博平大集

文华

每逢二、七，博平镇的各条大路就被堵得水泄不通，路的两边是沿街店铺，店铺的前面摆满了各种商贩的摊位，道路中间也被开辟出一排摊位，商贩的吆喝声，小喇叭的叫卖声此起彼伏，不绝于耳。熙熙攘攘的行人边走边筛选着自己心仪的商品，各种电动车、三轮摩托车，载着孩子和老人，慢慢地在空隙中穿行，拥挤而喧闹，展现着人生百态、市井风貌。

　　博平镇有三条大道南北贯通，最东面是徒骇河，往西就是以古楼为中轴线的古楼街，再往西就是连接聊城和高唐的一条大道，最西面是条省道，来往的都是大车，将道路压得凹凸不平。博平大集主要集中在古楼街和西面的这条大街之间。

从古楼向西不远，分峙南北的主要是吊炉烧饼和包子油条铺，主要是早上和中午营业，烧饼店铺早上5点左右就开始忙活了，勤劳的博平人，早上6点，天刚蒙蒙亮就开始出摊了，很多摊贩都是张罗好摊位后，到烧饼店铺，要上几个烧饼或者几根油条，就着浓浓的豆浆，热乎乎的饱餐一顿，来慰藉一早上的劳碌。 博平的吊炉马蹄烧饼已经有一千多年的历史，外形酷似马蹄而得名，烧饼外酥里软，用博平大枣的枣木烤制，还因加了蜂蜜和芝麻，有种特有的甜香。走过很多的城市，吃过各种各样的烧饼，只有博平的吊炉烧饼至今难忘。 每天早上一个烧饼，一碗豆腐脑，外加一个卤蛋，就可以抵挡一上午的劳累。高唐老豆腐非常出名，吃过后才知道所谓的老豆腐就是豆腐脑，绵白细腻，入口既化，加上特有的鸡汤，香菜和香葱末和辣子可以随便加，总共花费3.5元，就可饱餐一顿。 不光是博平镇人喜欢吊炉烧饼，就连聊城市的人也喜欢到这来吃这地道的美食，在早上经常遇上三五成群的骑行队，有年轻人也有中老年人，追着朝阳，顺着滨河大道骑行而来，暖暖的饱餐一顿后，从集市上买上几样新鲜的瓜果梨桃，再迎着河风骑行回聊城上班。这种对生活的热爱深深的感染着周围的人，拥有健康的身体和惬意的生活，人生何求？ 古楼西面曾经有个婆婆在卖熟的咸鸭蛋和煮制的鹌鹑蛋，我曾经买过几次，味道真是不错，特别这徒骇河里的鸭蛋，蛋黄大而有油，用筷子一扣，吱吱的冒油，可香了。 古楼下有几个老翁在卖河鲜，都是昨天晚上下上网后，从徒骇河上刚刚打捞上来的，老人将这些鲫鱼开膛破肚，处理完内脏后就摆在盆里等人来购。 还有这样刚刚摸上来的田螺，带着淤泥和水草，老人裤脚和鞋子上是湿漉漉的，粘满了淤泥，靠自己的劳动来挣生活。 还有这种河虾，我曾经碰上几次，个头大的25元一斤，个头小的15元一斤，这种虾只生活在水质良好的河里，水草丰茂的浅滩河边，平时很难捕捞上来，不是每个集都有的，这可遇不可求的一种鲜物。 仅仅买过一次，后来就再没遇到，买来的虾我挑了几条养在碗里，透明的青虾在清水中打架嬉戏，有两条还躬身一蹦，从碗里跳出来，我从地上捡起来放进碗里，养了好几天后也挂了。 这种河虾爆炒来真是美味，连肉带皮一块嚼来，有点刺口但很香，我想营养价值定是极高的。 古楼边总有个卖烤地瓜的老婆婆，我曾经买过一回，外焦里嫩，糯糯的甜甜的，寒冷的冬天买上一个地瓜，一路步行到校，烤地瓜的温度透过背包传递到我身上，用手摸摸热热的，有股暖流在流淌。上完早读后地瓜还没凉，暖暖的吃下，想想拥有烤红薯的冬天也是那么惬意。我想赶集或者摆摊的人儿，偶尔也买上这么一个，也能抵御岁月的风霜吧。内心的需求少了，反而更容易满足，这里的人们脸上都是挂着笑的。 古楼南边东西两侧各有一家肉铺，沿街的木桩上挂着几板猪肉，肉皮厚厚的，带着膘子，有时候还有香肠和骨头在买，店铺里面也卖冻肉和各种肉制品，冬天的外面绳子上挂了灌制的香肠，有时候还用大锅在煮各种猪下水，我曾经在店铺面上买过两次肉，改善过支教的生活。 