<p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">喜欢吃炒饭</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">也做过很多炒饭</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">记得曾经看电视厨艺大赛</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">就是比赛炒饭</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">看着看着</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">自己下楼备料，开炒</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">后来数了下原材料用了18种之多。</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">哈，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">今突然想来个金银丝炒饭，</b></p><p style="text-align: center;"><b style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">于是……</b></p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">米下锅时水少于平时</p><p style="text-align: center;">米水比为1：1</p><p style="text-align: center;">饭熟后开盖打松</p><p style="text-align: center;">盛在碗里晾凉</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">然后放入冰箱</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">开始准备炒饭材料</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">银丝为豆芽</p><p style="text-align: center;">金丝嘛当然是鸡蛋</p><p style="text-align: center;">但喜好吃肉</p><p style="text-align: center;">故也备了瘦肉</p><p style="text-align: center;">将肉炒至金黄色</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">姜切末备用</p><p style="text-align: center;">葱蒜切末另放备用</p><p style="text-align: center;">分开放的目的是下锅时间不同</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">鸡蛋二至四个</p><p style="text-align: center;">按照个人喜好可多可少</p><p style="text-align: center;">打到碗里</p><p style="text-align: center;">放少许花雕，五香粉 </p><p style="text-align: center;">快速击打</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">击打至蛋液均匀</p><p style="text-align: center;">约需一两分钟时间吧</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">放在一旁备用</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">肉亦切丝</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">肉丝的长短及粗细均</p><p style="text-align: center;">与豆芽差不多即可</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">烧油炸蛋，油要足够热</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">没有成功，鸡蛋未成丝装</p><p style="text-align: center;">据大厨说这是技术所在</p><p style="text-align: center;">学艺不精，只能下次再试一下</p><p style="text-align: center;">不过金丝虽没有</p><p style="text-align: center;">但有了一锅的狗头金</p><p style="text-align: center;">哈哈</p><p style="text-align: center;">狗头金炒饭即将由此诞生……</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">肉丝下锅，小火煸炒</p><p style="text-align: center;">肉丝略有金黄色，焦香初溢</p><p style="text-align: center;">此时放入姜末</p><p style="text-align: center;">翻炒时加入料酒</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">再入少许郫县豆瓣酱，生抽</p><p style="text-align: center;">也可根据自己喜好</p><p style="text-align: center;">加入其他作料</p><p style="text-align: center;">如花椒粉等</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">最后开始翻炒豆芽</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">将豆芽大火去生后</p><p style="text-align: center;">放入蒜末、香葱头末</p><p style="text-align: center;">这时涡气喷涌</p><p style="text-align: center;">倒入冷藏的米饭</p><p style="text-align: center;">翻炒至松散，成颗粒状……</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">再把已经制作好的肉丝及鸡蛋</p><p style="text-align: center;">倒入锅中一起翻炒</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">大火翻炒几十秒即可</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">香喷喷的狗头金炒饭上桌了</p><p><br></p> <p style="text-align: center;"><br></p><p style="text-align: center;">金银丝炒饭让鸡蛋金丝搞砸了</p><p style="text-align: center;">但狗头金炒饭意外获得了</p><p style="text-align: center;">（也只能这样自我安慰一下了）</p><p><br></p> <p><br></p><p><b style="font-size: 20px;">【名称】狗头金炒饭</b></p><p><b style="font-size: 20px;">【口感】尚可，豆芽多点了，</b></p><p><b style="font-size: 20px;"> 有点抢其他材料的风头</b></p><p><b style="font-size: 20px;">【功能】解馋、耐饥</b></p><p><b style="font-size: 20px;">【难度】低</b></p><p><b style="font-size: 20px;">【创意】有发挥空间</b></p>