四明山荞麦坪吃竹筒饭

牟元松

荞麦坪，地处四明山腹地，四面环山，附近少有人烟，行政隶属于嵊州北漳镇牛团仓的一个自然村，以前有几户人家居住，后来政府动员移民下山，现在只有一位78岁的老人独居在此，过着原生态的生活。 荞麦坪不通公路，没有手机信号。往上走3公里有宁波林场的林间道路，车子可以到达，但是没有客车，如果想去外面，要走好几个小时的山路到下王镇高山村才可以坐客车。往下去要走更远的路…… 　荞麦坪主人方柏良，1943年出生，今年78岁，家里四兄弟排行老二，我们习惯叫他二哥，自从他的太公开始就一直居住在这里，性格直爽，热情好客，心态很好，身体健康。 　　荞麦坪虽然不通公路，电却是通的，但是因为路程远电压比较低。电视机是老方唯一忠诚的陪伴，还有两条狗……除了驴友很少有人到这里来…… 　　2020年10月3日上午，嵊州几位牟氏宗亲组织了绍兴的7位好友，还有宁波和江苏无锡的朋友共14人，首先在下王镇集合，然后开三辆汽车，过高山村，再走一条泥路到四明山，前往荞麦坪。 去荞麦坪路上的视频，点击观看： 　　绍兴的朋友没有来过这里，永明宗亲首先带领他们登四明山主峰。 四明山位于浙江省东部的宁绍地区，也称金钟山，跨越绍兴的嵊州、上虞，宁波的余姚、海曙、奉化这五个县市区，主峰位于浙江省嵊州市境内，海拔1018米。 车停下金钟路口，往下走，去荞麦坪。 　　按照计划，中午我们准备在荞麦坪吃竹筒饭，食物早已准备好，挑下山去，老方和他的看家狗热情迊接我们。到荞麦坪了，视频点击观看： 今天的荞麦坪热闹了，除了我们，还有老方的弟弟老三一家人也来了。 荞麦坪视频，点击观看： 永明宗亲来过荞麦坪，和老方已经很熟悉了。 荞麦坪遍地都是宝贝，山上有宝贝，老方的家里也有宝贝，先来看看山上的一些宝贝。 　　这个是今天重要的宝贝，小松树林里，在适宜的温度和湿度下才会生长，我们叫它松树菇，也有叫“白菜任”、“含任”什么的，各地叫法都不同，和萝卜菜一起烧那是特别的美味，鲜美无比。 我们小时候经常去山上采来吃，可奇怪的是现在几乎绝迹了。荞麦坪一块山上还有一些。 这个野生菇的菌据说人工还没法培养出来，所以无法市场化种植，而野生的也越来越少。 同样是野生菇，看着虽然漂亮，这个可千万不能吃！ 野生八月炸，果中珍品！ 野生猕猴桃 毛粟子 木瓜，可以泡白酒喝 野生苦瓜，看看漂亮，不能吃。 箬壳 小番茄 长生果 还有一些叫不上名字的野果 荞麦坪柿子很多 绍兴来的朋友开心极了 采摘柿子视频： 从山下面上来了三位驴友，看年纪已经不小了，他们休息一下，继续前行。 今天中午的重点是竹筒饭，要选择上一年的毛竹最佳，当年的太嫩不好，太老的毛竹也不行。 竹筒饭的老师傅 灌好米的毛竹筒，用箬叶包面团塞住。 烤火 香喷喷的竹筒饭 味道好极了 竹筒饭全过程视频，点击观看 中午的时候，又来了四头老驴，其中两位跟我很熟悉 他们说中饭已经吃过了，后来喝了杯茶，继续前行 中饭辛苦三位了，在此表示感谢。 开始吃午饭，一桌子还坐不下，菜肴还可以，对于习惯了城市生活的人来说，可能五星级酒店的山珍海味，没有今天荞麦坪的粗茶淡饭来得更香，记忆犹新，永生难忘！中饭视频，点击观看： 接下来该亮一亮老方家的宝贝了 老方一个人除了农村老人的退休金（每月200多元），蜂蜜是他唯一最主要的收入了。这里的原生态环境，使得蜂蜜的质量特别好，每斤200元，去年只割了30斤，今年好一点，有万把块收入。 荞麦坪的山涧水清澈无比，常年不断，是真正的“自来水” 绍兴来的“小客人”喝得津津有味 这瓶野生蜂仔酒，还可以浸泡10-20斤白酒，对风湿类疾病有很好的效果，结果被一位绍兴的朋友看上“收买”了。 这样的厨房，城市里是看不到的 柴禾 菜厨，我们土话叫“界厨” 厨房用品还是比较齐全的 这个有补丁的碗，一般地方是看不到的，马上可以进古玩市场了。 八仙桌子：考究一点的，桌子四边还要雕花，一般配四条大凳，每条凳子坐两人，总共可以坐八个人，俗称“八仙桌”，以前正规场合、办酒席、客人来了什么的都用这个桌子，上皇头首席位置坐的一般都是长辈、贵客等。 菜肴一般用九碗菜待客最为客气，俗称“九碗头”。 这种小桌子放放东西，自家人吃吃饭不错的。 大竹凳子 中竹凳子 小竹凳子 这个灯头，市场上已经找不到了，年轻人根本不知道 这台吊扇也进入老年了 哎，门口角落还有一个洗衣机呢 劳动工具-锄头。挂起来，既省地方，又不会生锈。 勾刀 风车 种子要保护好，高高挂起来，来年种植全靠它 收藏粮食的谷橱 冬天寒冷，烤火取暖用的。房子被熏得黑不溜秋全是它的功劳。 屋外的瓶瓶罐罐很多 “龙”床，宝贝哦，传宗接代就在这里了…… 本人2019年和老方合影 今天回来，我和一位朋友换了另一条路走上来，路旁的树木真好。 　　看到路边一处废弃的房屋，不由人又想起荞麦坪，老方今年已经78岁，有一天他走了，荞麦坪不会再有人居住，这里的今天就是荞麦坪的明天……世事万物没有永恒，顺其自然，随遇而安，也许就是我们正常健康的生活。 说真的，老方不是一个勤劳的人，正是因为他有一种良好的心态，与世无争，生活在一个自然环境之中，才有健康的身体，平安快乐的生活。 　　其实老方也有担忧，如果有一天老得连米也背不动了，怎么解决吃饭生存问题呢……所以老方也想移民下山，地基政府早就给他安排好了，可是造房子的钱呢…… 欢迎继续欣赏《最后一片故土》： <a href="https://www.meipian.cn/27pe2n0t?share_from=self" target="_blank">最后一片故土：四明山荞麦坪老方印象</a> 美篇制作：牟元松（嵊州下王镇）手机：13587363606谢谢观看