提高免疫力的10种食物

一号

闲聊之窗〔410〕-提高免疫力的10种食物

前言

免疫力是人体的一道防线，当病毒细菌进入机体内，我们的免疫系统会在第一时间保护我们的身体，但如果人体免疫力低，这时候我们的身体就会抱恙。保证食物的多样性，多吃蔬果、奶类、大豆；要做到适量运动、充足睡眠、戒烟限酒、调整心态。有规律和中等强度的运动可使外周血中免疫细胞数量增多，清除病毒的能力增强。同时，抗炎因子的产生增多，使机体免疫功能增强。但运动也要张弛有度，因为长期高强度的运动，反而会使免疫功能受损。

增强免疫力是指通过一定手段来使自身免疫力加强。免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）、处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。

现代免疫学认为，提高免疫力是人体识别和排除“异己”的生理反应。人体内执行这一功能的是免疫系统，有多种方法 可以增强免疫力，多食用有益食品，特别是小孩，需多注意免疫力的增强。

下面是10种食物是提高免疫力高手 ！希望大家能够均衡饮食，将机体的免疫力调到最佳状态。

1.香菇

香菇是很常见的一种菌菇，又被称为“山珍”。其中富含维生素B群和维生素D原，可有效提高免疫力，香菇种还含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖，可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力，所以免疫力比较低的人可以多吃菌菇。

2.芒果

作为一种热带水果，芒果不仅多汁可口，也营养丰富。一个芒果就含有日常所需的全部维生素C；同时它还富含钾，却几乎不含钠，所吃芒果可以帮助调节血压和体液平衡；还含有丰富维生素A和叶酸。

3.豆腐

豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

4.娃娃菜

据营养学测定，每百克娃娃菜中钾的含量约含有287毫克，是同样重量的白菜的三倍。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，疲劳综合征的患者常吃点娃娃菜，对免疫系统有很好的调节作用。娃娃菜可以搭配菌菇一起吃，对提高免疫力有很好的作用。

5.芥菜

芥菜味苦，具有抗菌消炎之功效。芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，它会增加人体大脑中氧气的含量，改善人体精神状况；其还含有类黄酮素、萝卜硫素、吲哚素等，可预防细胞老化、肿瘤和癌症，提高免疫力。芥菜和豆腐一起吃，可以使其效用翻倍，大家吃的时候可以尝试一下。

6.西兰花

西兰花含有丰富的β-胡萝卜素和类黄酮，胡萝卜素能够在人体内转变成维生素A，能保护皮肤和视力，增强免疫力；西兰花中还含有丰富的叶酸、维生素C，有助于增强免疫力，对抗感冒和流感；西兰花还富含萝卜硫素等抗氧化剂，经常食用西兰花是保持免疫系统健康的绝佳选择。

7.西红柿

西红柿含丰富的叶红素，是一种类似于β-胡萝卜素的抗氧化物质，对增强人体免疫功能有很好的作用。据临床实验表明，叶红素提高机体免疫力的功效是维生素E100多倍。西红柿可以作为水果直接吃，也可以作为一种蔬菜食用。可以将西红柿拌上白糖一起吃，也可以做成西红柿炒蛋，都是不错的选择哦。

8.百合

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

9.猕猴桃

猕猴桃又被奉为“天然维C丸”，每百克猕猴桃维生素C的含量高达300mg，为柑橘的5~10倍，苹果的20~80倍。猕猴桃果实中还含有人体必需的多种氨基酸及抗癌物质，具有保护心脏、增强体质的功能。除此之外，猕猴桃中的有机碱能中和人体内多余的有机酸，能平衡酸碱度，减轻疲劳，帮助人体迅速恢复体力。

10.红甜椒

红甜椒同样卡路里很低，却含有丰富的维生素C、维生素A和维生素B6。同时它也是维生素E、维生素K、叶酸、钾和锰的良好来源。一个大的红甜椒可以提供1.3 mg的锰，占我们日常所需的55％~75％。