<p><span style="font-size: 20px;"> 大武口东临黄河水，西靠贺兰山，是宁夏石嘴山市一个宜游宜居的美丽小城。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 这是一个“显山”“露水”“透绿”“通畅”的小城。正如歌中所唱：</span><span style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">水傍小城流，城在水边秀。绿影绕城楼，城在影中秀。</span></p><p><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 20px;"> </span><span style="font-size: 20px;">大武口是一座移民城市，五湖四海的人们云集于此，自强不息建设着这个小城。大武口融合了各地人们的饮食习惯，</span></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);"> </span><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);">这个小城有不上特色小吃：羊羔肉、羊杂碎、糖麻丫、麻辣烫、凉皮……深受当地人的喜爱。</span></p><p><span style="font-size: 20px; color: rgb(1, 1, 1);"> 今天我专说大武口的凉皮。</span></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"><u>大武口的特色小吃——凉皮</u></b></p><p><br></p><p><span style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"> ————极具包容性的饮食文化。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 俗话说“国以民为本，民以食为天。”一种食物最能代表一座城市。大武口</span>凉皮兼容并蓄，众口百味独沁一方，成了独具一格的风味小吃。<span style="font-size: 20px;"> </span></p><p><span style="font-size: 20px;"> </span></p> <p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"><u>就地取材，绿色健康</u></b></p><p><br></p> <p><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;"> 大武口凉皮的制作原料都取材于当地，充分发挥了当地小麦，矿泉水，辣椒、胡麻的优势。</span></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 20px;"> 宁夏小麦生长时间长，昼夜温差大，磨出的面粉筋道；贺兰山下的矿泉水好甜清凉，无污染；辣椒皮薄肉多；胡麻油由当地生产的胡麻酿制而成。均为绿色食品。</span></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"><u>大武口的凉皮勾魂的香</u></b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"><u>大武口的凉皮要命的想</u></b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(237, 35, 8); font-size: 20px;"><u></u></b></p><p><span style="font-size: 20px;"> 大武口凉皮柔韧透亮 ， 劲道爽口。油泼辣子喷喷香，辣而不燥，加上十几种调料做成的汤汁，嗅之垂涎欲滴，食之软滑醇香，思之余味悠长。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">😋 手起刀落几声响，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">😋 嫩白凉皮盘里装。</span></p><p><br></p> <p><span style="font-size: 20px;">😋调料汤汁清亮亮，</span></p><p><span style="font-size: 20px;">😋油泼辣子红汤汤。</span></p><p><br></p> <p><span style="font-size: 20px;">😋 萝卜红，黄瓜绿 </span></p><p><span style="font-size: 20px;">😋 简单青菜色泽鲜</span></p><p><br></p><p><br></p> <p><span style="font-size: 20px;">😋大武口的凉皮筋道长</span></p><p><span style="font-size: 20px;">😋大武口的凉皮软又滑</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p><span style="font-size: 20px;">😋大武口的凉皮酸辣香</span></p><p><span style="font-size: 20px;">😋大武口的凉皮咂嘴爽</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"><u>大武口的凉皮美名传四方</u></b></p><p><br></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 大武口的凉皮成为区域优势，是当地的特色产业。正在经营的有243家，促进了地方经济发展 稳步就业。老字号有三十多家，有二十多年的创业史。三住宅被收录在中国名牌旅游名小吃中。一棵树，刘红梅，云菊，小李，小万等在当地颇有名气。</span></p><p><br></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">大武口的凉皮致富旺</b></p><p style="text-align: center;">（选段）</p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">一棵树壮，三住宅强，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">二百三十四家家忙。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">三栋楼高，五二零，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">大武口的凉皮淘宝上抢。</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">红灯灯绿，满口口香，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">小李老常小万万家。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">红梅梅开，云菊唱，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">大武口的凉皮致富旺。</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(237, 35, 8);"><u>大武口的凉皮情谊长</u></b></p><p><br></p> <p> 2015年发起大武口的凉皮协会。2020年2月集体申报国家地理标志集体商标，是旅游文化节必不可少的美食小吃。</p> <p> 大武口凉皮从大武口走向北京 、广州，甚至漂洋过海到了大洋彼岸。是继太西煤后，辖区又一个面向全国，走向世界的特色名片。游子在外能吃上几口家乡的凉皮，口里激荡着家乡的味道，心里贮满了家乡的情意。</p> <p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">大武口的凉皮情谊长</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);"> 作词 潘海英</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);"> 作曲 李光华 胡忠祥</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">沙枣花，摇铃铛，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">大武口的凉皮响当当。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">手起刀落几声响，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">嫩白凉皮盘里装。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">调料汤汁清亮亮，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">油泼辣子红汤汤。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">萝卜红，黄瓜绿，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">大武口的凉皮美名传四方。</b></p><p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">黄河水，长又长。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">大武口的凉皮情意长。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">咱的凉皮筋道长</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">咱的凉皮酸辣香</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">咱的凉皮软又滑</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">咱的凉皮咂嘴爽</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">送到了天涯，送到了海角，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);">大武口的凉皮似水情谊长。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="font-size: 20px; color: rgb(176, 79, 187);"> 2020.9.6</b></p><p><br></p> <p><span style="font-size: 20px;"> 天南地北的客人们，欢迎您来大武口！让我们一起唱着《大武口的凉皮情意长》，共享大武口的美味小吃———凉皮子吧。让咂嘴爽的凉皮子把大武口人的情谊带到天涯海角！</span></p>