丝藕清如雪，又是一个吃藕的季节

水果阿兰（美篇内无事不私信）

9月，荷花已经渐渐地落下帷幕，伴随着秋季的到来，迷人的9月，虽然还是烈日炎炎，当你在阵阵的暖风中，漫步在荷田旁，听雨声，闻花香，赏浅秋的美景时，才发觉原来9月是一个美好的季节。

9月，鲜藕都上市，一根根雪白的嫩藕还带着泥土的芳香走进各大集市、超市，走进百姓的家中，端上餐桌。这正是一个吃鲜藕的好时机。

藕是我喜欢吃的食物，它有去火清肺等功效，藕可生吃，也可做菜。我也不失时机地用藕做一些很大众化的美食。

糖醋泡藕

这道凉菜的特点是经过糖醋浸泡的雪藕色泽洁白，即脆又嫩，酸甜开胃。

主要食材：嫩藕、白糖、白醋、清水、精盐、柠檬。

制作步骤：

1， 先将清水、白糖、白醋、精盐、柠檬（将汁液挤出）在容器中搅拌均匀。

2， 糖和精盐都溶化后，放置在火上烧开，马上端离，让其自然冷却。

3， 将嫩藕冲洗干净，去皮，削去藕节。

4， 将自然冷却好的糖醋卤倒入一个玻璃器皿或者搪瓷器皿中。将切好的嫩藕放入其中。

5， 盖好盖子，放进冰箱冷藏室中，浸泡12个小时以上。

6， 食用时，取出嫩藕，用刀切成薄片，放入盘中，再浇上原汁糖醋即可

这道菜，清凉爽口，酸酸、甜甜、脆脆，是非常开胃的小凉菜。

当然，用藕做菜肴的食谱很多，比如：炸藕合，糯米藕，莲藕鸡汤，等等，真的很多，我昨天就做了炸藕合，因为过去写过怎么炸藕合，所以这里就不再叙述。总之，这个就要过去月很适合吃藕，不妨大家都买一些藕来给家人做着吃吧。

冰汁藕饼

食材：鲜莲藕，鲜藕汁，柠檬，白糖，干淀粉，鸡蛋，精盐，，水，水淀粉。

制作步骤：

1，将鲜藕清洗干净，去皮，用榨汁机搅成藕茸，将鲜藕汁与藕茸分开 。

2，藕茸装入碗中，与盐，鸡蛋，干淀粉，面粉，搅拌成糊状。

3，锅中放油，油热，将藕茸整形成饼状，投入油中煎炸至金黄色，取出（如果用不粘锅，只需要一点点油即可）。

4，将柠檬洗净，改刀成艺术形状，点缀在盘子两端。（由于时间较紧，只把柠檬简单的摆一圈）

5，汤勺加入鲜藕汁、水、白糖，烧开后，淋上水淀粉，浇在藕饼上，即为成品。

以上两道藕做的美食，都是我的原创作品，好吃不好吃，请大家品尝后发表感言。谢谢！