【游记】茶杯里的江湖---福建武夷大红袍印象

helen〈颜玉〉

作者丨颜玉

游了趟福建武夷，认识了一座山，一杯茶，和一种颜色。

前后四天的的游历，知道了有这么个地方，楼高不过6层，茶园遍布，错落有致的小别墅遍布，在武夷山市新区的一大片，楼房象草垛似的一堆一堆地团团圆圆，到处安放着岁月静好。

人们在这里徐徐缓缓地生活，日子散漫而悠闲，城市与风景区的间距松驰有度，楼房象是故意蹲下来给看风景的人留出视野，没有压制没有张扬，彼与此象是没完全醒透的梦，双双就近落在了枕边。

一条弯弯绕绕的九曲溪在山峦间长长地流淌，是任着性的女子，发丝自上而下，一衣带水地飘飘荡荡，风情且摇曳，性感的翘臀从一曲扭到九曲，奇峰异石列队俯首，途中大王峰与玉女峰的爱情故事任由人想象，看见它们，瞬间会有“观影”的快乐。

来到武夷坐竹筏游九曲溪差不多是必需项，8人一组，二个船夫一前一后插篙下筏，按行规，游客上船后在船夫友好的提示下每人会给小费20元，而且是现金，如此，船夫才可能见一景讲一景，否则会默不作声把你送到目的地完事。事后知道，竹筏及上面所有的物件均由他们自行购置，那是他们的谋生家当，他们工资不高，就靠着一趟一趟运送游客得到的小费补贴生活，同时获得小快乐小欢喜。船夫说，溪两边石上的小孔是他们一次次撑篙时受力给戳出来的，密密麻麻的小孔筛孔一般，可以想象，这是无数代船夫经过时留下的印痕。其实船夫们需求不多，得到满足后他们会提着神起着劲，把肚子里沉淀的故事毫无保留地给游客们抖出来。 因着他们的讲解，竹筏高兴地漂在水面，快时快缓时缓，他们用幽默的荤素搭配的语言讲着溪边的故事，见山非山见水非水，惹得游客一路逗趣。此时，鱼在水里游，人在船上笑。

一个小时的漂流，快到岸边时竹筏流进一支静流，船夫夸张地说，我们回国了。这话听着会让人一个恍惚，以为在梦游。在相对的激流中突然拐着弯静了下来，竹筏晃晃悠悠地靠岸，还真的给人有远程归来的感觉。是的，我们回国了。

武夷山的生态自成一体，山与水的相偎像是一对和谐的夫妻，在这方天地生生不息。

看天游峰、玉女峰、大王峰、水帘洞、走一线天、登小武夷山，步行下梅林古村，在朋友的悉心安排及陪同下，没怎么费劲就游了个遍，甚至把樟树公园也给逛了，以散步的方式旅着游，在特色的民宿里体验着慢节奏的生活，太阳落得慢，日子似乎长出很多。每天尝着当地好吃的特色小吃，没吃过的不下4种，它们是：红眼鱼、猫爪菇、竹耳、五夫莲子。配上当地的做法，味蕾会得到极大的满足，记忆也因此更新， 稍不留神，有如临仙境的感觉，就会想，这不正是我们奋力追求着的美好生活的蓝图吗？

而值得思考的是，这里的孩子读书考学，大多选择去一线城市打拼，或许，“安逸”是结果的呈现，好比一堆瓜子仁，一把抓着吃无味，得带着壳一粒一粒剥来吃。

看来，用苦作底子的乐才会真快乐。

快乐应当是从辛勤的汗水里浇出的花。

身在武夷市，会让人感觉，“茶”是话题中频率出现得最多的字，脑子里想的，眼睛里看到的，嘴里聊的喝的品的都是茶， 怎么绕也绕绕不开。“茶”被当地人称之为土黄金，谁家有大面积茶园，腰杆都可以挺直很多。媳妇也会好娶些。

如果遇有远道而来的客人或亲朋好友，当地人拿得出手的礼品便是纯手工制作的武夷岩茶，多以肉桂，水仙，大红袍为主，他们的口头禅是送茶送健康，这话听起来都能感觉到甜味，客人们自然会心领神会地笑纳。健康，多好的意头，谁都要。

近几年随着养生意识的提升，好茶的价格也随之飙升，几万元一斤的茶有，几仟元一斤的很多，几佰元一斤的那就相当普遍了。平日里我们在商场买的或收到的一大盒精美包装的茶，原以为有一斤重，到了武夷山这才明白，那不过是半斤重，有夸张的包装甚至一大盒茶叶有可能不过四两。

在当地拥有三、五十亩地的茶农不到2万人。他们的祖辈当时并不知道茶未来的经济价值，只是闲时没事就扛着锄头上山开垦并殖茶，当时大多数人会会选择在山脚下开垦，勤劳些的人们就爬到高地进行开垦，没想到，高处凹处避着阳光的地方，才能种出最好的茶。

每年清明过后，武夷山漫山遍野的茶树吐出嫩芽，到了茶叶开采的时节，男男女女按传统风俗各各在自家的茶园里先“喊山”再采摘，“喊山”是重要的采茶仪式，他们齐声高喊：“茶发芽喽！”，可以想象，四面八方的声音在同一时间此起彼伏在山间回荡，场面是何其壮观。

还有，当地人分工十分明确，做茶是男人的事，做好做坏那代表全家整年收成的指望，因此在做茶时男人们压力巨大，没日没夜地操劳，茶做好后，销茶的事交给女人，武夷市的女人们个个是营销高手，交际应酬家里家外样样通。