春天的集市上的早，散的也早，很多人赶完早集后就要到田地里忙农活，地里栽种的辣椒苗拔来兜售给需要的乡邻，自己的菜园里还要补种其他的蔬菜，买了其它的种子或秧苗去充实自家的菜园，这样一年四季的园子里就有了当季的新鲜蔬菜瓜果。 从住的茌平二院出来的街道上，不少老婆婆和老公公在卖自家的菜苗，用当地方言与买者讨价还价。他们裤脚上沾着泥水，手上有层厚厚的泥土，粗糙而有力，手和脸上都刻满了岁月的痕迹。 在古楼南边有几家卖水果的摊点，不少老婆婆在兜售着自家树上结的杏子和桃子，很多老人没有智能手机，不会用微信，我总是准备一些零钱，买这些老人的产品，有时候是黄瓜柿子，有时候是桃杏，我总是认为老人更不容易，不能外出打工，只能靠自家生产的物品来挣点零花钱。 只有在大集的时候才能遇到卖樱珠的，这是我喜欢的水果，我上班早上买上几斤，在办公室里洗上一些，中午和晚上放学后，我邀请几个孩子来一块吃，孩子们一边吃一边叽叽喳喳的说着当天的趣事，樱桃的味道是最深的记忆。 还有刚刚摘下来的葡萄，曾经买过一次，也许是大棚种植的缘故，不如露天的好吃，甜度很大，不少蜜蜂围着葡萄转，校园里的葡萄粒小质硬、酸甜可口。 潍坊的很多朋友不认识这是什么水果，我也是第一次见，3元一斤，买了2斤，没有冰箱，没法留存，吃不了后来扔掉了很多。这是当地的桑葚，个体小，颜色以白色、黄色为主，紫色的很少，而潍坊的桑葚大都长长的，紫色和红色的为主。 博平真的是土地肥沃，物产丰富，就看这大蒜吧，家家户户房前屋后都开辟着自家的菜园，几乎家家种着蒜。这是蒜农种的，蒜头真不是一般的大，编成这样的大辫子。 一条条蒜辫子要么挂在车斗上，要么横躺在地上，等着青睐的顾客光顾。我曾经买过一根蒜辫子，至今我家吃的蒜还是博平的特产。 还有这各种形状的香瓜，白的如玉，青的似碧，黄的耀眼，被称为蜜罐，可见不是一般的香甜。 5月份是土豆成熟的季节，大小不一，形态各异的马铃薯就成为大集上的网红，可能是好储存的缘故，不少家庭是成袋子的购买。 认识这是什么吗，我当时也是没认出来，后来卖的老婆婆告诉我这是葱种子，不卖，可以免费给我，还有老人要给我韭菜花，用蒜锤捣烂后加上盐巴，就是一道下饭的美食。想想在博平真是吃到了地地道道的美食，原汁原味，回味无穷。 骑着自行车，敲着梆子，老远你就知道这是卖卤水豆腐的来了，这种地道的贩卖方式，在其他地方早已退出历史舞台，可是在博平我有幸见到，真的是有种恍若隔世的感觉。还有一个骑着自行车卖臭豆腐和豆腐乳的老人，他的吆喝声我好久都没听明白，直到一次我的学生告诉我，才知道他卖的啥，孩子们说他们是听着这种声音长大的。想到前年到厦门去游学，有幸见到了初中同学，他请我吃地道的福建菜，其中有一道凉粉，就是用海里的一种海肠做的，老两口挑着担子走街串巷的兜卖，一天就做那么十几盒，这是可遇不可求的美食，有幸吃到了地地道道的闽南菜。 古楼西街中间的摊位，首先是卖衣服和床单被套的非常多，上面挂的，下面摆的，各种布制品都有，大姑娘小媳妇围着挑选，不少老婆婆三五成群的在挑拣，一个周末的大集，我穿行在熙来攘往的人群中，一个老阿姨拉住我，问我看中的那三件衣服，哪件更好看，我让她每件都穿上试试，最后她买上了喜欢的新衣，老阿姨真是容易满足，35元的花销换来的是满脸的欢笑，在博平你是很容易被这种心满意足的打动的。 古楼西街好几家卖白条鸡的沿街店铺，很多鸡都是杀好了放到一个大盆中，等着顾客挑选，选好了后店主用大菜刀剁好。有不少外地的商贩来购买，这里的鸡分蛋鸡和小公鸡，顾名思义蛋鸡就是下蛋的鸡吧，在学校的厨房里，如果午饭是炖鸡，会在就餐群里提前发布，那是博平改善生活的日子，炖蘑菇和炖土豆，都是极美味的。

