重庆麻辣水煮鱼

zmzg克信🌸🍃🌸

常吃鱼对身体有一些好处：1、鱼当中含有丰富的动物蛋白质，并且肉质细腻容易吸收，通过吃鱼，为机体补充优质的蛋白质，能够提高机体的免疫力和肌肉的含量和质量。2、能够为机体补充多不饱和脂肪酸，比如DHA、EPA，这些多不饱和脂肪酸能够很好的调节血液中脂肪的代谢，对于预防血脂的升高有很强的好处。3、能够为机体补充微量元素，比如锌、硒、碘，这些微量元素构成体内很多酶的原料，进而能够让体内的生化代谢更加顺畅。

麻辣鱼片的做法一

1、今天买的是魽鱼，因为刺少比较喜欢。宰杀整理干净后切成块状。

今天用的是重庆毛哥水煮鱼调料，味道真的是不摆了哈。

2、芹菜切段，土豆切片、香葱切段，老姜切片，蒜切片，淀粉加水兑成芡汁。

3、将料包中的豆粉倒入鱼块中、倒入适量料酒、拌匀码味十分钟以上。

4、锅中放油烧至五成热，下鱼调料酱、外加自己做的辣椒酱一勺、姜蒜片入锅内，锅内改小火炒近两分钟出香味。

5、加进约一斤汤或水，酱油、盐、味精、白糖等烧沸。

6、把鱼块放入锅里的汤中稍烫后划散，改中火烧至鱼块断生。

7、另外，用一个小锅把配菜豆芽，芹菜，土豆片等煮熟放在容器的下面。

8、起锅将鱼块倒入盘中的辅料上。

9、最后一道、将料包中的干辣椒面、青花椒撒在鱼面上，将锅中烧开的菜子油倒入上面，听到嗞啦嗞啦的声音，那是油花飞溅的交响曲，大功就告成啦！

有研究证明，多吃鱼可以提高智商。于是，有人就问了：鱼肉中到底含了什么使人变聪明的成分呢？多吃哪些种类的鱼更有益呢？

关键：DHA和EPA

这其实要归功于一种叫作二十二碳六烯酸的不饱和脂肪酸，鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸。但最重要是就是这种，它的英文简写是DHA。提到DHA，相信很多人都不陌生。

DHA又被称作脑黄金，是神经突触生长时必需的要素，能够被大脑吸收。此外，人体补充DHA，可以维持脑神经细胞间的讯息传递，这样一来，脑部获得了充分的营养，脑细胞会更有活力，可以增加人的记忆、反应与学习能力。因此，目前国内外很多医生都建议婴幼儿适量补充DHA鱼油，以促进智力发育。

DHA对老年人的益处也不少，它可以增加脑部酵素的活性，老年神经纤维萎缩的现象也能得到改善，以帮助脑神经纤维再度延伸生长，从而预防和改善老年痴呆。

同时，鱼肉中二十碳五烯酸，英文缩写为EPA，也是人体必需的元素，它可以降血脂、防止动脉硬化和降低血液粘稠度等。研究表明，人体多吸收EPA，对于冠状动脉心脏病、高血压和炎症（例如风湿性关节炎）的治疗有显著效果。

此外，水溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素B族等多种维生素和钙、镁、钾、铁等矿物质也存在于鱼肉中，这些都是人体必须的营养元素，因此，吃鱼益处多多！

🐟🐟感谢鱼你分享在美篇🐟🐟