巫岭橄榄树

庄

阴雨数天了，今日转晴，摄友约我去巫岭拍稻谷，7点15分从福州出发。

百度巫岭，闽清西部的一个村落,与尤溪毗邻，海拔150米到800米之间,那里有成片错落有致的梯田。

福州过去一个多小时车程，遗憾的是，到了那边，发现山中正在修路，而且通往山顶的小路，坑坑洼洼泥泞不堪，因为，昨晚下了大雨。正在作业的庞然铲车，把二三辆过路车都给挡住了，不知何时才能通行，摄友只好掉头，找一个可以停车的地方，原地拍摄。

这样，我们就无法到山顶，俯瞰那被青翠的山野包裹着的层层叠叠梯田。好在摄友的飞机可以升空，我只能在绿色环抱的村道上行走，近处远处皆是葱绿，简陋的农舍点缀其中，远处的公鸡还在“喔喔喔”。

溜达在人烟稀少的村道上，意外地发现了许多古老的橄榄树，它们树干粗壮，树型高大，金秋时节，硕果累累于茂密枝叶中，是我没有见过，长势如此好，不禁喜上眉梢!信手拈来一个，丢进进嘴里，先苦后甜的滋味，立马滋润了咽喉，口舌生津。小巧玲珑的身躯，翠绿的外衣，不但我喜欢，蜜蜂也围其嗡嗡嗡，它是闽清的三宝之一，其它二宝是粉干和糟菜。

闽清檀香橄榄，又称白榄、青果、黄榄，为橄榄科橄榄属植物，是热带、亚热带的名优水果之一，福建省闽清县的特产。闽侯的橄榄栽培面积和产量为福建省面积最大最多的地方。其果较小，果皮深绿色，肉带黄色，质脆，清香可口，晚成熟品种。

青橄榄有多个品种不同的品种树种不同外观不同,口感不同,保健价值不同,用途不同,其主要品种有：青橄榄-檀香 青橄榄-自来圆 青橄榄-长城 青橄榄-惠圆 青橄榄-普通级等品种。其中檀香橄榄是最好的品种口感好药用价值高。檀香橄榄为果中极品。其果小而圆，肉厚而质脆，始偿稍带苦涩，嚼后清香甘甜，回味绵长。自唐代以来，被列为贡品。而我今天所见，就是橄榄中的极品，檀香橄榄。

檀香橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素，种仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效。史书早有“味虽苦涩，咀之芳馥，胜含鸡骨”的记载。

闽清檀香橄榄药用价值很高，其根、果、仁、核均可药用。根：涩、微温，祛风、行气、止咳、止痛、散胸积气，治背筋酸痛、胸部积伤闷痛；果：治久咳、喉炎、骨鲠。《增补本草备要》记载橄榄能“清咽生津，除烦解酒”。《本草纲目》记载橄榄能“治咽喉痛”。

《日华子本草》记载橄榄有“开胃、下气、止泻”的功能。橄榄的果实在医疗保健上，常用作清凉甘缓之剂。

其性味甘酸涩平，主治功用为解毒生津、清肺利咽，常用于治疗咽喉肿痛、烦渴、咳嗽吐血，肠炎痢疾、解河豚毒及解酒等。

现代研究表明，橄榄还具有降压、降脂、抗癌、抗肝毒、抗菌消炎的作用；已制成药品有橄榄清咽含片；各类中医书籍中有关橄榄的药方不下30种。

早年福州有水果配粥的习惯，比如切片水蜜桃、剥开的龙眼、更多的是咸橄榄，最经济又好下饭，两个就够了，还有一种吃法是，橄榄用刀敲扁敲裂，泡在些许酱油中，有一段时间，各种宴席之前，以这样的橄榄作为小蝶，帮食客开胃。

第一次见到橄榄树，是在60年代，我们学校到森林公园参加植树劳动，女生住在尼姑庵里，旁边有条流水潺潺的小溪，我们爱到小溪里洗长发，溪旁有橄榄树，也是秋天的时候，橄榄树结果了，被嘴馋的男生发现，用长长竹竿敲打树枝，小小的橄榄，就像仙女散花似的，哗啦啦地从高高的树上，落到地下。

橄榄一直是我们这代人小时候的最爱，经过腌制的橄榄，少了一点苦涩，多了一些酸甜，学校门口，总有几个小摊点，在等待放学的我们，制作好的橄榄，三个五个串在竹签上，整齐地码在竹筛圆簸箕里，几分钱，就能买到一串，那时的我们，感觉腌制的新鲜橄榄，又脆又酸又甜，好吃极了。

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