做家常百菜，尝人生百味（七）

圆圆棱角

美食制作 图片拍摄圆圆棱角 文字编辑 没有一种爱，会比对食物的爱更真诚。我想没有哪一样东西会比食物更能恰如其分地安慰人心。如果有，那就是爱。只有爱和食物同等分量，不分伯仲。 ——萧伯纳 食物跟爱一样温柔，被大家听腻了的一句话:唯美食与爱不可辜负，但却是真理。“开门七件事：柴米油盐酱醋茶”，每一件事都和吃有关系。酸甜苦辣咸麻脆鲜香软，十味俱全，这就是生活。 家常菜是我们家庭日常制作食用的菜肴，家常菜能治愈人心，是亘古不变的真理。平平淡淡的家常菜，真真切切的亲情味儿，家常饭菜是最能传递爱的一种方式，它很直接、很亲切、很暖心。失意时喝碗热汤、开心时一顿火锅，食物不仅能填饱肚子，也能振奋精神。每一顿简单的家常菜朴素却有情有味，情意纯粹才显珍贵。 毛豆木耳炒虾仁 照烧鸡腿这个世界很少有人不喜欢鸡腿这种食物，丰满的肉质和鲜香入味的口感，每一口都是肉与照烧汁完美融合。做一份照烧鸡腿，吃到你满足。去骨鸡腿，用调料腌制30分钟，重要的是调一碗照烧汁，生抽,耗油,料酒,蜂蜜混合。鸡腿煎至两面焦黄，倒入照烧汁，锅里的汤汁收到粘稠即可出锅，切成小块，汤汁美味。 素烧圆菇 水煎包 现在人们的生活水平日益提高，人们对食物不仅仅只满足于饱腹，更多地去追求、去探索更多的美味。做美食吃美食，是对生活的热爱，没有了美食的日子生活将暗淡无光。 豇豆炒肉丁 烧冬瓜 酸菜鱼酸菜鱼，一道最受欢迎的国民菜，一条鲜活的鱼在通过清理之后，经过高温的洗礼，将鱼肉的鲜美、香料的馨香以及酸菜的美好完好的融合在一起，经过精心的烹制之后，鲜香肆意。酸菜鱼以其雪白滑嫩的肉质、鲜香酸爽的汤汁、微辣不腻的口感，吸引着人们的味蕾。滑嫩的鱼肉被青花椒的香气和特制酸菜的酸爽同时包裹，酸辣香麻十足。 凉拌紫甘蓝 凉拌菜只要清口一点的蔬菜或者豆制品拌来都很好吃，可以生吃的蔬菜就直接拌，不能生吃的就焯一下，配些豆皮豆干黄花木耳之类的，加蒜蓉生抽醋盐鸡精白糖香油或熟油简单一调，看个人爱好也可以加麻酱，怎么拌都好吃，简单或复杂搭配，由你喜好。 凉拌苦菊 凉拌西葫芦 黄花菜拌豇豆，感受舌尖上的新滋味 苦瓜拌木耳 苦瓜拌黄花外表清新，内涵丰富 凉拌苦瓜 凉拌黄瓜 凉拌豇豆拍一根黄瓜，焯一缕豆角，切些许胡萝卜，掺几丝葱头、蒜瓣，拌一盘凉菜，清爽可口，家常凉拌菜，却也色香味俱佳。 海鲜菇拌豇豆 海鲜菇拌黄瓜条 煲仔虾立秋时节的滋补不易过于油腻，这个时候想要补充营养，可以适量的吃一些大虾，虾肉营养丰富，口感滑嫩，美味适口的同时还可以为增强营养，提高抵抗力，一举两得。 煲仔虾面 玫瑰花卷 花式馒头馒头是我们常见的主食，如果在制作时多花一点心思，让整个厨房都香香甜甜的，让馒头变得与众不同，让食物感受到真诚，不仅仅是果腹，而更多的是一种享受吧，享受美食的过程就是一种快乐。 