<p>仿佛我与这石釜真的有前世的缘，这次到青岛又见到莱州不釜历史的发掘人徐行，并见到他根据新出土的＂唐釜＂(铜制)创意设计的新产品，配上他在日本定制的唐铜火钵别有一番洞天。又到了秋天，去年一篇《爱在深秋煮茶时》我详细的说了山东莱州石釜的渊源，今天就不讲煮茶的事情了，我到是想向各位沟通一下饮食的畅快！</p> <p>陆羽《茶经》“鍑（釜）：以生铁为之，洪州以瓷为之，莱州以石为之，瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒而卒归于铁也。”这里讲的莱州石釜，就是今天介绍给大家的石釜。</p><p>其实陆先生也是＂坏人＂，之所以他被世界公认为茶圣，传说的盛唐时，多有各国的遣唐使，也就外国留学生，他们很多被安排在陆羽在浙江长兴开办的茶加工厂打工挣钱，什么食宿路费什么的，不象我们现在还给黑人钱让他们到天堂来＂为非作歹＂传播爱滋。更有山东大学美女陪读！那时候想都甭想！陆先生就是标准的老剥削阶级代表，你弄啥唻？(What are you doing?)弄你没商量！</p><p>陆总弄了长兴这个项目，表面上传播茶文化增进各国人民友谊，拿着朝庭大把的银子，又有这么多低价的留学生劳动力，大行其道！当然人家在吃喝玩乐应有尽有之余也写了点东西，这就是后来的《茶经》。</p><p>深挖历史，真得向老辈们学习，脑洞大开！</p> <p>蔡先生是我的好友，因为有共同的爱好(美食)很谈的来。</p><p>蔡澜祖籍广东潮州、出生于新加坡、留学日本、后在香港发展电影和写作事业，被誉为“才子”、“食神”、“老顽童”。</p><p>金庸曾这样评价过蔡澜：于电影、诗词、书法、金石、饮食之道，是第一流的通达。虽魏晋风流，犹有不及。</p><p>他在一篇文章中这样评价茶道，他说：真正最早的中国茶道，的确就是日本那一套。他们完全将陆羽的《茶经》搬了过去。不过我们嫌烦，将它优化简化，日本人还是保留罢了。现在台湾人又从那学回来。</p><p>可见陆羽对后世影响深远。</p> <p>由于我们的祖先对茶的发现和培育历经数千年，所以即使从大纹口文化到后世唐、宋。器物上都有相映的痕迹和延续。</p> <p>徐行根据《茶经》记载和国有各博物馆的文物馆藏，创意设计了这款盛唐石釜。颇有造诣！(下面图片中为唐代金属类釜）</p> <p>去年有兴造访了山东文登的＂圣经山＂，与两位道兄询问道家的炼丹之法，他们也提到了丹炉其实就是釜，当然有石釜也有后来的金属釜！所以万物同源！</p> <p>坐酌泠泠水，看蒸瑟瑟尘；</p><p>无由持一碗，寄与爱茶人。</p><p>不论用釜煮茶、烧水、炼丹、还是烹饪＂青岛大虾＂，都能感受到中国文化的胸怀宽广，饮食男女，用石釜去与千年前相识相知相守的缘，共同与前世今生畅快地交谈！</p> <p>用热情去拥抱一切的＂真、善、美＂！</p>