【百膳今日推荐】六味养生粥

宋永春

【材料】大米100克，党参15克，茯苓15克，淮山20克，芡实20克，红枣（去核）3个，莲子（去芯）20克。

【做法】

（1）把党参、茯苓、淮山、莲子、红枣、芡实放入温水中浸泡约1小时。

（2）把六味药材放入锅内加水煮30分钟，最后加入大米，煲1个小时即可。

【功效点评】中医认为“脾主升发”，脾气不升容易造成精神疲倦，记忆力减退、四肢乏力等中气不足的表现。六味养生粥在茯苓养胃汤的基础上，添加了党参和红枣，这两味中药性味甘平，具有补中益气的作用，帮助升发脾气改善疲劳。