花式馒头 酥皮点心，不需要发面，用料也很简单，成品层次分明、酥得掉渣！在家也能做造型别致的传统糕点菊花酥，好吃好看，还能当礼品送人哦。 桃花酥+菊花酥 菊花酥 锅碗瓢盆的生活，何曾不是一种幸福。幸福的生活，就要有滋有味。以前爱在外面吃，现在爱在家里自己做。吃自己煮的菜，也特别有成就感。 千层肉饼 豆沙卷 酱香茄子包包子有内涵不在褶儿上。包子如同做人，有内敛含蓄的美德，真本事藏在内里，不显山少不露水。面皮里包着精华美味，用水蒸制而成的包子，最能体现中国人融合包容文化品性的中国美食。 当你尝到了极品的美食，会得到最大的满足，因为它填补了你的空虚。土豆窝窝搭配胡萝卜、芹菜、酸豆角等配菜，让各种滋味“一网打尽”！ 炒土豆窝窝 烩土豆窝窝 香煎小土豆土豆现在已经成为我们餐桌上必备的美食之一，每种做法都有其独特的味道，真是一菜一格，百菜百味。 大盘鸡 大盘鸡通过先炒后炖的做法，使鸡肉皮焦肉烂，吃到嘴里麻辣鲜香，各种滋味涌上舌尖。一锅菜满足了你的胃口和营养所需。这是一道充分调动你口水的菜。 蒜香茼蒿杆 酸菜鱼面 孜然炒牛肉，色彩鲜艳、香辣可口的小炒牛肉，绝对是餐桌上的一道下饭菜 素炒杏鲍菇 宫保杏鲍菇 夏秋之交比较干燥，适宜多吃一些蔬菜和菌菇，蔬菜和菌菇中含有维生素和大量纤维，不仅可以补充营养，还可以润滑肠道。 青椒炒鸡蛋 西芹木耳小炒肉 曾经沧海难为水，洋葱番茄配炒蛋 干炸小鱼 番茄冬瓜煲 家常菜很亲切，就像你的老朋友一样，常常陪着你，做起来不复杂，吃起来很有味，家常菜是抚慰人心的不二法门。 揪面片 浆水面隔三差五来一碗家乡的浆水面，在本来色泽清淡的面食菜肴里，配上翠绿的辣子韭菜，鲜红的油泼辣子，朴素的生活不经意间生动起来。清爽的酸味里是一份简约和自在，总能给人心灵的抚慰！ 做菜并不是什么复杂的工艺，选择好食材，认真洗菜切菜再到炒菜，注入你的爱心，才能找到做菜的乐趣。 自制酸豆角炒肉沫 土豆丝 家常菜很家常，家常菜很亲切，家对每个人来说，都有不同的感受，家就是简单的一日三餐，没有大富大贵的山珍海味，但有浓浓的爱意在里面，一盘普通的食材，却也洋溢着家温馨，一盘盘家常菜也就成了家最美的味道。 双椒鱼头 剁椒鱼头是我最喜欢吃的鱼肉美食，它的美味，不仅在于肉质细嫩，汤汁美妙，是一种鲜香综合的享受；其菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、鲜辣适口。如果你是一个爱吃鱼又爱吃辣的人，千万不要错过双椒鱼头的香辣鲜美。红彤彤的剁辣椒和翠绿绿的葱花，滚烫的菜籽油将它们激发出浓郁的辛香。 菜卷饼 千层大饼 家庭版烤鱼烤鱼是一种发源于重庆的特色美食，在制作过程中，通过腌、烤、煮三种烹饪技艺的结合，将各种佐料的滋味尽数与鱼的香嫩相结合，吃起来焦麻爽口，鲜香四溢，回味无穷。当你咬开细嫩的鱼肉，香味就在唇齿之间弥漫开来，再来一口冰啤，舌尖上都能开出花来。 