舌尖上的美食～家乡的糊锅

雪中炭（SHF）

　　糊锅～是甘肃酒泉土生土长的特色小吃，是酒泉最具代表性的特色小吃，更是在酒泉人心中首屈一指，无可取代的美食。

酒泉糊锅的由来，从历史典籍中无法去考证。只是听说过：糊锅是很早很早以前交通不发达的年代，几位来此经商的外地人，因春节到了，而无法回家团聚，大家就在旅店中拿出各自带的熟食，有油饼、鸡等各种食物烩了一大锅。热腾腾、稠糊糊的年夜饭，吃起来味道还不错。

结果被店家学会了，逐渐流传开来，被当地人改良演绎成一道风味独特的小吃～糊锅，传承至今。

　　糊锅的传承，让酒泉人家喻户晓，是男女老少皆宜的一道特色美味小吃。

糊锅是酒泉人的情结，处处有家的温暖。它虽然没有冲人头脑的激烈，也没有嚼之无味的平淡，而它却让人有腹实心足的；满足感、幸福感、快慰感。其胸怀实乃性中极致，食之让人满口生香，心为之动、神为之牵、情为之系。

　　酒泉～是一个充满激情，有许多美妙神话，赋予它神奇色彩的城市。

无论你是土生土长的本地人，还是外地来的游客。无论你是走出酒泉在外地工作的人，还是在外漂泊的游子，只要你来到甘肃酒泉的这片热土上，你一定要品尝一下酒泉的特色小吃～糊锅。

　　糊锅～是飞天故乡酒泉的一张靓丽名片，酒泉糊锅特色独具，风味独有，它耐人回味，而表现含蓄，灵动而不张扬，亲切地滋养感染了这片热土的往来者。

当你端上一碗热气腾腾的糊锅时，你会被它深深吸引，吃起来舒坦爽口，面筋酥软、麻花香脆、粉皮滑爽，喝一口汤真是美呀！透着鸡汤的纯香、透着胡椒的辛辣。尤其是秋冬季节，吃上一碗全身暖和大半天！

　　我是一个地道的酒泉人，我热爱生我养我的这片热土。无论你在外游离多久，始终忘不了家乡的味道。

感恩赋予神奇色彩的城市，我的故乡美丽的酒泉，为你点赞加油！！！

　　雪中炭：

作于2020年10月14日。