《菜园之恋》

吉庆有余

菜园在美华人中是个司空见惯的事。只要有自己单独的房子，生活基本稳定之后，尤其在子女成年后，一般都有一块菜园。有独立的，有沿屋而建的，有两者兼而有之的。园子有大有小，全凭后院大小，和兴趣所定。更有甚者，有些人还租赁政府菜地，作为自家临时菜园，过把菜农之瘾。 我家也有一块菜园，单独位于房屋西南方向，面积不大，只有大约20平米左右，呈四分之一长弧圆形状。大圆处面朝阳光，能吸纳更多的阳光照射，边缘处由墙砖围砌而成。看上去与众不同，非常规的方形或长方形。之所以这样，不仅突显美观，彰显艺术气息，更主要是把形状、自然、与观念巧妙地融合起来，达到优化地源，充分利用自然光源，以及保持自然生态平衡的作用。 初夏菜园 菜品集景 深秋菜园 每年到五月十六日之后，我与夫人就正式开始育秧种菜，准备春播、夏种、秋丰收。主因是这天之后，春季不会再有霜冻，这就意味着育下去的菜籽，长出苗后，不会受到霜冻的伤害，大大降低了生长不良或致死的风险。这样我们已持续了十几个年头，即便称不上专业户，但作为业余农户还是绰绰有余的。 黄瓜 半指茄 苋菜 我们种植的，一般都是一些在美超市罕见的中国传统蔬菜，或自己情有独钟的品种。如冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、长豇豆、扁豆、莴笋、红薯叶、苋菜、雪菜、芹菜、韭菜、青菜、塔菜、大白菜、空心菜、茼蒿菜、洋姜、和西红柿等。 苦瓜 苦瓜 苦瓜 种植的方法，主要按菜特征就地播种居多；也有亊先室内育秧，从而缩短之后室外生长期；或菜圃购置秧苗移值，简化自己种植程序。这些方法各有利弊，全凭自己的认知而定。丝瓜、苦瓜、长豇豆、扁豆、黄瓜、西红柿都需搭架生长。为了便利阳光照射以及空气流通，我们一般与无架生长的蔬菜交差种植，俗称为“套种”。如搭架植物的邻近，一般都种随地生长的植物。另外，一块菜地不能年年种同种蔬菜，这样会消耗过多的单一肥料元素，从而造成营养不良。我们基本换种不同的植物，因为不同植物的所需肥料元素略有差异。有些植物生长到一定程度，还需打枝，或掐头封顶，也是必不可少的，如辣椒、茄子、黄瓜、冬瓜、西红柿等。主要是去除多余的叉枝，和防止植物疯长，从而使养份能更集中地促进果实的生长。 冬瓜 大冬瓜 红辣椒 辣椒 生长过程中关键之处是，保持勤除草、多松土、浇足水（西红柿除外）、和施够肥。肥料一般在种植之前施足有机肥，我们通常使用的是牛肥或鸡肥，然后在生长过程中再补充鱼塘清理后的肥料，浇洒在它们的根部。这样无化肥农药，全属有机蔬菜。 西红柿 青菜 丝瓜 洋姜 菜园的最大乐趣就是想吃，就地取材，即时烹饪，新鲜可口，安全入口，吃出健康，吃出快乐。其次是，作为业余农民，白天脑力劳动，下班后和周末参加一些体力劳动，能起到切换脑洞，劳逸结合，消除疲惫，从而大大提高人体身心健康。从这点而言，即便自己种菜所化去的纯劳动成本来说，远比市场购买的要高，但为了身心健康也是值得大家提倡的举措。除此之外，还与朋友网上网下切磋种植技艺，分享丰收成果，扩大人文交流，也是一件极为欣慰的事情。 莴笋 看莴笋有多粗 看莴笋有多长 种菜实际是一种回归自然的生活方式，也是我们华人熟知的一种自然生活方式。我们种菜既是一种传承，也是一种发扬光大。中华民族有五千年文化，三千七百年文明史，之所以能延续至今，主要就是有文化的传承。传承中使我们深知我们的祖先是从农耕文明开始的，农耕文明需要大量的经验积累，所以很讲究经验。这就和西方文明有很大的差异，西方文明大多从航海开始，如希腊、西班牙、葡萄牙、意大利，英国、荷兰等都以航海起家，精于计算。 东北豆 扁豆 扁豆 当然，现在的农耕文明并非纯粹的原始回归。而是经历了农耕社会到工业革命，信息革命，以及到目前的高科技的人工智能时代，是种循序渐近的螺旋形上升的新型农耕时代。具体表现在农耕工具有了极大的改良，种植理念和方法随着信息的广为传播有了很大的提高，随着人工智能时代的到来，人们的体力付出也将会少至更少，这将大大地提高生产劳动力。未来，还会有无土种植，甚至不可预知的前景。仅此而言，我深信未来的农耕生活，将会更具时代气息，更加精彩纷呈！ 长豇豆 空心菜 中国芹菜 菜果荟萃 过冬暖棚 今年又是一片丰收景象！柿子丹红，薯叶满地。莴笋粗壮，扁豆高挂。黄瓜丰硕，苦瓜连片。冬瓜肥大，韮菜葱茏。