鸡蛋豇豆饼 口袋饼真是神奇的存在，里面能装得下任何美味，简单的食材:只需面粉,水,酵母,油盐，擀成饼状，烙出一个个鼓鼓的面口袋。里面想填充点啥，由你喜好，中式的,西式的，喜欢变化各种口味，每次吃都会往里添加不同的内容，这样连续吃好几天也不觉得乏味。装上满满一兜，一口咬下去都是满足，都是幸福！ 口袋饼，把美食与爱装进口袋 猴头菇蛹虫草养生鸡汤 有句俗语说:“民以食为天，食以汤为先”。这句话不仅能深刻地表达出人们酷爱喝汤，也说明随着生活水平的提高，人们也开始逐渐注重季节养生。 虾仁三鲜蒸饺 爱生活，更爱火锅。不分季节，煮一锅吃到天荒地老，火锅咕嘟着，那是热气腾腾的人间烟火，恋爱可以慢慢谈，火锅必须趁热吃，人间帅锅，不如一顿火锅。汤汁浓郁，肥牛香滑，一锅汤，一口肉，都承载着悠悠家的温暖。 自制油条 香水也抵不过韭菜盒子 双菇番茄浓汤美食带来的是一种情怀，一段回忆，一种人生。它能充实心腹为你解忧;它能默默入心抚慰心灵;你想家时，在外漂泊的游子它能治愈孤独与乡愁。 自制麻辣烫 洋葱小炒肉 五花肉炖山笋用山笋炖五花肉，猪肉醇厚的香味和笋干的鲜味融合在一起，独一无二。笋干炖肉是南方的一道经典家常菜，味道鲜香浓郁，笋干柔软脆嫩，猪肉肥而不腻，一道超下饭的菜肴。 冷面 香煎烧烤豆腐 家常饭菜，是对于一个为生计奔波身心疲惫的人来说，一定是莫大的安慰，这份安慰就像一个熨斗，将不安、躁动、冷冻的心，熨得平平整整，妥妥帖帖，温暖舒坦。 醪糟鸡蛋汤 瓢子饼 家乡的草原上满地的瓢子，这可是天然无公害水果呢，满山遍野散发着香甜，没有大棚的遮挡没有人工的痕迹，只有自然的芬芳。摘几颗放进嘴里，不进口已垂涎，熟透的很甜有的略酸，让人齿颊生津，瓢子不仅可以直接吃，还可采点回去做顿瓢子饼吃，其实家乡人喜欢吃天然的瓢子，吃的是一份山野情趣。 番茄玉米毛豆炒虾仁 五香毛豆 豆腐小鱼锅贴:豆腐和鱼是美食届的经典搭档，嫩滑入味的豆腐吸收汤汁的香辣口味，搅拌好的稠面糊贴在铁锅边缘，锅贴吸收着小鱼豆腐浓郁的汤汁，将香浓含汁的小鱼和微辣入味的豆腐一起卷到这脆香的锅贴里，再一大口咬入口中，小鱼鲜咸刺少，汤汁浓郁略辣，又有滑嫩豆腐浸味，每一口都是舌尖上的幸福。 青豆木耳炒虾仁 当你吃到了家常的味道，会得到最大的满足，因为它填补了你的空虚。曾看到这么一段话：“美食带来的是一种情怀，一段回忆，一片乡愁，一种人生。你生气时，它能充实心腹为你解忧；你分手时，它能默默入心抚慰心灵；你想家时，它能治愈所有的孤独与无助。独自一人的夜晚，哪怕只有一碗升腾着热气的汤面，也足以温暖今后的人生。” 剁椒娃娃菜 生活是一锅豆腐，越煮越有滋味；生活是一瓶老酒，越喝越有酒劲；生活是酱腌咸菜，融合人生百味；简简单单的幸福生活，不过如此。一菜一味，百菜百味”，用一道道最真的味道，陪伴一直忙碌的家人。