<p>我的视觉日记一一今天特别荣幸赴一场盛宴，由寿州美味厨老板，中国烹饪大师张士宏先生精心制作的豆腐宴，这不仅仅是舌尖上的中国美食，还是视觉上的享受，更是寿州美食文化的继承与发展，揉和了楚文化的精髄。张士宏的美味厨因为精美绝伦的豆腐宴早已成为网红打卡地，为了把豆腐宴和寿州最具特色的古城墙完美融合，彰显楚文化的魅力，在寿州古城宾阳门上，让我们一起来看看吧……</p> <p>牡丹豆腐</p> <p>刘安豆腐</p> <p>时苗留犊</p> <p>这一道道用豆腐作成的菜肴，制作的精心且不用多说，作为豆腐宴的传承人张士宏因了他的豆腐宴而声名远播，慕名而来拍摄豆腐宴的摄制组也是越来越多，制作豆腐宴难，拍摄豆腐宴也不是一件容易的事，短短几分钟的宣传片，竟然拍了一上午。一个摄制组十几个人，既是脑力劳动又是体力劳动，摄制组的每一个人都像绣花一样对待每一个细节……</p> <p>搭建拍摄操作台</p> <p>在水中用豆腐雕刻成牡丹花</p> <p>张士宏和工作人员为了拍摄的视觉效果，认真研究摆盘</p> <p>准备就绪……</p> <p>五六个工作人员调试拍摄设备⋯⋯</p> <p>开拍……</p> <p>化妆师为张士宏补妆……</p> <p>化妆师为一名气质很好的助演整理发型⋯⋯</p> <p>张士宏向老先生讲述，寿县是豆腐的发源地，平时面对食客侃侃而谈的烹饪大师，面对摄像机却略显几分紧张⋯⋯</p> <p>慢慢的，张士宏进入角色，开始挥洒自如……</p> <p>很高兴的和助演合个影……</p> <p>在摄像机前开始雕刻豆腐⋯⋯</p> <p>导演上前指导张士宏的动作和表情……</p> <p>导演目不转晴的盯着屏幕，生怕错过每一个细节……</p> <p>敬业而又认真的导演……</p> <p>为了让制作的细节展示的更加完美，工作人员举起反光板⋯⋯</p> <p>拍摄中……</p> <p>拍摄中……</p> <p>突然发现张士宏手上有一个疤痕，为了让画面更加完美好看，化妆师为手补妆⋯⋯</p> <p>化妆师弥补缺憾……</p> <p>拍摄进入尾声⋯⋯</p> <p>乾隆豆腐</p> <p>白玉豆腐饺</p> <p>丰收年</p> <p>“莫道豆腐平常菜，大厨烹成席上珍。”豆腐宴是汉族传统名菜之一，经传承创新，烹饪方法达30余种，可创菜肴400余种。近年来，张士宏也先后招收了100多名学徒，持以匠心专门制作豆腐宴，他说：“我愿意用美食来宣传家乡的历史与文化，让更多的人品尝到豆腐的千滋百味。</p>