　　博平镇有几家超市，里面的物品很全，但是我总是感觉博平人还是喜欢逛大集，超市里的人寥寥无几。你看着大集上日用百货什么也有，你需要的一切几乎都能找到。

这是当地的特产，用博陵大枣制成的乌枣，当地人叫“药枣”，比较软，有种烤制的烟熏味和药草味，祁老师给我一袋子，我吃了一个冬天。曾经买过几斤，作为礼物捎回潍坊分享给朋友。 曾经多次买过这个摊位上的新疆灰枣和纸皮核桃，枣很甜，核桃皮薄肉香。 这是晒干后的博陵大枣，吃起来不如新疆灰枣好咬，甜度也不如，当地人说这种枣适合煮粥，炒熟泡水，蒸着吃。很多摊贩在卖其他产品的时候，捎带着卖大枣。 还有这样的小蛋糕，现场烤制的，围着不少人，大都是给孩子买的，我没有尝过，老远就闻到了甜香味，看来是很好吃。 从没见过这样大的苹果，我一只手拿不过来，这是当地的苹果，名字不知道，红彤彤中夹杂着黄色，脆甜口味。 博平这得是一个物产丰富的古镇，你看这一个苹果就一斤多，真是罕见。 秋霜过后，山楂成熟了。一堆堆的铺在地上，红玛瑙般还带着露水，看着就令人口舌生津。 曾经在学校里摘山楂的乐趣还历历在目，我拿起一串山楂，和卖山楂的大姐聊着天，说着今年的收成，讨论着价格，她不光卖山楂，还买自己家出产的花生，是那种小果子，自己用沙子炒熟的，卖相不如专炉炒制的好看，却很香。 旁边还有一个大姐在卖自己家树上结的柿子，不用捂，直接就能吃的那种。“柿柿如意”是种很好的寓意。 这种高粱杆做的用具，都是当地老阿姨自己做的，有圆形的，有方条形的，可以盛放水果和干果，还可以放包子、馒头等面食，我和来看我的孩他爹买过三次，总共买过20多个，捎回潍坊，作为手工艺品赠给亲朋好友。 还有这种虎头鞋，色彩艳丽，装饰精美，细密的针线缝制，纯手工制品，朴拙可爱，也是当地老阿姨们的杰作。 还有大爷们自己绑的笤帚和炊具，充满了原始的自然品味。 不少老人在路边兜售自己家里的鹅蛋，论个卖，潍坊一个这样的鹅蛋要10元左右，在博平价钱要低很多，他们自己不舍得吃，拿来换取生活费用。 你有多久没见过这样的劳动工具了，在博平大集上可是经常遇到，出了二院门就是这些铁质用具的摊位。 品种繁多，关键实用，人们围着摊位，选着合适的用具，讨价还价。 博平十孔莲藕驰名全国，以清脆爽口出名，博平镇中间就是南莲池，那是十孔贡藕的原产地。镇子的东北角也有好几孔大的藕池，紧邻徒骇河，我曾经去看过那里的人挖藕，那里还养着不少的鱼。镇的南面也有几个大的莲藕池，开着白色的荷花。南莲池的藕是10元一斤，其它藕池的藕三四元左右。 博平镇中间这条大道我不知道叫什么，这是南北主干道，做去聊城的车需要在路口上等，有时候幸运地话，很快就能等到一辆，有的时候要等上50分钟才能遇到一辆，还是从德州或者天津到聊城经过这里的大巴。到茌平区的大巴车比较多，十多分钟就有一辆经过，但是赶上大集的时候很多车辆就绕行最西面的国道，因为这条主干道两边已经被商贩占满，不识路的大巴或者大货车如果闯进来，吱吱的摁喇叭也无济于事，来往的行人还在悠闲的选着自己心仪的物品，对来往的车辆好像充耳不闻。 在博平通行最多的是这种三轮摩托车或者带棚子的电动汽车，家长接送孩子或者外出方便，可是这种车随便停放，给交通造成了很大的拥堵。 在这条大道上售卖的物品，大多是用大车从外地拉来的，是贩卖的产品，不是自己家里产的，红薯是这样成袋子的售卖，看中后用上完秤，直接就扛上三轮车，绝不拖泥带水。 买上一袋子，是煮着吃还是蒸着吃，是熬粥还是烤制，一个冬天就够了。 看这红薯，一个也要一斤多，怎么长的都这么大，可以想象这里的土地有多么的肥沃，物产多么的丰富。 当然也有卖金鱼的摊位，最吸引小孩子驻足，央求着大人买上几条放到鱼缸中养着。 还有这成捆的大葱，不零卖，要买就买这么一捆，价格不贵，几乎家家户户冬天都要储存这么一捆葱的，山东人喜欢煎饼卷大葱，生吃大葱是山东人的爱好，造就了豪爽的山东人。 我们一块支教的教师也一块买了一大捆，三五大绑的用自行车运回住处，放到一个桶里，用土培起来，直到过年放假都没吃完。 还有这种小金桔，10元三斤，不能挑，用簸箕撮到袋子里，那个秋天和冬天，吃的最多的就是这种橘子，酸甜爽口。 还有当地的大白菜，学校领导和老师赠送了几棵，后来放假有两颗还没吃，等到疫情过去返回住处，白菜已经烂的只剩下渣了。但是博平的白菜真的好吃，叶片大，好炒熟，有种甜味。 还有这种白菜，第一次见这种长长的，叶片不是很多，在博平菜园里也种有很多，炒食后味道佳。 这是当地的白萝卜，主常要是炖着吃，还有做成顺心汤，就是我们常喝的疙瘩汤，但是顺心汤，听这名就令人心悦，有着美好的寓意。 这种胡萝卜，博平菜园里也有，以前的胡萝卜主要是调着吃或者是炖着吃，但是在博平学校餐厅第一次尝到蒸着吃，当时怀疑是否好吃，尝食后念念不忘，自己买来蒸着吃了好几次，甜甜的，糯糯的。

