高粱红了 串莛秆

星愿

<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  秋天是一个成熟的季节,高粱红了,沉甸甸的穗子象涨红了的脸,高粱说:秋天是红色的,因为我是让秋风染红的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 红红的笑嘟嘟的脸盘摇摆着那丰收的喜悦,掩饰不住成熟的情怀,掩饰不住微微倾头的羞涩,掩饰不住内心美滋滋的欢笑。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 那挂满枝头的红彩樱,随风而起,随风而摇,随风而飘!</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 满心的欢喜,满怀的喜悦,满脸的羞涩!</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  高粱自古就有“五谷之精、百谷之长”的盛誉。全身是宝,每个器官部件都有独特的用途,除食用外,高粱可酿制浓香型大曲酒的原料;秸秆可作建农房用;穗子脱粒后,可扎笤帚和扫帚;有供专门编席的红、白高粱秸秆的外皮可编席;莛秆可用来制作家庭器具以及工艺品。</span></p> <p class="ql-block">  高粱大度包容,性喜温暖,抗旱、耐涝,对土、水、肥、自然条件不挑剔,尤其在那盐碱地一样长的枝繁叶茂。食用高粱谷粒供食用、酿酒;粘高粱可做粘糕;糖用高粱的秆可制糖浆或生食;帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 高粱米曾经是农民的上宾,食用方法主要是炊饭或磨制成粉后再做成其他各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。当然高粱饼子是口感差难咽噎。高粱可制淀粉、制糖、酿酒和制酒精等。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 最具风味的是磨细面做稀饭和摊煎饼,农历二月二龙抬头摊煎饼,现在食来仍然不减当年味道。高粱是酿造浓香型酒的重要原料,茅台、泸州特曲、竹叶青等名酒都是以高粱子粒为主要原料酿造的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  莛(tíng)秆,草本植物的茎,也称长莛秆,编制莛秆简称串莛秆。莛秆生长在高粱的顶部,整棵高粱顶端穗子所在的那一节,是全株最长的一节,细细长长的,粗细很均匀,表皮细腻光亮,无疤痕虫眼,是编制工艺品的上等好材料。一根根串起来成为多种多样的家用器具,可制作蝈蝈笼等艺术品。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  高粱收获后,冬季农闲时串莛秆,心灵手巧的女人就大显身手,备料、设计、剪裁、组装,经过穿针引线一件件既适应又美观的成品摆在了眼前:莛秆盘子、盖垫、莛秆筐、箅子等,既适应又美观漂亮,令人羡慕。自用、出售增加了家庭用具,增加了收入。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">  人们使用高粱秸秆去编制家庭日常器具,是生活的需要。生活好起来了,慢慢地将秸秆制作成供人们欣赏的艺术品。过去粮食少、物资少、钱少,人们日子都过的紧巴巴的,也没有多少钱去买什么盖垫呀,盘子筐子呀,以及其他生活必需品,家家户户自己动手利用秸秆编制,既能省钱,也能利用高粱副产品——秸秆达到利用最大化,自用后的剩余产品可到集市出售,一举两得。</span></p> <p class="ql-block">  现在仍然编制高粱秸秆制品的人,这个群体的人进入老年时期,随着时间推移已经越来越少了,莛秆产品融入家庭的成分越来越少,替代品越来越多了,莛秆制作大有失传之势。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 现在看到莛秆制品和莛秆艺术品,真切的感受不只是其使用价值,更多的是对其的怀念情感,制作莛秆产品对自然的敬仰,对艺术的追求,对传承的期望,这些都是老一辈人们留下的物质和精神财富,能够感受到曾经辉煌艺术的魅力。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 其实世界上不缺少美,只是缺少发现美的眼睛,动手制作美的情感和技术才是艺术的真谛!</span></p>