酒店近期主要工作情况

囧大喵NICOLE

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胡桐

餐饮部

管理人员

一、抓好党建工作

上周，单位党员“学习强国”平台学习参与率及答题达标率继续保持100%。9月12日，党总支统一组织第一、第二党支部党员志愿者开展党员“双报到”志愿服务活动，积极协助社区进行环境卫生清理，共建环境优美、清洁卫生美好家园。9月16日，单位党总支再次组织党员“双报到”活动，积极参与社区“邻居节”，为现场包水饺活动送上食材。9月17日起，单位党总支组织各支部对近年来党建档案资料进行梳理规范。

二、强化安全生产
本周，酒店根据妙妙天才人员变动情况，组织其员工进行了现场安全培训与应急演练，继续按照区消防大队要求，对前期消防评估中存在的问题进行全面整改。

三、促进生产经营
9月11日- 9月17日，酒店累计售房911间夜；接待会议5场、会议餐1、婚宴2场，实现会议、婚宴收入11.64万元；回收应收账款10.74万元；明珠餐厅、胡桐里音乐餐厅累计接待宾客1360人次。餐费收入同比增加34.51%，客房收入同比减少16.64%。

四、提升产品品质
酒店着力打造温馨客房、精品餐饮。本周，酒店完成客房维修项目67项、餐饮维修项目19项，有效保障了设施设备完好运行，提升了宾客体验。9月14日至17日，党总支书记、总经理毕建勇同志、工会主席王庆利同志带领餐饮部后厨管理人员赴青岛参加中国餐饮黄山会2020年双品盛会，会上，碧海的“金牛送福”、“鸡煲翅”两道菜品荣获“百万招牌菜”，任伯陶总厨获得“工匠总厨”称号，在青岛期间，碧海餐饮管理人员还先后到青岛开海饭店及鑫复盛礼纪酒店学习后厨管理，同时到城阳国际冷冻食品物流中心、城阳海鲜商城考察原料市场。

五、推进干部队伍建设
9月14日上午，酒店领导班子听取了运营督导部关于上周各部门重点基础管理工作情况的汇报，研究部署了后台部门工作作风问题整顿事宜。本周各部门管理人员结合自身工作，严格按训导师培训要求进行业务培训，通过讲课示范现场演练等多种培训形式,提升培训效果。

六、关注关爱职工
针对近期酒店接待大型会议较多，工作压力大、工作量多的实际情况，各部门积极开展思想引导和业务培训，引导职工始终以饱满热情、良好状态投入工作，切实保障对客服务质量。餐饮部明珠餐厅、胡桐里音乐餐厅分别组织职工进行了座谈交流。