　　从未见过这种红羽毛的鸽子，体型要比一般的鸽子大，当时主人为了显示它的勇猛，在鸽笼中放了一只小猫，鸽子在不停的啄小猫，小猫躲在一边喵喵的叫，我让卖主把小猫拿出来，这样太可怜了。

红羽毛的鸽子要比白羽的贵，价钱在200元以上。

　　鸽笼围满了当地的乡民，观赏着鸽子，询问着价钱，不时成交几笔。我好奇的是这些鸽子是驯化的信鸽还是供人观赏的品种，不可能是肉食鸽供人食用的吧。

　　在冬天的大集上卖鸽子的非常多，还有外的客商专门驾车赶来购买，后来我家孩他爹告诉我，聊城是运河古城，博平镇自古就是交通要道，闻名古镇，赛鸽子、斗鸡、斗牛等乡间杂耍从古流传至今，这些鸽子是为了赛鸽用的，不知是否如他所言。

　　我还是希望这些膘肥体壮，羽毛丰满，冠羽漂亮的鸽子不被食用。

　　还有不少卖兔子的，当地有喂养兔子的风俗，我的不少孩子家里就喂养着兔子，曾经有个孩子当做礼物要送给我一只，让我带回家乡，说让兔子跟着我过好的生活，因为动物是禁止带上火车的，孩子听后很失望。

有个孩子拍了兔子的视频发给我，说让我看着小兔子就会开心，她还给我写了一封长长的信，叙说了她和兔子之间的故事，那是关于人与动物之间的感人故事。 春天有不少卖小鸡和小鸭子的，也有将这些小生灵涂上各种颜色，来招徕顾客，更多的是小孩子喜欢，非要大人买上几只带回家，当成自己的宠物喂养。 这是当地的一种鸡，有着漂亮的羽毛，格外的精神。 一方水土养一方人，博平镇就是这么一个充满烟火气的地方，有着地地道道的特产，有着淳朴的乡民，有着一种与世无争的闲适。 走进这里，喧闹的大集展现着万家百态，身入其中你会被这浓浓的生活气息包围，原来这就是生活。那时的我，融入其中，随遇而安，生活过得简单而又快乐。好怀念！