岭南丰物——香云纱

农夫

　　4年前去肇庆鼎湖山脉的一个沟谷自然观察，刚下车就有小朋友在路边草丛发现有一些奇怪，像排球大小，球状植物的块根。也发现路边几个塑料麻袋,装满了这个东西，却没来得及运走的。当时觉得奇怪，它叫什么？它被人们采来做什么？是食用还是药用？后来再往深山里面走，发现它的本来的样子。有点像植物“地不容”，它的膨大部分不像番薯那样全是在地下，而是直接就长地面上，像几个球堆在地面上，上面长着几根带刺的藤。后来请教了植物方面的达人知道了它的学名薯莨。至于人们采集它做什么还是未知。

　又到后来知道这个薯莨的用途是用于香云纱的制作的染色的植物，同时它也可以用于染棉麻编制鱼网。这主要是因薯莨富含单宁酸及胶质，染色之后能加强纤维韧性，并防止海水腐蚀鱼网纤维的缘故。然后去查找了香云纱的资料。它是旧时一种高级的服装面料，有软黄金之称，其制作过程复杂，穿着非常舒服，在服装面料中有很高的声誉。

　　一直想找机会去看看它的制作过程。这次终于成行。出发的早上到开车过去的途中一直是阴天，担心下雨，工场不开工，会白跑一趟。但是一到南沙区，突然艳阳高照。甚是期待！去到工场，远远就看到工人们已经热火朝天的开始干活了。

　　香云纱大概的制作过程是取薯莨打碎，有时需要煮沸（师傅说看天气情况），让其汁液渗出。然后经过浸泡、沉淀、过滤后取其鲜红色的汁液作为染料，师傅会根据其浓度来加水调节最佳的浓度。

取丝绸浸泡在薯莨汁液中，浸润后取出，铺草坪晾晒，胚绸每浸一次薯莨汁，每晾晒一次，着色度都会不断加深，这一过程需大约三十次的浸莨和数天的晒莨，直到雪白的丝绸变成了赭红色。

　　在晾晒过程中要用棕榈叶的扫帚将冒起的泡泡戳破和一些杂质扫平，避免留下不均匀的色斑。

　　经过阳光暴晒的和薯莨汁液的浸润，绸布的颜色不断加深，到了合适的着色，绸布将在进行最后的一道洗礼，过河泥。过河泥这道工艺叫过乌，涂上了珠江三角肥沃的河泥后这个绸布就会变成深黑色，薯莨汁液主要成份为易于氧化变性产生凝固作用的多酚和鞣质，与河泥中的高价铁离子发生化学反应后产生黑色沉淀物，凝结在制作绸缎的表面。香云纱正面黑色，反面黄褐色。因为传统的工艺中“过乌”这道工艺要避免阳光，所以过乌工序在凌晨完成。

有的香云纱需要过两次河泥，然后在过沙，让它的质地更加柔软，穿着更舒适。然后才是再量体裁衣。所以一件香云纱的衣服价值不菲。虽然其中的工序可以记录但其中的奥妙，如适合制作的时间，薯莨汁的浓度，晾晒的次数，过河泥的时间等等却是需要工匠常年的积累，并非程式化就能解决。

由于过河泥需天没亮就时完成，所以本次参观没拍摄到。希望以后有机会看到。

　　香云纱是出自鱼米之乡的丝绸与长在北回归线山谷中薯莨相遇，丝绸和薯莨在反复的浸润与曝晒中交融，最后在三角洲肥沃的河泥中惊艳蜕变。这种技艺，以及工匠的精神值得我们去了解，传承，发扬。同时我发现这个制作过程原料来自天然，和对环境的友好，与现代的染布的工艺大不相同。

颜色由浅到深

香云纱成品

香云纱时装