陈顺杰的科学小实验——点水成冰

雯雯

实验材料:醋酸钠晶体1袋，200ml量杯1个，取样勺1支，滴管1支。开水，透明自封袋。

第一步:向200ml量杯中加入150ml开水。

第二步:将包装袋内的醋酸钠取出一半至透明自封袋中，并用滴管向自封袋内加入1ml纯净水或者饮用水。

第三步:将自封袋放入开水中，使开水没过晶体，等待1－2分钟，直至醋酸钠晶体完全融化呈清水样。

第四步:将醋酸钠液体的袋子再放入冷水中，静置冷却，冷却过程中千万不要晃动袋子。

第五步:1分钟后，缓缓将袋子从冷水中提出，向带中投入极少量醋酸钠晶体，观察袋内“瞬间结冰”的现象。

实验原理:袋内透明液体瞬间“结冰”，那是因为醋酸钠加热融化后形成的过饱和溶液状态很不稳定，遇到醋酸钠晶体便会迅速结晶。