<p> 为了发挥职业教育为社会、行业、企业服务的功能，培养高素质、高技能的应用型人才。9月21日韩城职专旅游管理系———酒店管理、旅游管理、中餐烹饪3个专业三年级的学生，由专业教师带队进入黄河明珠大酒店、格兰云天大酒店进行见习。</p> <p> 为深入了解学生的见习情况，加强学校与企业的沟通和联系，扎实有效的开展此次见习，韩城职专校长宋文奇、副校长强夏峰、系部专业组长及实习带队教师，一同前往黄河明珠大酒店和格兰云天大酒店，走访慰问刚步入见习岗位的2018级学生，深入了解见习生的实习情况。</p> <p> 旅游管理系学生们在四、五星级酒店见习共分为五大部门：前厅部、餐饮部、传菜部、客房部、厨房部。</p> <p> 一、前厅部</p><p> 热情有礼貌的打招呼</p> <p> 二、餐饮部</p> <p> 1、中餐摆台———个人技能展示</p> <p> 1号选手田丹妮</p> <p> 2号选手梁怡萍</p> <p> 2、 团队技能展示</p> <p> 餐巾折花🌸———盘花🌸</p> <p> 让我们用自己真诚服务，迎接客人的到来！</p> <p> 3、迎接客人的到来</p> <p> 您好！里面请！</p> <p> 精美的菜品已经准备好</p> <p> 三、传菜部</p><p> 客人请勿着急，主食马上就来！</p> <p> 四、客房部</p> <p> 1、撤布草</p> <p> 2、中式铺床</p><p> </p> <p> </p> <p> 五、餐饮部经理考核学生的技能</p><p> ——中餐摆台</p> <p> 1、 铺台布</p> <p> 2、摆台技能展示</p> <p> 3、 餐巾折花🌸</p> <p> 4、拉椅让座，礼貌语言要带上“请，您请，请坐！”</p> <p> 5、餐饮部经理点评，见习生们谦虚学习，提升服务技能。</p> <p> 六、厨房部</p><p> 前厅服务基本忙完了，该我们中餐部登场了！厨师长说：“客人是否满意，我们菜品质量一定要把好关！”</p> <p> 宴会马上开始了，厨房部的各部门做好准备工作！</p> <p> 我们一起来检查一下，中餐烹饪专业学生在酒店的见习情况吧！</p> <p> 一道美味的佳肴，需要团队的分工协作！</p> <p> 美味的汤汁少不了</p> <p> 热菜制作中</p> <p> 赶紧上菜</p> <p> 装盘时注意搭配上美丽的装饰品</p> <p> 配菜间———刀工展示</p> <p> 面点房———技能展示</p> <p> 工作中的快乐瞬间</p> <p> 接下来由我们的小队组长总结一下见习感受：“我相信大家通过这次星级酒店见习，在不同的岗位中，学到了很多知识和技能，我们虽然有点累，但是能受到用人单位的认可和表扬，我们发自内心的感受到在韩城职专“学好一技之长，一样可以成才”。</p> <p> 我校旅游管理系学生深入韩城四、五星级酒店见习，丰富了酒店、旅游、中餐专业的专业课教学。通过酒店的实际操作，使我们的课堂教学和学生实践有机结合起来，进一步提升了学生的综合素质，为我校的校企合作谱写了新的篇章。</p>