黑狗筋

兴福葡萄采摘园

黑狗筋黑狗筋是毛茛科、铁线莲属植物太行铁线莲（学名：Clematis kirilowii）的别名。门被子植物门纲双子叶植物纲亚纲<h1>原始花被亚纲</h1><h1>别名：黑老婆秧、老牛杆、黑狗筋。</h1>因其茎蔓生，细长坚硬韧性大，又是黑色，很像狗的筋腱，所以得名。 形态特征木质藤本，干后常变黑褐色，可入药。中药名为“山木通”，因为这种木质化了的草质藤本攀援茎茎中导管粗大，断面可见众多细孔，两头相通，故名山木通。藤茎入药，清热利尿、通乳、消食、通便；主治尿道感染、尿频、尿道痛，心烦尿赤、口舌生疮、腹中胀满、大便秘结、乳汁不通（全国中草药汇编）。 产地生境在我国分布于山西南部及太行山一带（海拔700-1200米）、河北(800-1750米）、山东、河南西部(200米左右）、安徽东北部及江苏徐州专区。生山坡草地、丛林中或路旁。 <h1>黑狗筋的当年新茎黑紫色，多年生的老茎灰白色木质化。在我果园水池边生长着一棵黑狗筋，它的茎蔓竟然长到了铁锹把那么粗。</h1> 嫩茎尖可食用，名曰“龙须菜”“长寿菜”味道鲜美，是不可多得的药食两用植物。 揪去茎头后没过几天，从节间又长出更多的茎头。 从每年的4月中下旬开始，至整个5月份，采其3寸左右长的茎头食用。先用开水焯一下，然后用凉水浸泡2一3天。其间每天换水一次，去其涩味。可凉拌，可热炒，亦可做馅，味道鲜美。进入6月份高温干旱，黑狗筋茎头逐渐纤细老化，食用品质开始下降。 密集生长的黑狗筋 黑狗筋开的花却是白的，花期6月至8月，果期8月至9月。 黑狗筋的种子 经过霜冻后的种子 这是白狗筋，嫩梢与黑狗筋很像，可不要采错了。