105.《大同晚报·印象大同》发表《难忘儿时的中秋节》

原创/老大同忆旧

难忘儿时的中秋节

大同晚报

2020年09月27日

儿时，为迎接中秋节，大同人整整要忙碌红火上半个月。这期间，家家户户都要打月饼、备水果。月初全城凡饼铺俱开炉做月饼，市中瓜果摊遍布街市。《大同县志》中有这样的记载：“八月初，城中即有数十百家予为饼具烙饼之灶，每一铺添至十余，每日卖至千万，累半月不绝，而四门骡马大车拉载西瓜进城者，更不计其数，每日四面大街堆如堵墙，近中秋二三日，货之殆尽。” “月饼西瓜之盛，甲于通省。”由此可见当时过节之盛。

记得那时最主要的习俗就是供月、拜月、赏月、吃月饼了。一进农历八月，大街小巷的面铺便支起了“月饼烤炉”，大人们则拿着白面、麻油、糖去排队打月饼。这种月饼与其他地方月饼的区别，是将麻油熬热，糖化开，然后与白面和起来，烤制而成，而且月饼里没馅，所以称混糖月饼，通常以“三油三糖”为上品，即10斤面内要加3斤油、3斤糖。这种月饼的特点是香、甜、酥、软，放到坛子里盖住盖，可以保存到过年。此外，提浆套饼也是大同人中秋节的应时糕点。这种月饼是将几个月饼套在一起，下面大，往上越来越小，最上端置有寿桃，形状如同一座宝塔，套饼3斤套9个，5斤套饼12个，每逢佳节，十分惹人喜爱。但这种月饼通常只是有钱人家买来尝一尝，或做探亲访友之品。大月光饼是大同地区百姓在中秋节最爱的糕点，其主要原料是白面、红糖（或白糖）、胡麻油，其图案有嫦娥奔月、天女散花、岁寒三友。这种月饼有一种特殊的胡麻油香味，甜酥适口，油而不腻。大同的提浆套饼和大月光饼久负盛名，白糖什锦伴馅皮橙黄面油润，入口酥甜。除了月饼，还有瓜果。在瓜果方面，则以西瓜为主要果品。许多老大同都记得儿时，一到八月初，大南街便搭起了席棚，各种瓜果开始上市，每天采购的人熙熙攘攘，热闹非凡，尤以西瓜最多。

在大同，到了八月十五这天，早上，大同人通常吃粉汤、大饼，饭后开始焚香祭祖。中午饭通常要吃得迟些，但是更加丰盛些，饭菜品种仅次于过年，通常都是三碗四盘，主食吃饺子。到了晚上，各家聚酒肴吃团圆饭后就在庭院中以瓜果月饼供月，其供用的月饼之大有二三尺，俗名“月爷”，又名团圆饼。 八月十五傍晚月出的时候，家家在庭院中摆上桌案，放上蜡台，中间立供着最大的月饼，两侧还摆上高高的套饼，周围摆上各种果品。西瓜要剜成花牙元宝、花篮等形状，俗称“剜月”。

等到月亮出来，照到供桌上时，一家人便对着月亮许下自己的心愿。仪式完毕，拿回月饼、瓜果，并将“月爷”切开，但“月爷”切双不切单，供品分给家人，不给外戚吃，外戚另制饼馈送。

另外，大同人要在中秋节这天做多种多样的民间竞技游戏，来欢度这一喜庆日子。大同人的中秋节习俗飞“果络”是白天女孩子游玩的项目。果络子用红线绳编织而成，像网状袋子，且束口绳手提，所织网络各种各样，非常好看。玩时，最少两人互猜拳定先后，先者把自己装有果子的网袋扔向对方，对手接住即赢一果，接不住便输一果，这样双方相互轮换扔接，便不断从络中取果装果，胜败数谁囊中果多。

夸父追月是傍晚男孩子的活动。玩时，岁数大者当“月公”，小者称“夸父”，其余人则盘腿在庭院坐成一圈。这样，“夸父”便沿着人圈外围追“月公”，情似平时孩子们玩的丢手绢游戏。只是当追上对方时，自己便成了“月公”。

中秋节夜晚，每家有每家的仪式，每家有每家的热闹，一直要红火到明月当空时，才招集玩游戏的孩子们与大人们共食供品。

除了八月十五供月之外，八月十六早晨太阳出来后，大同人还要供日。祭拜仪式如昨，然后全家人分食“日光饼”。而且这一天，大同人还要宴请女婿，当然女婿们可一定要带礼物的……

这些传承下来的讲究虽俗，却为节日增添了喜庆气氛和仪式感！ 刘印军

△网络配图

104.《大同晚报·印象大同》发表《忆年少夏日时光》