湿、清热凉血、益胃和中等功效，菊芋中还有一种物质，酷似人体胰脏合成的胰岛素，能调节血糖。 </p> <p>胰岛果破解世界三大危机</p> <p class="ql-block">菊芋产业 国家战略 功能农业 强壮民族</p><p class="ql-block">生物能源 、畜牧粮源、健康之源植物红果菊芋又名胰岛果。红果菊芋由山东郓城绿思源生态农业药食同源植物团队培育推广。</p> <p>除做鲜食供应市场外，茎叶花富含植物黄酮，可植物提取SOD,地下根茎可制菊粉、果汁、果蔬脆片、罐头、酿酒，提取后的废料及酒糟可作成饲料或有机菌肥。 </p> <p>红果菊芋一般通过地下块茎繁殖，也可通过种子繁殖，花期8-9月。红果菊芋抗旱、耐寒、耐盐碱，适宜在干旱半干旱的荒漠土地以及盐碱地推广种植，具有保持水土、防风固沙和改良土壤的特性，在我国大部分地区可以栽培。</p> <p>那菊红果菊芋要能成为朝阳产业，除了做酱菜以外，还有哪些价值？</p><p>其实红果菊芋一身都是宝，他的花、块茎、秸秆都能产生价值，可以被综合利用。</p> <p>1.最大价值—提取菊粉</p><p>红果菊芋是最具代表性的产菊粉植物，块茎中的菊粉含量很高，达到15%-20%的鲜重，占干物质的80%。现在市场上的菊粉主要通过红果菊芋和菊苣这两种作物提取而来，菊苣主要在欧美国家种植，而红果菊芋相比菊苣，其适应性更强，产量更高，更适合栽种。</p> <p>国内菊粉开发应用还处于起步阶段，据估算，我国目前菊芋种植面积仅10万亩左右，菊芋加工企业20多家，菊粉年加工量仅三四万吨。从90年代末开始，我国才开始对菊芋进行产业化研究和新品种开发，属于起步比较晚，而欧美国家早就通过种植菊苣获得菊粉、高果糖浆、低聚果糖等产品，所以目前由于欧美技术成熟，很多类似的乳制品、保健类食品都源于欧美；但这几年由于经济的快速发展和技术的创新，我国人民生活水平的提高及养生保健意识的增强，菊粉系列功能性产品市场需求进一步增加，预计目前我国菊粉市场需求量在15-20万吨，高果糖浆在250-300万吨，低聚果糖在30-50万吨，我国乳制品和饮料巨头的蒙牛、伊利、汇源等企业在这块均有较大需求，市场前景广阔。</p> <p>2.菊芋花的利用</p><p>红果菊芋花中富含等绿原酸类化合物（含量1-2%的菊芋素，菊酯，食用色素，类胡萝卜素），从菊芋花中提取绿原酸，可替代杜仲和金银花这两种药材，扩大绿原酸的植物来源。另外菊芋花是很好的蜜源花，花期长达2个多月，可与养蜂业结合发展。</p> <p>菊芋花海旅游观光带动产业发展</p> <p>3.菊芋块茎衍生的食品深加工</p><p>（1）做酱菜，做得好可以与榨菜一较高下；</p><p>（2）做菊芋膨化食品脆片、菊芋果酱、蜜饯、菊芋干、菊芋饮料都可以。</p> <p>菊芋酱菜</p> <p>红果菊芋酒</p> <p>4.菊芋茎叶是良好的家畜饲料</p><p>菊芋茎秆中含有糖、蛋白质、铁、硒等多种营养元素，大量的双歧杆菌和韦氏杆菌，被家畜食用后，能制造大量的有益菌落，是一种不可多得的有益菌饲料，家畜既能鲜食也能干食，由于其量产稳定可以作为良好的饲料源，被联合国粮农组织称为"21世纪人畜共用作物"。</p> <p>菊芋块茎和茎秆中含有蛋白质、糖、铁等多种营养物质，大量的双歧杆菌和韦氏杆菌，可以制造大量的有效菌群，是优良的家畜饲料。菊芋茎叶和块茎与紫花苜蓿和青贮玉米的饲用价值和饲料质量相比优势突出:具试验分析，同等肥力的耕地种植苜蓿可产粗蛋白138公斤，而菊芋生产粗蛋白200-250公斤，同时可消化养分优于指标突出，是益生菌饲料补充剂,具有抗生菌的功能，减少畜禽抗生素的使用。该饲料中的能量和各种营养成分均衡全面，能够完全满足奶牛、肉羊、猪、鸡等畜禽生长需要。</p><p>中国农业科学院北京畜牧兽医研究所与菊芋研究所联合攻关，对采集大量菊芋样品化验分析，得出结论：“菊芋块茎和茎秆中含有蛋白质、糖、铁等多种营养物质，大量的双歧杆菌和韦氏杆菌，可以制造大量的有益菌群，提高畜禽免疫力，减少抗生素使用，是优良的畜禽饲料，菊芋块茎皮渣具有很高的CP%。2018年测定菊芋块茎及秸秆饲料150个样品，进行氨基酸数据分析、瘤胃体外产气试验等多项指标的试验分析。建立菊芋作为饲料的主要概略养分数据库，测定获得35种菊芋饲料产品的主要养分数据库，大大丰富了《中国饲料数据库》饲料类型及数据资源。</p> <p>5.菊芋良好的生态效益</p><p>我国960万平方公里土地，有270万平方公里是沙漠化盐碱化土地，菊芋由于其抗旱、耐寒、耐盐碱的特性，可以作为沿海滩涂盐碱地的先锋作物，一亩盐含量在千分之八的盐碱地，通过种植高耐盐菊芋品种，可以带走200公斤的盐，通过菊芋种植可以将滩涂变耕地。另外菊芋由于其耐寒力强，繁殖力强，在零下40度的温度也能安全越冬，其良好的抗旱能力，防风固沙能力，长达2个月的花期成为了荒漠化治理中的"一枝黄花"。</p> <p>农业专家表示，18亿亩耕地红线是根基，同时，土壤改良已成为当下高标准农田建设大有可为的重点项目，也是实现多产粮、产好粮的关键，是沃土、净土的有力支撑。