蔓越梅椰蓉吐司🍞 <p>下次补上详细内容</p> <p>400g高筋面粉（王后柔风）40g奶粉，20g蜂蜜（或者白砂糖），5g酵母，5g盐，2个鸡蛋，160g水（或者180g牛奶）加入波兰种放入主锅。</p><p>以3分钟揉面，再加入20g黄油再揉3分钟；刮干净锅壁再揉2分钟即可！注意面温，最好控制在25-28度左右</p><p>放入保温锅进行基础发酵发至2倍大，取出分成6等份</p><p>收圆醒发15-20分钟（盖上保鲜膜）</p><p>拍扁对折，盖好保鲜膜。</p><p>拍扁擀成长，抹上椰蓉酱卷起</p><p>放入模具进行二次发酵</p><p>发至8-9分满，预热烤箱。</p><p>表面刷上蛋液，撒上椰蓉和杏仁片；用剪刀✂️从中间剪开，再轻轻的刷一层蛋液，</p><p>以200度/35分钟即可，跟据自家烤箱进行适当调整。</p>