听说过盘锦“蟹稻家”河蟹吗？

光合蟹业

盘锦是我国河蟹三大传统产地之一、北方最大的河蟹育养贸易中心，地处九河下梢，水网纵横、水草丰美、四季分明，被誉为“中国河蟹第一市”，全市养蟹面积在10亩以上的户数达2.86万户。2020年，盘锦市河蟹养殖面积160万亩，约占全国的11%、全省的89%。根据农业部门预测，今年盘锦河蟹产量将达5.8万吨。 蟹稻家®河蟹是一只生长在盘锦稻田中的河蟹。在河蟹的养成过程中与水稻的关系是相互依存、共生互利。水稻可以为河蟹提供优良的栖息环境、滋养丰盛的生物饵料；河蟹又可以为水稻捉虫、翻土、提供它们生长需要的肥料。这种天然的农业生态循环方式让蟹稻家河蟹在食品安全和农药残留评定方面有着得天独厚的优势。 1991年，农民博士——盘锦光合蟹业有限公司董事长李晓东先生，以4亩稻田为试验田，开创了稻田养蟹模式，当年即获水稻与河蟹的双丰收。从工厂化车间育苗，到攻克重重技术难关，使蟹苗生产由高耗能、高污染、高投入到节能环保的量化生产，再到通过投入巨资进行河蟹新品种的选育工作，成功地选育出了具有抗病力强，生长个头大的显著特点的光合一号国家级河蟹新品种。光合蟹业作为生态蟹苗生产技术及稻田养蟹模式的首创者，蟹苗市场占北方市场第一，每两只盘锦河蟹就有一只由光合蟹业的苗种养成，以“光合1号”为主打的蟹稻家®牌河蟹以个体健硕，味道鲜美、营养丰富等特点居奇于盘锦，享誉海内外，为馈赠亲友、把酒摆宴的珍品佳肴。“蟹稻家®“盘锦河蟹在2007年3月，经国家质检总局批准获得地理标志保护产品的唯一四家企业之一。蟹稻共生的模式以国审河蟹新品种“光合1号”为核心，围绕其稻田种植、扣蟹养殖、成蟹养殖、安全越冬等环节，开发了一系列配套技术，形成了一个完整的养殖模式，首创稻田养蟹技术，技术水平处于国内领先水平。蟹稻家、东牌河蟹均选用“光合1号”优质苗种养殖。 “蟹稻家”河蟹之所以品质卓著，源于独有的“三二一规程”，即三次精选、两次育肥、一次净水吐泥，确保河蟹肉质肥美，品质独特。 1、三次精选：（1）蟹农回收精选：筛选发育成熟的河蟹进行回收。雌蟹、雄蟹均发育成熟，符合活力测试标准。无弹簧腿，可连续翻身，无缺肢、断肢现象。 （2）河蟹规格精选：进行河蟹规格分选，保证每个等级都足量，杜绝出现规格不足现象。 （3）河蟹综合活力精选：新鲜活蟹的外壳呈青黑色，用手去触摸其眼部，可快速缩入眼窝里，将河蟹翻转身来，能迅速用螯足弹转翻回的，活力强。打开蟹脐打开，呈现出蛋黄色，说明河蟹已成熟。 2、两次育肥：　育肥，就是促进河蟹最后一壳肝胰腺和性腺（蟹膏、蟹黄）的发育，提高河蟹规格和份量。每年的8月底至9月中下旬是河蟹育肥及陆续成熟期。 （1）稻田育肥：稻田养蟹需经常换水，每亩稻田按照河蟹体量的10%投喂，如熟玉米粒、扇贝肉、田螺肉、小杂鱼等。 （2）车间育肥：车间育肥投喂饲料以动物性食物为主（小杂鱼等），日投饲量为蟹重量的10%左右，增加动物蛋白营养的摄入，可促进河蟹育肥质量。 3、一次净水吐泥：河蟹发货前需进行24小时吐沙，可有效的将河蟹体表和鳃中的泥污处理干净，胃和肠中的食物残留排放干净，避免客人的餐桌上出现黑鳃，蟹体异味等情况。 蟹稻家®河蟹拥有《一种用生态调控在稻田养蟹的方法》的专利、盘锦地理标志保护产品、有权威检测机构的质检报告、中华绒螯蟹国家遗传育种中心、国家地方联合工程实验室、农业部河蟹产业开发重点实验室、辽宁光合河蟹专业技术创新平台、辽宁省中华绒螯蟹育种重点实验室、国家级河蟹良种场、农业部水产健康养殖示范场、水产新品种证书、荣获第十二届（2014年）中国国际农产品交易会参展产品金奖、2012年辽河杯全国河蟹大赛中华绒螯蟹获得金奖、2011年华东杯中华绒螯蟹获得优质奖、2012年荣获第十届中国国际农产品交易会金奖。 完善的室内、室外存储条件让我们放弃了将河蟹从田间地头直接冲上餐桌的鲁莽举动，优质的河蟹要经过严格的挑选才能获得上桌许可，河蟹起捕后要经过活力及肥满度检测，弹簧腿和肥满度差的要经过集中再入池育肥，肥满度和活力达标的河蟹要经过雌雄鉴别、规格分级、24小时清水暂养后才能流向食客餐桌，“蟹稻家”河蟹存储及物流发货具备每天10000-20000斤的的存储、流通吞吐量，顺丰快递等多家具备生鲜物流能力的公司竭诚为我们品牌服务。