永嘉研学之旅

Mike乐

今年的暑期，我们学校三年级的研学地点定在我们温州市的永嘉县。下面我来为大家介绍一下永嘉：永嘉是中国浙江省温州市下辖的一个县，位于浙江省东南部，瓯江下游北岸，东邻乐清、黄岩，西连青田、缙云，北接仙居，南与温州市区隔江相望。素有“中国长寿之乡”，“中国泵阀之乡”，“中国纽扣之都”，“中国玩具之都”等美称。是浙江第四大县、温州第一大县，也是全国首批沿海对外开放县、中国文化旅游大县、中国千年古县、浙江老革命根据地县。 早上我6:30就起床啦，一点都没有了“小懒虫”的样子。早早的准备好了我的研学手册，在妈妈们的带领下我们开启🔛了永嘉研学之旅。 研学第一站瓯窑小镇得知在瓯窑小镇的泉客酒坊可以体验自己酿酒和做麦饼，我们当然不能错过啦！已经去过的同学告诉我们，酿酒时用的糯米需要提前蒸熟，得等糯米饭晾凉之后才能酿酒，因为这样做出来的酒才能更香。我们提前一天打电话给酒坊预约，酒坊说会为我们提前准备好酿酒和做麦饼需要用的材料。 📢体验做温州老酒的酒坊地址：温州市永嘉县三江街道坦头村瓯窑小镇泉客酒坊。 瓯窑小镇位于永嘉三江街道罗东龙下村坦头，其实应该是坦头村。资料上说：坦头和龙下是两个紧挨一起的自然村，东边为坦头，因古时村头建有多座瓷窑，有一片大坦供晒瓷器之用，故此得名。西面是龙下，因处于北山龙头村和龙川村之下，故名龙下村。2001年前后两村合称龙下村，直至2017年因“坦头唐代瓯窑遗址”的发掘名声大振而重新复称“坦头村”。坦头村内有温州市保存最完整、研究价值最高的两处千年古窑遗址。2005年和2017年因绕城高速及高铁的建设，分别对两处遗址进行发掘，出土了上千件唐五代时期的瓯窑青瓷。这地方原是半个村子，因发现唐五代瓯窑遗址，经包装打造，变成了具有浓厚文化气息的文创村，取名为瓯窑小镇。大家如约来到了研学第一站 ——瓯窑小镇《泉客酒坊》 泉客酒坊的朱老先生为我们介绍朱家是永嘉楠溪江花坦村的酿酒世家，当年朱彝尊避难到此，就作有《花坦望雁荡山歌》和《题廊下村主人壁》诗，“珍重主人投辖饮，几回把酒意茫然。”朱彝尊所喝的就是朱家的家酿。 朱老师傅告诉我们：对于好酒而言，水就相当于人体的血液，粮食相当于肌肉。而永嘉老酒汗之所以出名，很大一部分原因就是因为酿制的水用的是山泉水，清澈甘甜；粮食用的是晚糯米。在他看来，酿酒的技艺要用心，每一个细节都要把握好，但在技艺之上，“德”字是首要的，所以，每一种材料都要用最好的。 认真的听完朱老师傅和我们讲解注意事项，感觉自己离美酒又近了一步。 在朱老师傅的指导下，我笨拙的酿制好了一坛温州老酒汗😉。这酒带回去之后要让它发酵2个月，看见糯米全部沉下去之后，把上面的酒滤出来，老酒汗就做成啦。 接着我们开始制作永嘉麦饼啦~做麦饼我还是非常有信心的，因为在疫情宅家期间，我帮妈妈一起做过煎饼哦。这些就是做麦饼需要用的食材：鲜肉、梅干菜、咸菜和小麦粉。 我们首先把面粉加入水揉成面团，然后用擀面棍把面团擀成圆圆的面饼。放入馅料后捏紧用擀面棍擀成一张圆圆的大饼。 麦饼的半成品就算完成啦圆柱体的擀面棍擀出了圆圆的面饼，我也觉得这是一个很神奇的过程。小伙伴们的兴致都很高。可是我这个小师傅做麦饼不熟练，把面饼给滚破了。大家知道面饼皮擀破了的补救方法吗？只见酒坊老师母熟练的调了一点面糊，用刷子把面糊刷在了面皮的破洞处。接着将面饼放入煎饼锅。 经过煎饼机20分钟的煎制，香喷喷的麦饼出炉啦👏 第一次亲手做的正宗永嘉麦饼，我们几个同学拿着香喷喷的、刚出炉的大麦饼请妈妈品尝，妈妈们都赞不绝口👍。 研学第二站永嘉书院第二站我们来到了永嘉书院，虽然之前来过很多次，但是每次过来都能给我不同的感受。在这里我看到了非常感兴趣的内容，我国是世界上最早使用金属铸币的国家，但是现在随着科技发达，纸币使用的越来越少，能在书院看到以前的老版本人民币，让我觉得很有意义。 永嘉学派我在永嘉学院了解到了一个新的学派——永嘉学派。永嘉学派盛于南宋，渊源于北宋温州学者王开祖等“皇佑三先生”和周行已、许景衡等“永嘉九先生” 我与喜欢的诗人苏轼先生的《念奴娇·赤壁怀古》进行了合影。“大江东去，浪淘尽去，千古风流人物...”让我感受到了苏轼的豪放之情。 研学第三站苍坡午饭过后，我们来到了最后一站——苍坡。夏天的正午烈日当空，我们一个个被🌞太阳烤面红耳赤，我的衣服也不知道湿了多少回。这就是夏天的苍坡，这里的人皮肤晒的比较黑，但是看起来都很健康。 义学祠义学祠是苍坡村的文化礼堂，是苍坡村民“弘先人德行，励后学成材”的重要教育基地。我们在里面了解到了苍坡村的文化，和叶适的政治、经济思想等。 在这里，我们都自觉肃然起敬，安静地看着这些历史人物做的伟大贡献，认真地做记载，我相信大家都是十分钦佩他们的。 笔墨纸砚来之前妈妈就和我说了苍坡古村的整体布局是按照五行八卦和文房四宝设计的。文房四宝是指“笔墨纸砚”，那就让我们一起来一探究竟吧。 笔街，是一条360米长的街道，由鹅卵石铺成，正对着后山那三座尖尖的山峰——笔架山，犹如一只笔搁在笔架山上。 石路左右两侧的池塘，就是“砚”了，真是让人意想不到。在主街边上，有三个长条石，这就是“墨”了，看着如石凳，却有着如此的深意，我非常佩服古人独到的想法。 而“纸”，就是我们走进走出所看到的院子的围墙与走过的巷道形成的格子，这就是纸。 今天我们带着问题来研学，在这里我们找到了答案。研学任务圆满完成！这次的研学让我了解到了温州永嘉是个旅游的好地方，具有传统文化色彩，永嘉人也特别的勤劳。虽夏日炎炎，但不枉此行。温州永嘉～值得一来！