应对慢性病，饮食是第一要务

Sunny

从本质上说，慢性病是随着时间被“养”出来的。正所谓民以食为天，长期的不良饮食习惯会给健康造成严重影响，而应对慢性疾病，饮食的调整可以算是第一要务！然而光了解这些常见慢性病的饮食要点还不够，日常饮食中还有很多披着“健康”外衣的小陷阱。

01 糖尿病患者吃了蔬菜包子，血糖还是一不小心就蹿升？在大家的印象里包子相较于米饭、粥是低GI食物，血糖不太应该会飙升。但其实包子、饺子馅中的蔬菜剁的非常细碎，膳食纤维被破坏，不能再像我们认知中的蔬菜那样非常好的平稳血糖。其次，包子、饺子的面皮相对加工更精细且被发酵后的面更容易被身体消化，因此升糖效力也就更明显。

糖尿病患者需要注意：

多选择粗粮、薯类作为主食 ；

可一日三餐改为一日五餐，把三餐正餐的食物分出来一部分作为半上午半下午的加餐；

适时运动可以促进血液循环，加速肌肉对葡萄糖的利用，降低血糖。

02 忌吃海鲜和动物蛋白性食物，荨麻疹还是没改善？

大部分人都知道荨麻疹要忌吃海鲜和忌食动物蛋白性食物，以为只要不碰这些就荨麻疹就能得到改善，事实上除去这些所谓的“发物”，还有很多其他食物也能导致荨麻疹的爆发，最好的办法是去测试自己的食物过敏源。

比如：

生活中的植物性食物如草莓、可可、番茄、大蒜、香菇、芒果、香菜等也可以成为过敏源原；食品的添加剂如调味品、色素、防腐剂等也可以导致过敏。

除了上述忌口外，在发病期间还应严格忌食粗糙、不易消化的食物，如油煎、油炸、熏烤及含纤维素多的蔬菜如韭菜、芫荽、竹笋、腌菜等，否则，易损伤肠胃黏膜。

03 三高人群就应该天天吃的很清淡，餐餐吃素？

一提到三高，大家就觉得日常饮食一定要清淡，以素为主，恨不得不放盐不放油。但其实长时间的素食，会导致蛋白质、脂肪摄入不足，蛋白质供应不足时，会导致免疫系统的免疫球蛋白减少，从而使身体抵御外来危害的能力下降。

三高人群怎样合理饮食：

多吃燕麦、杂粮、红薯、玉米等，少吃富含简单碳水化合物，易引起血糖与脂升高；

烧饭时选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，可帮助低血液中的胆固醇；

适量摄入蛋白质，每日蛋白质的量为每公斤体重1g为宜。每周吃2-3次鱼类蛋白质，可改善血管弹性和通透性，增加尿钠排出，从而降低血压；

多吃含钾、钙丰富，含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋；含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮，少吃肉汤类；

食用盐不可不吃但可减少摄入量：每日应减至5g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。

慢性病虽然在我们日常生活中随处可见，但它是可防、可控的，我们对健康的饮食知识了解的越多，就越能避免生活中的各种饮食陷阱。除此之外一定要保持饮食的多样性，避免单一膳食。