观看“大红袍印象”是旅游的必看项，由张艺谋投资策划，入场前我以为是看电影，没想到全程在实景中真人表演，场面宏大，300多个演员身着长袍拿着道具有序地各种跑动，灯光绰绰，故事迂回。刚开场时座椅还会转动，如果喝了些小酒现场观看，给人以梦幻之感。听朋友笑说有客人连着来武夷山二次，每回都是饭后喝了小酒再进场观看，出场时也都是被叫醒离开，在他这里，“大红袍印象”真的就剩“印象”了。

在游览时我也装模作样采了茶，戴斗笠和没戴斗笠的都摆了拍。当时想到翠绿绿的叶子最终会被做成茶，会和一杯滚烫的水相遇，被谁的两片敏感的唇吸吮，就感觉，每一片茶的叶面，都渗进了浓情厚意。

茶属无性移殖，武夷山“大红袍”母树里的一个“母”，会让人自然生出几份敬意，会联想到与母性相关的概念，特别是那份繁衍、坚持与奉献。武夷山大片的大红袍茶就来源于母树枝桠的移殖。

现存大红袍的六棵母树有350多年历史，自2006年5月起，对大红袍母树实行“停采留养”的特别保护和管理，也因此，大红袍母树茶叶已成绝品。据说从母树上采摘的茶叶价值贵比黄金，每克高达万元，何其珍贵。 “大红袍”是武夷的神树，神树自然有故事有传说，说是在古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，病神奇好了，后来秀才金榜题名，中了状元，被招为东床驸马。回到武夷感谢老方丈，并要求采制了一盒进贡皇上。后因皇后肚疼鼓胀，卧床不起，状元献茶让皇后服下，茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。“大红袍”由此得名。 “大红袍”三个字刻了母树左侧的石壁上， 成为了一座山的印章，也成为武夷山景区的特色标记。到了武夷山，知道了茶的品种，大类可分为六类，绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶，武夷岩茶属乌龙茶的一种，单单武夷岩茶有有20多个品种，而大红袍又只是武夷岩茶的的一种。

多复杂，你看看，茶的世界也如此缤纷。

这次旅游很庆幸认识了知名茶商红绿姐妹花，她们经营着正宗的武夷岩茶，守护过大红袍母树十八年，创立了自己特有的品牌，成立了武夷山母树茶寮茶业有限公司，她们高规格地接待过中央部分领导及演艺界知名人士，是见过大世面的人。坐在她们家茶楼上品茶，台面长而阔，让我吃惊于如此大的台面那得要几百年的树才可做成，事后在多家茶楼走动时发现，大多茶台都长阔长阔，在步行樟树公园时我算是找到了答案，那边的树年龄大多80年及以上，樟树粗壮到可以环绕三个成年人的手臂。

会泡茶会品茶会聊天应当是茶艺师的必杀技，客人与茶艺师面对面坐着，茶是她们手里握着的故事，边泡茶边讲解。详细的操作流程是，冲洗茶具后泡上一小壶，而后给对面的客人象倒酒一样一排地轮流着倒，倒茶手法及茶量的控制十分讲究，她们都知道待客的规矩，茶不满酒满，拿茶杯的正确手法是，拇指与食指在茶杯的上端环形夹着，一个中指托住底端，稳稳当当且不会烫手，我试着做了，很棒的体验。

这里的茶艺师还有一个共同的习惯，干干的茶叶倒入杯中先会用手摇晃几下，让人听得到脆脆的响声，100度的沸水倒入后，第一杯往往倒掉，即使不倒也会放在一边，等到最后品尝，那叫不忘初心。专业的茶艺师还会“啜茶”，第一口茶入口后长长一吸，让茶香在嘴里涡漩，再咕噜几下后细细下咽，问原由，说是让茶香味溢满口腔。茶艺师还有一个动作几成定势，就是茶泡不多久就会把泡茶的杯盖给客人们逐个闻。还真是，泡过茶的杯盖香味扑鼻。

红绿姐妹花无疑是技高一筹的茶艺师，能上能下，她们有多张与高层的合影挂在了墙壁，十分惹眼，那些照片是她俩在业界的荣耀，由衷地佩服她们的勤劳与智慧，以及她们透着茶香的品质及质朴的美丽。

这次游迹是我所有旅游里最慢的一次，享受了一份茶香，一份绿意，给味觉及视觉带来了欢悦，意识里就仿佛上了回戏台，任意地拨弄琴弦，唱一首慢歌。

如果真唱，那就唱一首大红袍里的《红》歌吧：

红尘，红树叶，红轻纱 ；红天，红太阳，红年华；

红去，红回来，红遍天下；红年，红日月，红刹那；

红愿望，许下了，红色天堂；红茶盏，沏开了，红目光；

红琴弦，弹落了，红红月亮；红山岗，走过了，红花香。

却原来，武夷山被一件大红袍给彻底染红，而我所有对于武夷山的印象，也是红色的。

看图说话

01

下梅林村土墙：历史爬满了土墙，故事一定掺杂了灰，传说比真相好听。还有啊，你猜，这条小巷估计有多少人走过？

02

筷子：即使是再普通的餐饮，用的都是这种筷子，短短的两根，用餐时再加两根更短的竹筷拧在前端，用完餐取下扔掉。不知道是不是这次疫情的智慧发明，干净呐。

03

俚语：这是下梅林古村墙面贴着的提示性语言，维持着古老的和谐。

04

一线天：好窄的，如果胖，那最好减肥再来。据说一线天是绣花针划开的缝。你看，阳光也在见缝插针。

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