北魏家宴御东店开业庆典仪式在大同市平城区举行

艺海传媒公司王海鸥

(《大同美食》杂志主编王海鸥王文婷) 为贯彻落实习近平总书记对坚决制止餐饮浪费行为作出的重要指示精神，并结合创建"山西美食之都"的有关精神，加快推进大同市餐饮企业快速发展和经营稳定运行。 2020年9月22日上午，北魏家宴御东店开业庆典仪式在大同市平城区锦瑞文源西门商铺举行。 　　大同市委原副书记高印、山西省汾酒集团原董事长高玉文、市人大常委会原副主任王克勤、邵奎，市政协原副主席武保洲、经环委原主任、二级巡视员姚建平，市商务局原局长栗培林、市房管局原局长杨设、市餐饮协会会长贺军、市发改委原副主任张相忠、市公安局原副局长郭良战、市财政局原副局长尤建敖、市餐饮协会常务副会长、工会主席王俊利、市物资集团原总经理李志强、河北商会会长曹毅、市女企业家协会会长薛九荣和市餐饮协会副会长李跃忠、张彦清、武天柱、王海鸥及社会各界人士参加了开业庆典仪式。 　　图上为：大同市餐饮饭店业协会贺军会长在开业庆典仪式上致贺词。 　　图上为：大同市田园餐饮公司董事长田小娟在开业庆典仪式上致欢迎词。 　　北魏家宴御东店，以“挖掘餐饮文化，注重研发创新”为办店宗旨，以北魏文化为特色的文化主题餐店。为怀念一千五百年前在平城建都立国的北魏王朝，北魏家宴传承文脉，打造北魏皇家御宴，以飨宾客。 北魏家宴特色菜品有：凉粉、兔头、金米凉糕、羊杂、过肉木耳、笼屉牛肉、什锦锅、大同县碰碰糕、鸿运当头、三羊开泰、平城烤鸡、红蒸鲥鱼等。创新菜品有：炙烤废禁羊、烤鲈鱼、炙烤五谷、黄金大饼等。 　　据了解，“田园餐饮”的前身是田园粗粮馆，于1997年12月创立，是我市设立较早的以经营晋北小杂粮为主的地方特色田园粗粮馆。2009年田园粗粮馆搬迁至迎宾东路成为如今的北魏家宴（迎宾东路店）， 2012年成立田园颐宾楼（御河西路大都府）。 经过二十年的风雨洗礼，在古都大同留下深厚的文化记忆。在我市转型发展历程中，田园餐饮紧随时代步伐，成为融地方特色菜品、健康食尚元素和宴请聚会功能于一体的餐饮公司。2019年是田园餐饮管理有限公司的“企业再造年”，企业以“打绿色牌，做诚信人，办特色店，走健康路”为宗旨，推动和挖掘丰富的北魏饮食文化，受到广大消费者青睐。2019年，“麒麟金瓜果”在“第八届全国烹饪技能竞赛”中荣获省级金奖，国级银奖。此外，田园餐饮先后荣获山西餐饮品牌名店。 　　为了更好地坚守“传承地方特色粗粮、弘扬历史文化、吸引来同游客”的信念，凝聚大同本土的餐饮文化精神，田园餐饮将致力于用历史文化承载美食，做健康美食的传播者，全力打造大同一流的文化餐饮品牌。 　　如今，"北魏家宴御东店"不仅是"田园"品牌的重要升级，更是"田园"脱胎换骨的一次巨变。 我们坚信，北魏家宴御东店，打绿色牌、走特色路、做诚信人的成功之道，现完美呈现北魏时期餐饮风貌，弘扬北魏餐饮文化，必将走得更好，走得更远！ 图下为： 作者简介：大同艺海文化传媒公司法定代表人王海鸥，曾任新华社山西分社《记者观察》外联部主任、大同市政府办公厅信息采编办公室《公众信息简报》执行主编。现为《记者观察》杂志社通联部主任、大同传统文化促进会执行会长、大同餐饮饭店业协会副会长、副秘书长、《大同美食》杂志主编、大同木兰文化研究会副会长、大同艺海文化传媒有限公司董事长兼主编。