</p><p>近20年来，长期过量使用化学肥料、农药、地膜及工业污水灌溉，导致污染物在土壤中大量残留，耕地的生态功能受到严重损害，部分耕地甚至丧失了耕作能力。</p><p>治疗受伤的土壤，切忌不要乱施药剂，以免叠加化学伤害，病上加病。</p><p>良医何在？</p><p>土地治理、土壤疗伤，是红果菊芋的强项。红果菊芋对于土地改良具备天然的“自造”能力，种植即修复。</p> <p>红果菊芋荒漠化治理可发挥以下作用：</p><p>1. 打破土壤板结</p><p>2. 治理盐碱地</p><p>3. 焕活沙化地、石漠化地</p><p>4. 提升土壤有机质</p> <p>红果菊芋有这么多的优点，那它现在的经济效益如何呢？</p><p>1.红果菊芋的种植效益</p><p>（1）在耕地种植红果菊芋效益分析：种植投入种子50元/斤X60斤/亩3000元，机械及人工费用1200元/亩，地租800元/亩，合计5000元/亩</p><p>产出；亩产量5000斤，市场售价5元/斤，合计25000元</p><p>亩纯利润20000元！</p><p>若加工成食品及酒效益更好！</p><p>（2）在荒漠化的土地种植红果菊芋也能达到1000公斤/亩的产量。</p> <p>红果菊芋机械化采收</p> <p>红果菊芋种植最大的优势就是病虫害极少，耐粗放管理，规模种植，可实行机械化种植采收，节省人工成本。</p> <p>2.菊芋的深加工效益</p><p>红果菊芋加工成菊粉，一般15吨鲜果可出1吨干粉，菊粉的价格，现国际市场上在4-5万元/吨；另外深加工成酱菜、果酱类食品价值也是成倍增加。</p> <p>3.治理盐碱荒漠地的生态效益和景观效益</p><p>这个就不是用价钱来衡量而是对整个环境改造，符合国家的绿色发展理念，希望能够得到国家的重视而大力推广发展。</p> <p>那目前菊芋在国内的发展如何了？</p><p>菊芋不像水稻小麦这样的大众主粮作物，而是人民生活水平提高后的营养保健型产品，是一种市场导向型的产品，必须有足够的消费群体，才能带动产品的生产、才能带动大面积的种植、才能让贫困地区成为能销售出去的的特色产业。</p> <p><br></p><p>特别是2019年2月16日，中国第一届菊芋产业大会在山东泰安举行，并宣布中国菊芋产业联盟正式成立。本次会议由中国菊芋产业联盟筹备组、南京农业大学、山东植益源健康科技有限公司联合举办。农工党中央联络工作委员会和山东泰安农业局、国农智库等共同协办。</p> <p>这次会议主题为"菊芋产业发展与健康中国战略"，来自各地的从事菊芋产业化的科研院所科研人员和种养殖加工的企业家们齐聚一堂，共议菊芋产业化开发的广阔前景。</p><p>可以看出国家对菊芋产业发展的支持，于是这几年在青海的菊芋荒漠化治理，江苏的菊芋盐碱地治理，山西、陕西等地的菊芋精准扶贫战略，可以说正在遍地开花，迅速推广，产业正在做大做强。</p> <p>菊芋产业能否成为朝阳产业，拥有千亿级市场？</p><p>在我看来目前主要有这几点制约着菊芋产业的发展：</p><p>1.人们对菊芋产品的认知度不高</p><p>菊芋不像水稻小麦这样的大众主粮作物，而是人民生活水平提高后的营养保健型产品，是一种市场导向型的产品，必须有足够的消费群体，市场才能做大做强。所以当务之急是加强宣传推广，让人们重新认识菊芋，了解菊粉的营养保健功能，有市场才能有发展。</p> <p>2.菊芋产业科研水平还有待提高</p><p>由于菊芋产业起步晚，目前在菊芋品种的研发，种植技术的研发，深加工的研发上均处于起步阶段，有待于种植、加工技术的进一步成熟，以最少的投入，产出更多更优的产品，他才能发展壮大。</p><p>3.国家的推广力度还有待加强</p><p>任何一个产业如果有着国家的宏观推动，那么他就有如装了火箭炮一样能飞跃式发展；如国家对于用菊芋来进行盐碱化、荒漠化治理的补贴政策还未落实，对于菊芋的科研技术研发，对于菊芋龙头产业的扶持，对于菊芋作为精准扶贫产业在土地贫瘠地区的推广力度还不够。</p> <p class="ql-block">东省郓城县绿思源生态农业种植专业合作社</p><p class="ql-block"><a href="http://www.yidaoguo.com" target="_blank">胰岛果产业网 </a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.yecaimiao.com" target="_blank">中国野菜苗网</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.zgtzny.com" target="_blank">中国特种农业网</a></p><p class="ql-block">电话：0530-6831182 13953008435（微信）</p><p class="ql-block">本文由胰岛果健康产业（山东）发展理事会编</p><p class="ql-block">本文为胰岛果推广专刊 原创文章 谢绝盗版</p>